食品厂人员培训计划表 第1篇
一、 培训需求调查与分析
为了使培训方案具有针对性和可操作性，在制定方案前，我公司认真进行了培训需求调查，调查方式为问卷调查法，调查对象为贵公司领导，根据贵公司需求，经本公司研究分析建议培训内容如下：
1、企业文化
2、员工整体综合素质
3、企业凝聚力和核心竞争力
4、人力资源管理
通过调查，了解到员工对企业未来发展较为关注，我公司本着“干什么学什么，缺什么补什么”的原则，特为贵公司制订本培训方案。
二、 培训目的
1、满足公司发展要求
公司的发展战略为主攻企业文化、品牌的建设及产品的生产与销售，要求管理人员、生产工人水平全面提高，现在员工的整体素质还远远达不到公司要求，这就制约了公司的发展速度。为了解决这一问题，我公司将通过培训逐步调整员工知识结构，提高员工技术水平、敬业精神，形成良好的职业道德，提高公司管理水平和员工综合素质，为公司发展铸造一支高素质管理队伍。
2、员工自身发展需求
通过培训提高员工对企业的忠诚度和相关技能，使员工尽快适应公司的文化，完全进入工作状态，以帮助员工增加工作信心，并且有动力在工作岗位上应用这一技能，从而促进部门目标的完成。
3、 塑造公司的“学习文化”
形成一种公司学习的氛围，保持公司的持续发展。
三、 指导思想
1、 培训的目的是通过“培训——工作”的结合，使员工发生有益于公司发展的变化，提高工作能力，改变工作态度，改善工作绩效，把员工培养成“企业人”，因此培训在企业的发展中至关重要。
2、 通过日常工作对员工进行有计划的培训，使员工具备工作必须的知识、技能、工作态度和解决问题的能力。培训的效力将作为对员工考核的重要内容之一。
3、 通过培训，公司可以相对低的成本获得发展需要的人才，员工通过培训，能够得到晋级晋升的.机会，不仅获得物质的满足，同时也获得精神上的满足。
四、 培训指导原则
以战略为导向，按需培训；提高效率，学以致用；保证转化，与时俱进；提倡主动参与，奖励积极。
五、 培训时间
根据公司发展的需要，分为两次培训。
第一次培训时间：8月9日（星期天），上午、下午各两节。
第二次培训时间：8月16日星期天），上午、下午各两节。
六、 培训对象
1、 新进员工
2、 生产工人
3、 行政管理人员
4、 其他有培训需要的人员
七、 培训内容
1、 公司简介与企业文化
2、 公司制度与规范
3、 生产理论知识与管理新理论
4、 企业凝聚力与核心竞争力。
八、 培训具体安排
1、 邀请专家、教授来公司授课。主要针对直接生产工人、行政管理人员进行培训。（短期培训安排）
2、 建设企业文化和企业CIS识别系统，并全面实施推广和宣传。加强宣传教育，创新公司宣传栏，完善学习制度，积极向职工宣传企业创建学习型组织的重要性。（长期培训安排）
3、 保证受训人员按时按质按量满足公司规定要达到水平。
4、 鼓励员工根据工作需要、专业对口报读各类专业和申报各类专业职称。公司对经同意批准并能取得学历或职称证书员工给予全额报销学习费用，并对取得职称的员工实行聘任，给予相应的工资待遇。
九、 培训预算
培训期限为两天，专家教授邀请两名。本地知名专家教授3000元／天，外地邀请专家教授5000--8000元／天。
十、 培训保障机制
为保证培训计划的顺利实施及培训质量，将建立相关保障机制。首先请贵公司建立培训纪律，要求公司全体员工均要参加培训。其次由相关部门对员工培训出勤和考核成绩进行记录，做为以后公司选拔人才的依据之一。再次学习培训具体负责人要将相关的学习培训记录进行整理归档，并将资料送公司行政部门备案。
食品厂人员培训计划表 第2篇
总经理:
1、贯彻执行国家税务，工商，质检，卫生，环保，安全等相关有关政策和法律法规。
2、组织制订公司的质量方针、质量目标、并将质量目标分解到适当层次和部门，确保其实现，财务管理制度。
3、建立组织架构，并规定各部门的职责权限及相互关系。
4、负责提供建立、实施和保持质量管理体系所需的资源。
5、任命管理者代表批准颁布质量手册，主持公司管理评审工作。
6、制订公司新产品开发方向和重大营销策略。
7、负责向全体员工传达满足顾客要求和法律法规要求的重要性。
8、负责组织质量策划工作
9、实施管理评审
副总经理、副总经理助理：
1、主持公司的生产管理工作，组织实施总经理生产经营的决定。
2、制订生产管理的年度工作目标，并实现年度管理目标。
3、组织建立和完善公司的生产运作程序，保证生产管理活动的有序进行。
4、组织领导新品种开发试制及新结构、新材料、新工艺的开发、鉴定和推广工作;
6、每月组织中层生产管理人员会议，解决阻碍企业提高质量和降低成本的各种问题。
7、每月对上月工作进行总结并书面报告同时作好好下月的工作计划和目标。
财务总监
1、落实财务管理制度，加强经济核算;
3、持公司的财务管理，会计核算，统计，库存管理。
4、月上报经济活动分析，上报财务预算执行情况分析，报送成本分析。
6、按年度预算监督、审核各部门的费用开支。
销售总监：
1、根据总经理制订的年度销售计划，制订各销售部的年度销售计划，并组织落实。
2、组织好市场调查和预测，掌握市场产品销售信息及用户需求情况，为总经理决策和制定公司方针，提供充分的依据。
3、组织用户来访和用户服务，包括销售服务和售后服务;
4、作好市场的监督，及时发现和处理本公司品牌的假冒伪劣产品，定期提交市场分析报告，产品销售情况分析。
5、制订公司的广告、促销计划上报总经理审批。
6、制订销售人员的绩效考核方法，加强业务人员的行为控制。
厂长：
1、负责行政事物管理，宿舍管理，安全、消防、环境卫生，司机车辆管理。
2、负责处理后勤事务，并使之规范化，监督检查各种规章制度的执行情况。
3、协助生产厂长完善各项生产管理活动。
厂长：
1、负责制订公司人力资源需求计划，并负责实施，为公司的发展提供合适的人才;
2、负责公司所需人员的招聘考核工作;
3、负责公司员工的培训工作，编制公司员工的培训计划，并组织实施和考核;
4、负责和珍人事档案、文件、资料的管理工作。
5、负责和珍的安全、环境、消防、宿舍、后勤的管理工作。
生产厂长:
1、负责监督生产计划的落实;
2、监督各装生产安排的合理性，按时完成生产计划，保证产品质量;
3、负责监督生产现场管理工作，确保生产现场干净、整洁有序;
根据技术标准和工艺操作规程，严格控制生产过程工序质量，减少不良品的发生;
4、负责各项生产指标的达成(如效率、消耗、品质等);
4、负责各项生产管理活动的推动与实施工作;
5、负责设备的维护保养和改善工作;
6、负责向相关部门提供标准、规范工艺参数及管理等方面改善建议。
7、在质量与产量发生矛盾时，要做到产量服从质量;
8、负责产品改造意见的提出、方案的制订。
生产副厂长：
1、负责腐乳车间生产计划的落实;
2、合理安排腐乳车间各班的生产，按时完成销售计划，保证产品质量;
3、负责监督腐乳车间生产现场管理工作，确保生产现场干净、整洁有序;
5、负责腐乳车间各项生产指标的达成(如效率、消耗、品质等);
6、负责监督腐乳车间班组、员工的培训和考核工作;
7、负责处理腐乳车间生产过程中的异常事故及纠正预防措施的实施、跟踪、反馈;
8、负责建立健全腐乳车间的生产管理制度，确保质量体系的正常运行;
9、在质量与产量发生矛盾时，要做到产量服从质量;
10、负责腐乳车间产品改造意见的提出、方案的制订。
厂长助理：
1、协助许厂长作好宿舍管理，安全、消防、环境卫生管理;
2、协助许厂长处理泰丰厂的后勤事务，并使之规范化，监督检查各种规章制度的执行情况。
3、协助生产副厂长作好腐乳车间的各项管理工作。
厂长助理：
1、负责出口业务和公司对外联系。
质管、技术部主任:
(1)负责对公司产品质量进行全面的监督;
(3)负责制订制程检查标准及规范，并依标准实施过程巡回检验;
(4)过程管理与分析，专案研究及改善，并向技术部提供工艺或标准的改进建议;
(5)质量异常的妥善处理和报废原物料、半成品、成品的鉴定;
(6)客户抱怨的.处理和退货分析;
(8)负责公司的计量管理工作。
采购部:
(1)贯彻执行原材料的采购计划，对物资采购的质量负责;
(2)加强物资采购管理，保证各种原材料的配套供应;
(3)协同生产，技术、质管部加强对外购物资的质量管理，不得使用不合格的原材料;
(4)协同仓库做好物资入仓、出仓管理;
(5)保证生产物资的及时采购，为生产的正常运行提供保障。
生产部：
(3)负责成品存量控制和出货工作;
(5)做好生产调度、尽量做到均衡生产，保证产品质量;
(6)负责作好接单，跟踪联系客户，及时知会销售人员发货时间、地点，作好售后服务工作。
车间主任:
1、根据生产计划，合理安排班组的生产，按时完成生产计划，保证产品质量;
2、负责班组生产现场管理工作，确保生产现场干净、整洁有序;
包装班各项技术标准和工艺操作规程;
3、班各项生产指标的达成(如效率、消耗、品质等);
4、负责班组员工的培训和考核工作;
5、负责班组设备的维护保养和改善工作;
6、负责班组安全生产及文明生产工作;
6、负责处理班组生产过程中的异常事故及纠正预防措施的实施、跟踪、反馈。
动力车间主任：
1、负责制订设备的年度维修计划并落实.
2、负责日常设备的强修，监督班组设备的日常保养情况，培训设备操作人员。
3、对设备的关键点负责监督员工的点检情况，常用备品备件使用情况的监督。
4、负责报废元器件的鉴别和应维修元器件维修情况的监督。
5、负责锅炉班，污水处理，水净化处理的管理。
办公室主任：
1、负责人事招聘工作，协助厂长处理好日常文秘及行政工作。
2、编写好人事资料，和腐乳车间技术，配方，工艺流程资料的归档工作。
3、将公司的各种规章制度分发到各部门并跟踪落实情况，进行资料的归档。
食品厂人员培训计划表 第3篇
第一课（时间1天）
培训《你在为谁工作》和《员工职业生涯的规划与指导》课程：让员工端正职业心态，树立正确的职业操守，让企业了解员工职业生涯规划的意义、作用和步骤方法，明确人生职业发展与成长的要求，形成敬岗爱业的基本素养。
第二课（时间半天）
培训《员工的质量意识的塑造》课程：让员工理解、深化、提升质量意识，领悟企业与顾客的依存关系，消除质量上存在的错误认识，正确认识、理解、支持质量工作；增强做好质量工作的自觉性和主动性。
第三课（时间1天）
培训《生产一线优秀员工的七大修炼》课程：使员工明确自己的工作职责和工作要求；掌握车间一线工作所应知的生产作业、质量检验、现场管理、物料搬运、设备维护、表单填写、安全生产常识等各方面的基本知识和技能，成为优秀员工。
第四课（时间1天）
培训《生产现场的6S管理实务》课程：深化对6S管理的认识，使企业通过实施整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全措施，从此摆脱现场无秩序、过程无记录、物料堆放无区域、无标识，工作乱、人员乱、秩序乱的不正常庄况；实现生产现场管理的规范化、流程化和精细化。
第五课（时间1天）
培训《质量管理的提升与问题解决》课程：使管理人员全面领悟从组织架构、职责、培训、体系执行、检验作业、品质管控、不合格处置、质量问题解决等各方面的基本要求和操作步骤，掌握相关的质量管理、流程、工具和方法。
第六课（时间2天）
培训《生产现场管理的.提升与改善》课程：使管理人员通过学习看板管理、现场管理、劳动力平衡配置、OJT培训、TPM设备保全管理等管理技术、步骤和方法，掌握解决生产实际中出现的物料管理、人员安排、设备维护、交期管控、质量改善等问题，知晓解决上述问题的一般思路、步骤和实战的操作方法。
第七课（时间1天）
培训《中层领导管理技能的提升与修炼》课程：使管理人员学会如何请示、安排、检查、汇报工作，如何沟通、授权、如何批评、表扬激励等，学会组织会议、统筹时间，阅读统计图表、进行数据分析、实施目标管理和品质管理等项工作方法和要领，使自己的管理技能和水平快速得到提升。
第八课（时间半天）
培训《HACCP七大原理培训》课程：使你理解HACCP管理的七大原理，掌握食品危害分析和关键控制点控制的思路、要领和方法，帮助企业有效降低、减少各种污染对食品卫生、质量、安全的危害，让你建立起可预防、可控制的食品安全、卫生、质量体系。
第九课（时间1天）
培训《食品生产的质量管理与控制》课程：使企业各部门管理、操作和检验人员，深化对质量管理的紧迫性、责任感的认识，掌握食品行业质量安全管理体系的基本内涵，掌握食品生产现场卫生、检验、管理方面的基本要求；明确卫生、质量管控的要点和方法步骤，全面提升食品企业的卫生、质量管理水平。
第十课（时间1天）
培训《食品安全质量管理的提升与改进》课程：使企业掌握食品安全管理体系的文件结构、组织架构和作用。深入领会GMP、SSOP、HACCP规范之间的关系；掌握多种质量安全管理体系之间的特点、区别与联系；帮助企业构建以首席质量官为核心的现代质量管理架构，为食品企业快速发展和做大、做强提出战略构想和策略指导等