创业计划书早餐 第1篇
一、投资背景
凭借得天独厚的区位优势和资源优势，一直是经济活跃地区。特别是今年以来，区委、区政府对商贸企业进行了改革和实施“两种排列”今年必须做的十五件实事中有一件被列入，大量优秀资产被转让公开拍卖。广大投资者热情高涨，掀起抛售资产投资浪潮，目前在周围有比较大的建设项目；等等。随着周边地区的发展和拓宽，居住人口将大幅增加，立面价值将继续增加，餐饮业务将越来越受欢迎。
传递给根据对周边10家早餐店的调查，整体情况还是不错的。早餐店一枝独秀，日均客源300多人，日营业额1000元左右，其他9倍；早期，早期，早期，早期，早期，整体还是早点等比较好，每天60多个客户，日均营业额200元左右。感谢早期和前期取消，前期市场明显供不应求。感谢早店生意太好，倍；每天早餐店都有相当数量的食客因为人多而流失，同时，早餐店的品味和服务质量都在逐渐下降。这也为新的早餐店的嵌入创造了一个很好的`机会。可以设想，在交通便利的云中路繁华地段，建立一家具有桂林米粉早餐特色的早餐店，可以取得良好的经济效益。
二、规划结构
早餐行业竞争激烈，进入门槛也低。以此为例，不可能形成足够高的门槛，以统一的标准化服务甚至专利的方式来限制竞争。因此，品牌建设自始至终都在商业中进行。只有形成有自己独特个性的品牌，才能从文化、心理等非物质因素形成自己的门槛！我们的形象暂定为:老百姓的，健康的，卫生的，方便的。拟建的桂林米粉早餐店以高档、卫生、品种齐全、服务优良为原则。
1.品位高。
桂林米粉早餐店以加盟的形式进行装修和规划，整体以整洁明快为指导思想。桂林米粉品牌出品。前门全玻璃结构，干净清爽，地面防滑，四周墙面光滑洁白，力求营造良好的就餐环境。整个早餐店分为营业区、供应区、加工区三个部分，最大限度的方便食客就餐。桂林米粉早餐店改变了目前其他早餐店以露天为主的格局，营业场所基本在室内，可同时供应40名食客的.就餐条件，达到了高标准的早餐档次。
2.卫生好。
桂林米粉早餐店严格执行三个方面:
(1)早餐店的环境要舒适大方。
(2)早期品种供应应干净卫生。
(3)清洁管理应快速、整洁。
3.所有品种。
这是桂林米粉早餐店最大的特色之一。除了桂林米粉早餐，所有与早餐相关的品种都是在店里形成的，最方便食客选择。主要供应品种有:
(1)桂林米粉系列:(加盟已谈妥)
有牛肉，排骨，炒肉，牛腩，牛杂米粉，汤粉。
(2)煎饼派系列:(代理进行中)
千层饼、肉饼、飞饼、切糕等。
(3)狗不理包子系列:(代理商已协商)
肉包、菜包、豆沙包、玉米馒头等。
(4)覆膜饺子系列:(自建基本谈妥)
云溪老字号值得包面和王玉饺子。
(5)粥粥系列:(尚待学习)
小米粥、黑米粥、皮蛋粥、肉粥等。
4.服务优秀。
从采购、粗加工、精加工到成品生产全过程的标准化操作程序应严格控制质量；定期培训；保证食品卫生，让顾客放心。同时，对服务人员的素质进行亲自管理和严格要求，制定严格的管理制度和职责分工制度，树立良好的服务形象。
三、店铺位置
桂林米粉早餐店将建在繁华地区时代；后门，交通便利，店铺商家众多，是经商的黄金码头，地理位置优越。毗邻东瓜早餐店和广韵早餐店，既可以借用两家店现有的经营环境，又可以与两家店形成一条早餐街，相互促进。同时店面租金便宜，也为桂林米粉早餐店未来的发展预留了广阔的空间。并且在开业期间，分发了小的重点礼品，以扩大广告效果。
四、投资估算(共万元)
1.现金储备(投资部分)
(1)装修费5000元。
(2)后台建设3000元。
(3)桌椅进价2000元。
(4)购买500元餐具。
(5)卫生器具200元。
(6)执照500元。
(7)税费2400元/年。
(8)第一批原材料1000元。
2.其他现金储备(非投资部分)
(9)门面租金4000元/年。
(10)人员工资2万元/年。
(11)初装费1万元。
(12)其他不明费用5000元。
创业计划书早餐 第2篇
一、关于营养早餐的前景
一日三餐必不可少，早餐更是重中之重，早餐的质量优劣决定着人们整天的精神状态的好坏。因此我们把我们的眼光投向这一重要领域，再加上如今人们思想的现代化，越来越少的人注重健康，尤其是学生，一来由于早上上课时间急促，二来自己不能动手配置早餐，所以，我们为他们配送早餐的计划是十分有前景的。现在有很大一部分学生早餐都不吃或者有些甚至在去上课的路上吃。而且有时可能由于多方面原因，会买不到他们想吃的。这样，如果我们可以根据客户的口味配制好他们需要的早餐，并且保温保鲜地送到他们手中，他们还会有拒绝的理由吗?
冬天一到，天气变冷，一些大学生不愿太早起床去食堂吃早点，我们正好可以送货上门，而且早餐质量绝对有保证，许多学生为了保证上课效率和保护身体健康，定会接受我们的上门送早餐服务。
这也再次说明了我们的计划的可行性。现在我们的服务对象初步定在学生，是经过实际深思熟虑的，这是一个庞大的人群，从而为我们造就了一个很大的市场，且学生们需要营养的早藏来为一天的学习打好基础，而学校也希望学生们都有一份营养均衡的早餐来使学生们以饱满的精神状态迎接每一天。因此，对在校学生实行我们的计划是有根据且完全可行的。
二、关于营业早餐店的原因？
1.纠于咱学校的用餐的一系列存在的问题，我发现我们的食堂吃早餐的食品不是很干净，其次早餐没有什么特色食物，加上购买的学生都是赶时间去上课，早餐供应不够，导致很多的时间浪费，这样也让很多的学生不想去买早餐，这样的一些问题可能导致学生的身体健康问题，同时也影响学生上课。
2.纠于以上的问题做出三点解释：
①食堂的食物是否是干净为生的，我不做肯定的回答，我以前也在食堂买过早餐，有时也碰到一些问题，食物里面有些不干净的东西，当然也不是全部都有，但是这样的情况完全会影响学生的心情。
②我们学校在天气不好的情况下是不做早操的，所以在我们学生做完做操后大多数的学生都会去买早餐，但是这更是高峰期，人挨人脚挨脚，造成不方便。
③某些特殊的情况下学生起来的比较晚，完全不去吃早餐而赶时间去上课，我们都知道早餐对人的一天的精神状况是很重要的，纠于以上的原因我准备在学校提供的门面开一个早餐店。
三、早餐店的消费者
1.一个企业一个公司的创立主要考虑的一方面是市场和盈利的问题，所谓不想当将军的士兵不是好士兵，不想盈利的老板或许不是个好老板，早餐店的主要消费者就是咱学校的学生。
2.考虑到消费问题，我们的早餐不可能价格昂贵，一定适合学生的消费标准，学生完全能够接受。
四、早餐的.主要竞争对手
《孙子兵法》有一经典战略思想：“知己知彼，方能百战百胜。”经营也一样，不仅需要了解自身的优势和弱势，同时也需要了解竞争对手的优势和弱势。
我们这个创业计划主要经营的是早蚕配送，而重要的服务对象是学生，以及其他有意向订购早餐的人群。又根据学校市场调查，大部分人是选择去学校食堂吃，偶尔是些面包房，超市，或根本不吃的。所以我们的竞争对手有食堂，面包房，超市，但主要是食堂。
首先是食堂，学生们已经习惯在食堂就餐，而且食堂既经济有方便，所以我们面对这个竞争对手时，应从两方面入手：一是食品本身，二是服务质量及时间。食品方面，我们必须做到物廉价美及品种丰富，最重要的是卫生，而服务方面我们必须是随叫随到。其次是各家早餐店，他们既是我们的竞争对手，同时也可成为合作伙伴，我们可以与他们建立合作关系，这样既可以减少竞争压力，同时也可以丰富我们的食物种类，从而达到共赢。还有面包房，超市，这只是一小部分学生会选择去购买，因此这个竞争对手就可以忽略不计的。
总之，竞争就是一种动力，只要我们处理好我们与竞争对手的关系，善于借鉴与学习，相信我们的计划会有较大的前途。
五、早餐的主要产品
1、据调查采访可了解到，我校的早餐经营品种、花色很少，学生就餐者很难根据自己的口味进行选择，几乎清一色的“豆浆、，包子、稀饭、饼类”，传统早餐品种几乎没有改变。由于经营单调，缺乏创新，以及学生较多，不能及时买到自己喜欢吃的早餐，不能满足学生对早餐品种多样化和不同口味的要求，因此开发健康、营养、卫生的新型早餐新品种，是我们经营者最应注重的。
2、营养早餐搭配
一日之计在于晨，早餐是一天中的第一餐，其营养搭配不可小看。我们越来越关注自己的身体健康时，早餐已经不再像从前那样受到冷落。由于早晨时间较紧，很多学生都忽略了早餐的营养，甚至相当多一部分学生不吃早餐或在去上课的路上草草吃几口。不过，在清晨匆匆忙忙的时间里，既想让早餐营养方便，又要每天都不雷同，确实是个大课题。
我们则在这方面帮顾客解决了个大难题，我店早餐食品种类多，并且参照科学方法，加以营养搭配。
讲究以下等搭配原则：
①平衡膳食
②粗细食物合理搭配
③清淡少盐食物
④保证新鲜水果蔬菜的摄入
3、在面点花色、口感上做创意
随着人们对早餐要求的逐步提高，早餐品种的多样化，口味的多元化，已是一种必然的发展趋势。
①我们采用先进新颖、造型独特的模具，生产不仅美味还养眼的面点食品。如：樱花糕、红莲饼、四方体小包子等。
②口感也应加以注意，试研制更多种口感的食品，真正让顾客感受到早餐也是一种享受。
4、推出早餐暖心套餐
各根据不同种类进行混合套餐搭配，推出暖心套餐等，设计制作暖心套餐专用饭盒，并注意饭盒内的营养搭配，使学生尽情享受到不同的暖心套餐。
创业计划书早餐 第3篇
一、经营目标与商业模式
经营目标：将“安心早餐”建设成为襄樊乃市民放心早餐工程。
商业模式：努力降低运营成本，为顾客提供卓越的用餐价值。尽可能吸纳社会各阶层消费者，依靠高客流获取合理利润。
二、项目建设内容与规模
前期建设规模：建立一个中央厨房(采购加工配送中心)，在xx城区内开设两家门店。
三、项目财务预测：
前期中央厨房及三家门店预计基建投资在30万元人民币左右。
四、融资要求：
1.具备50万元人民币(含)以上投资能力的独立法人、国营/私营企业、政府机构等。
2.谢绝三种投资人：小富即安的暴发户、渴望高收益的投机者及缺乏社会公德心的生意人。
第一章
企业产品与服务
一、企业经营模式
集中采购加工配送原物料，在各门店采用流水线作业出品，为顾客提供自助式服务。
借鉴知名中西连锁餐饮品牌(如麦当劳、肯德基、真功夫等)的经营模式并根据地域特点加以改进。
二、企业主要产品结构：
前期产品共设三大块：A、xx牛肉面/汤粉系列配黄酒和豆浆;B、江浙汤包系列配各式粥品{玉米粥、红豆粥、清粥等};C、西式糕点系列配牛奶和咖啡等。
三、中心餐饮与直营餐饮
粉面系列和汤包系列由公司直属运营。
四、加盟餐饮
西式糕点系列邀请知名西饼品牌加盟。
五、增值服务
后期规模允许的情况下，可设立与一卡通/公交卡一体的早餐卡，并对学生、老人、社会弱势群体适当折扣大学生早餐创业计划书大学生早餐创业计划书。在各门店增设一些便民服务项目(如寄存、邮寄、干洗等)，实现真正的民生化。
六、服务质量控制
将顾客满意度与各管理层绩效挂钩，公司采取定期督导巡视、神秘顾客意见调查、消费者意见反馈等方法来监督服务质量并加以改善。
第二章
行业和市场分析
一、行业与发展前景
目前xx地区早餐市场仍处在就餐环境差、品质卫生差、服务意识差的.“三差”阶段。没有一家专业正规的早餐品牌。由于早餐的低利润和连锁经营管理方法的欠缺，本地餐饮界无人愿意投资发展连锁早餐。与传统正餐、特色餐饮及夜市餐饮的白热化竞争场面形成了鲜明对比。
然而随着现代都市人消费观念的转变，越来越多的人愿意外出食用早餐来节约宝贵的时间，也越发在意早餐的质量。市场的格局正在改变，品牌早餐呼之欲出。早餐将成就一个前景无限的广阔市场。
二、客源市场分析
xx城市规模位居全省第二，城区常住人口110多万，是名副其实的大中型二线城市，是国家产业向中西部转移的重点开发区域。目前地区产值、人均收入正在快速增长。
xx人一直有在外过早的习惯，每天早上大概有60%的人选择在外就餐。以目前人均4元的标准计算，这将是一个日均260多万的大市场(110万*60%*4元)。
三、市场竞争与对策
最大的竞争来自于无处不在且价格低廉的路边摊、面馆等。
“安心早餐”立志于做平民早餐工程，我们通过集中采购降低食品成本、流水线标准操作降低人工成本、科学选择店址降低铺租成本等一系列手段将运营成本压缩到最低，从而提供真正物美价廉、物有所值的早餐。
四、政府产业政策
市民放心早餐已被列为国家重点民生工程之一，各地政府都有相应的扶持政策，在许多一二线城市已有经营发展良好的放心早餐品牌(如苏州一百放心早餐工程)
“安心早餐”计划在人力资源方面也尽量吸纳下岗职工、外来劳工等社会弱势群体。努力成为地区下岗再就业示范企业。
第三章
营销战略与CIS计划
一、营销目标
让“安心早餐”品牌深入xx市民心中，成为人们早上外出就餐的不二选择。
二、营销策略
1、赞助公益事业。
2、帮扶弱势群体。
3、积极参与社区活动。
4、适当回馈社会。
5、永远不做高投入的广告宣传。
三、营销队伍建设计划
在各门店运营稳定的情况下，公司成立推广部，设立推广经理一名，各店设推广代表一名大学生早餐创业计划书投资创业。
推广人员主要职责：收集顾客意见、推动顾客关怀文化、组织推广活动、商圈调查等(参照麦当劳、肯德基推广组工作模式)。
四、CIS计划
MI(思想识别系统)：在公司内部大力推行企业经营宗旨“永远致力于为顾客提供卓越的用餐价值”，使之融入所有人思想行为中去
BI(行为识别系统)：带动公司积极参与社会公益活动，以实际行动实践一个企业的社会责任;日常工作中严格执行操作标准，追求高水平的QSC(品质、服务、清洁)，让顾客感受到真正的价值。
VI(视觉识别系统)：统一制服、招牌、餐具、标识等。注册“安心早餐”商标，经营及对外活动中，使用统一LOGO。
五、餐饮文化活动营销策略
1、将安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地区特色饮食代表之一。
2、把“健康营养”作为品牌发展战略重心，让顾客真正吃的“安心”。
创业计划书早餐 第4篇
一、背景介绍
随着现代生活节奏的加快，越来越多的人开始意识到早餐的重要性。然而，传统的早餐店在菜单选择、服务方式和营销手段上都相对保守，无法满足消费者对于健康、快捷、多样化的需求。因此，我们计划开设一家创新型的早餐店，以满足现代人对早餐的新需求。
二、创新理念
1、健康为主导：我们将以健康为主导，提供新鲜、营养、均衡的早餐菜单。我们将使用有机食材，并尽量避免使用添加剂和反式脂肪，以确保顾客的健康。
2、快捷便利：我们将提供快捷便利的服务方式，包括自助点餐、外卖配送和预订服务。顾客可以根据自己的需求选择就餐方式，节省时间。
3、多样化选择：我们将推出多样化的早餐选择，包括中式、西式、日式和地方特色早餐等，以满足不同顾客的口味需求。
三、市场分析
1、市场需求：随着人们对健康生活的追求，早餐市场的.需求逐渐增长。尤其是年轻人和上班族，对于早餐的要求更高，他们希望早餐既健康又美味，且能够快速就餐。
2、竞争分析：目前早餐市场竞争激烈，但大多数早餐店仍然停留在传统模式上。我们的创新理念将使我们在竞争中脱颖而出，吸引更多的顾客。
四、经营策略
1、产品策略：我们将提供多样化的早餐选择，包括粥类、面食、包子、三明治、沙拉等。我们将注重菜品的口味和营养价值，并不断推出新的菜品以满足顾客的口味需求。
2、价格策略：我们将制定合理的价格策略，既能保证利润，又能吸引顾客。我们将推出套餐和优惠活动，增加顾客的消费欲望。
3、服务策略：我们将提供快捷便利的服务，包括自助点餐、外卖配送和预订服务。我们将培训员工的服务意识和专业技能，提供优质的服务体验。
4、营销策略：我们将通过线上线下的方式进行营销推广，包括社交媒体宣传、优惠券发放和合作推广等。我们将与周边企事业单位合作，提供早餐配送服务。
五、财务计划
1、初始投资：我们计划投入50万元作为初始投资，用于装修店面、购买设备和原材料等。
2、预计收入：根据市场调研，我们预计每天能够接待100位顾客，平均消费20元，预计每月收入为60万元。
3、预计成本：我们预计每月成本为40万元，包括食材采购、员工工资、租金和水电费用等。
4、盈利预测：根据以上数据，我们预计每月盈利为20万元。
六、风险评估
1、市场风险：早餐市场竞争激烈，市场需求变化较快，需要及时调整经营策略。
2、成本控制风险：食材价格波动、人工成本上涨等因素可能对盈利能力产生影响，需要严格控制成本。
3、顾客满意度风险：顾客对于食品安全和服务质量的要求越来越高，需要保证产品质量和服务质量，提高顾客满意度。
七、创新创业的优势
1、健康为主导的菜单选择能够满足现代人对于健康早餐的需求，吸引更多的顾客。
2、快捷便利的服务方式能够节省顾客的时间，提高顾客的满意度。
3、多样化的早餐选择能够满足不同顾客的口味需求，提高顾客的回头率。
八、总结
通过创新理念和经营策略的`引入，我们相信我们的早餐店能够在竞争中脱颖而出，成为消费者心目中的首选早餐品牌。我们将不断改进和创新，以满足消费者对早餐的新需求，实现创业的成功。
创业计划书早餐 第5篇
背景
一日三餐必不可少，早餐更是重中之重，早餐的质量优劣决定着人们整天的精神状态的好坏。因此我们把我们的眼光投向这一重要领域，再加上如今人们思想的现代化，越来越少的人愿意自己动手准备早餐，尤其是学生以及一些大中型公司的职工，一来由于早上时间急促，二来自配早餐过于麻烦，所以我们为他们配送早餐的计划是十分有前景的。
现在有很大一部分人早饭都去一些早餐店吃，或者有些甚至打包在路上吃。而且有时可能由于多方面原因，会买不到他们想吃的。这样，如果我们可以根据客户的口味配制好他们需要的早餐，并且保温保鲜地送到他们手中，他们还会有拒绝的理由吗?这也再次说明了我们的计划的可行性。现在我们的服务对象初步定在学生与公司员工两者上，是经过深思熟虑的，这是一个庞大的人群，从而为我们造就了一个很大的市场，且学生们需要营养的早藏来为一天的学习打好基础，而公司也希望员工们都有一份营养均衡的早餐来使员工们以饱满的精神状态迎接每一天。因此，对学生、公司员工实行我们的计划是有根据且完全可行的。
前景
虽然现在我们的市场还不大，许多社区居民都是在家里有家庭主妇作好早餐，然后舒舒服服吃下营养早餐。许多学生起床起得早大多在食堂吃，起床晚的干、干脆不吃早餐，但我们公司有信心把市场扩大。我们公司的早点种类繁多，包括一些饮食店的特色食物和各式小吃，而这些饮食店一般是不派送的。冬天一到，天气变冷，一些大学生不愿太早起床去食堂吃早点，我们正好可以送货上门，而且早餐质量绝对有保证，许多学生为了保证上课效率和保护身体健康，定会接受我们的上门送早餐服务。
许多公司白领早上上班太急，往往空着肚子，我们可以借此与各公司合作，在上班时间前一段时间为公司员工提供营养早点，使员工们有充足的精神投入到一天的工作中。提供的早点种类繁多，价廉物美，派送到公司，为员工们节省时间，也不影响早点质量，相信会有许多企业与我们合作。
竞争对手
《孙子兵法》有一经典战略思想：“知己知彼，方能百战百胜。”经营也一样，不仅需要了解自身的.优势和弱势，同时也需要了解竞争对手的优势和弱势。我们这个创业计划主要经营的是早蚕配送，而重要的服务对象是学生和各家公司，以及其他有意向订购早餐的人群。又根据市场调查，大部分人是选择出去吃早餐，或在家自己做的。所以我们的竞争对手应是食堂、各早餐店以及顾客本身。
首先是食堂，学生们已经习惯在食堂就餐，而且食堂既经济有卫生，所以我们面对这个竞争对手时，应从两方面入手：一是食品本身，二是服务质量及时间。食品方面，我们必须做到物廉价美及品种丰富，而服务方面我们必须是随叫随到。其次是各家早餐店，他们既是我们的竞争对手，同时也可成为合作伙伴，我们可以与他们建立合作关系，这样既可以减少竞争压力，同时也可以丰富我们的食物种类，从而达到共赢。再次是顾客本身，就是自己在家做早餐的人群。自己在家做早餐虽然卫生、经济且合乎个人口味，但费时费力。我们的计划可以使他们减少在早餐上时间和精力的花费，并可使他们在早餐的品种上有更多的选择余地。
总之，竞争就是一种动力，只要我们处理好我们与竞争对手的关系，善于借鉴与学习，相信我们的计划会有较大的前途。
公司名称：
某某早餐配送有限公司
商标：
公司构成：
我们早餐供应公司是有限责任公司，由八个股东共同出资成立。
1.名称：某某早餐供应有限责任公司
2.经营范围：负责向专门的早餐店进购早餐并根据消费者需求配送早餐，送到消费者手中，并且准时送到。
3.公司注册资本：50万
4.股东姓名：邹夏妮、高丽莎、章菁、李逸琛、邱晓旭、施晶晶、戴歆露、吴轲
5.股东出资方式：实际资金额
6.股东转让出资条件：由三分之二股东同意则可转让
7.公司的机构：董事会：设董事长一名;监事会：监事一名;市场营销部：经理两名，其余为十五名配送人员;人事部：经理两名(其中一名经理兼任监事);财会部：会计一名、出纳一名。
8.议事规则：定期召开董事会、股东大会，由董事会先得出初步议事决定，再交股东大会审核决定。
9.公司法定代表人：董事长
10.公司的解散事由：
(1)股东大会决议解散;
(2)因公司合并或者分立需要解散的;
(3)违反法律行政法规被依法责令关闭。
11.清算：成立清算组，制定清算方案，最终清算终结，办理注销登记。
宣传方式：
我们通过出各种海报，以供阅览。也用复印传单到人流旺盛区传发给社会各界人士。我们也可开通热线供大家咨询，同时也可上网，在我们的网站上查询。并且在高校，小区，写字楼密集的地区加大宣传力度。同时在长假来临，寒暑假之即搞一系列的促销活动。总之，我们的宣传会很到位！总店：可以在靠近学校比较集中或写字楼与小区的附近选一个店面，在较显眼的，人流进出集中的地方，以便更多人群看到，令他们产生兴趣并传而广之。
创业计划书早餐 第6篇
（一）市场现状
为赶时间凑合早餐
早上在公交车上、马路上随处可见边走边吃或拎着早餐脚步匆忙的上班族。很多上班族都觉得不吃早餐对身体和工作都不利，自己做又没有足够的时间，路边卖早餐的小摊和一些早餐店就成了他常去的地方。两根油条加一杯豆浆或者一碗稀饭，花一两元钱，既方便又实惠，只需10分钟就能解决问题。
早餐消费不愿多花钱
调查发现，虽然大多数人意识到早餐的重要性，但只是以“吃了没有”作为标准，没有考虑吃的是否有营养。很多人平时早餐消费不超过3元，觉得吃一碗牛肉面就算吃了一顿好的早餐了。
（二）市场潜力分析
（利）早餐市场潜藏巨大商机
现在到外面吃早餐的市民的比例还是相当大的。除了一些有孩子上学的家庭为了孩子自己做早餐外，大部分人通常是到外面去“垫补”。现在很多老年人也改变了传统的生活观念，早晨在外面锻炼完身体后，便到餐馆吃早餐
（弊）挣早餐钱不容易
开早餐要增加人力，每天三四点钟就要准备，而馒头、烧饼、粥这样的早餐利润太低，整个早晨就算有３００人吃早餐，营业额也只有６００到８００元左右，扣除增加的人员工资，店里很有可能几乎看不到收入。
早餐利润太低，必须是多个网点的连锁经营，并形成相当大的规模才能够有效益。收益
毛利润在50%左右
（三）竞争策略
1．营养早餐配送
选择在大型住宅小区内，专门为小区住户提供营养合理的早餐，也便于在小区内部开展外卖服务。既为营养早餐，那就一定要着眼“营养”二字。经营种类，主食可提供面包，搭配牛奶、豆浆、果汁，同时配上苹果、香蕉、橙子、西红柿等时令新鲜蔬果。通常大家早餐不习惯吃水果，然而专家们建议，科学的吃法是早上和饭前，这样营养更加均衡，而且有利于吸收，因此看起来早餐吃点水果还是很必要的。吃惯了中式早餐，很多人口味一下子难免改不过来，所以，还可以选择小米稀饭、馒头小菜、煎鸡蛋等这些传统早餐品种。在经营时，既可以由顾客随意点，也可以借鉴西式快餐的方法，将早餐品种搭配成套，例如“面包+牛奶+苹果”，“馒头+小米粥+煎鸡蛋”，这就是很标准的套餐模式，方便顾客选择。公司的经营方式可采取集中加工，设店定外卖和分散投递到户的经营模式。
2.开办阅报栏吸引年轻人
在早点店内设立了一个阅报栏，阅报栏的报纸在每天清晨开门时更换，内容包括时事、体育、股市、趣闻等方面。这样，早点店便可吸引了一大批习惯在外早餐的年轻人。进早点店已不仅仅是填饱肚子，大多数上班族更想通过此机会了解当今社会状况，部分顾客早早地来到早点店都是为能尽早地看到当天的报纸，吃早点倒成了附属的消费行为。
3.签名就餐吸引上班族
可在有了相当规模的营销额后，开始在培育长期稳定的顾客群
经过对比性分析，发现：
(1)早点店是小本经营，每—分、每—角都不可能免收，因此每天必须花时间和精力筹措相当数量的零钞备用，而顾客却嫌找回的零钞难以收存。
(2)早点店的经营程序要求顾客必须先付款，再买票(甚至还要现等加工)就餐，整个过程即使能有效地衔接，也需要近十分钟左右的时间，而许多顾客是没有时间来等着吃这个早点的，他们需要的是走到就吃或者拿上就走。
(3)早点店顾客大多数基本上都是熟客，其他类型的顾客并不多。因此，推出了“签名就餐”，即对前来就餐的熟客，可先进餐，然后在一个登记薄上签名并注明就餐品种数量即可，这样便减少了购票、找零环节，缩短了就餐时间。待到月底时候，再把签名就餐人员应付金额整理成表进行清收。这不仅扩大了早点店的顾客群，而且也解决了平时资金吃紧的职工吃早点的问题。
4.附加服务吸引少年儿童
有了相对稳定的长期顾客群以后，想扩大早点店的经营规模，就可对就餐顾客层次、服务方式等方面进行了调研，推出了组合服务新招数。
1．将顾客以年龄为标准划分为老年顾客群、中青年顾客群和少年儿童顾客群。已有的顾客群是以中青年为主，而老年顾客大多没有在外早餐的习惯。因此，可将拓展顾客群放在了少年儿童上。
2．在实行了严格的计划生育政策后，少年儿童在社会上备受重视，其饮食选择十分苛刻。要将具积极主动地归入早点店顾客群，必须增加早点的花色品种。为此，早点店推出了豆苗鱼丸面、葱末猪肝面、蘑菇豆花面等多个特色品种的面食，以绿色天然为主，强调营养丰富、口味平滑，特别适合少年儿童的`健康成长。
3．在建立少年儿童顾客群的同时，针对上学、上幼儿园要过—条马路的实际情况，早餐店主动推出了接送在本店就餐小孩安全上学入园的服务。这主要基于三个方面的考虑：其一，年轻的父母餐后急于上班；其二，小孩穿过马路上学入园令父母担心；其三，小孩与父母早餐速度存在较大差距。
4．这种既附加给到早点店进餐父母又附加给少年儿童的服务，建立起了早点庙多方位服务的形象，直接或间接地吸引了许多层次的固定顾客。一年多时间，早点店的促销工作成绩斐然。它不仅为我换来了仁厚的回报，而且树立了良好的公众形象，早点店早巳成为“全心伞意为广大职工服务”的早餐公司。
（四）财务预测
社区选择
社区规模不能太小，小区入住户数和常住人口越多，小区越成熟，就更具投资价值。资金投入：20000多元
用途：门面（约20平方米），月租金1000--1500元
装修5000--8000元（装修要求：开放式、体现卫生简洁）
办理营业执照，卫生许可证等证件约计3000元
经营性资金1万余元
风险及应对
除要有一定的资金准备外，还要有一定的心理准备，即要有前期守业的打算。早餐店很有可能在起初一段时间不被顾客认可，这时就需要物管的帮助了，在取得物管的同意后，可以印制本店的宣传单，向业主发放。并广泛征求业主的意见。
（五）营业地点选址
1.交通要点
早晨是交通最最繁忙的时刻，举凡各公车站、捷运站、火车站等各交通要点，都是早上人们聚集最多的地方了，如果可以在这些地方设置早餐店，加上手艺经得起考验，每天早上迎接熙来攘往的人群，生意一定不会差。
如果店刚好开在在车站旁，人们在等车时，可能就会就近在店里买早餐；又或者在下了车后，在公车站附近买，无论如何，在车站设立的早餐店，相信又比其它地方的生意来得更好。
2.社区住宅
不是每家店都可以适合开在住宅区里面，但是早餐店就很适合，一大早，学生就会走路到家附近的学校去读书，如果不是在家吃早餐，当然也就会到家附近的早餐店吃早餐，等到学生的人潮过后，就是上班族的上班时间了，再来，就是妈妈们准备出门买菜的时间。在住宅区里，大都是同一个社区的邻居，既可以和认识客人，也可以和客人建立良好的感情，所以，在住宅区中开早餐店，很容易就会有熟客人，这样一来，固定的客源也很容易就建立起来。
3.市场地缘
市场通常也是很多人选择开早餐店的地方，因为吃早餐和买菜一样，都是早上才做的事，许多主妇习惯在买完菜之后，就会到菜市场附近吃个东西，或带早餐回去给家人吃。
4.文教机构外围
现代人生活繁忙，往往没有时间准备早餐，早上赶上课的学生，如果没有在自家社区解决早餐，就一定会在学校附近消费，许多开在学校附近的店或小吃摊因此生意好得不得了。不过如今学校外围的店租也相当高昂了，而且遇到寒暑假生意便大受影响，与其租店面营业，不如以摊车型态经营，遇假日时可以转到别处去营业。
创业计划书早餐 第7篇
随着现在人们对早餐营养的重视，豆浆越来越受上班族的欢迎了。三个下岗女工就看准了这一商机，在古田某居民小区附近开起了一个豆浆店，熙熙攘攘地围满了人，生意很是红火。5年前，三个下岗女工在求职四处碰壁之后，合伙投资开了这家小店。靠着一台豆浆机，三人走上了自食其力的创业路。经过几年的努力，如今，这爿面积不大的豆浆店在附近已小有名气。
商机：“过早”里找“钱眼”
经营者之一的魏师傅说，5年前下岗后，她们为了再就业进行过各种各样的尝试，卖过报纸，做过家政，能试的都试了，但都因为各种各样的原因没能继续下去。后来她们在自己住的居民区发现了商机。魏师傅说，居民区的住户非常集中，一大早大家都赶着上学上班，没时间做饭，社区附近的早餐业也就发达了起来。每天，都有很多人在附近的小吃店“过早”。吃热干面、豆皮、包子，总得喝点稀的吧。但魏师傅发现，当时一些小摊点搭着卖的豆浆，都是地下工厂加工的劣质豆浆，原料不纯不说，还能喝到一股塑料味。但口渴时也就顾不了那么多，不少顾客往往是一边发牢骚一边喝。何不在这附近开一家门面专卖豆浆呢?魏师傅和两个好姐妹一商量，三人都很感兴趣，于是就合伙开了这间豆浆店。豆浆现磨现卖，新鲜正宗，顾客自然看得放心，喝得开心，生意一下子就火了起来。“现在有不少老顾客除了吃早点喝杯豆浆外，还会再顺便带一袋回家。”魏师傅饶有兴致地说，经过5年努力，如今豆浆店的生意已经非常稳定，因为名声在外，周边一些顾客还经常跑很远来买豆浆。
市场：四季“常青”
和炒板栗、水果刨冰等时令性小吃不同，豆浆店的生意可谓四季常青。虽然产品相对单一，但因为武汉人“过早”多习惯在外面小店解决，豆浆往往成为行色匆匆者早餐时的首选。“冬天一杯热豆浆，既能热身又能焐手;夏季一杯冰豆浆，既能解渴又可消暑。”魏师傅说，做豆浆生意最大的好处就是不受时令限制。眼下正值盛夏，魏师傅的豆浆店也做起了冰镇豆浆，为了方便顾客，还顺便卖一卖冰镇绿豆汤。早上“过早”、晚上消夜，豆浆店的`生意都红火异常。魏师傅说，她们还准备再开发一些特色产品，比如奶味豆浆、果味豆浆等等。选址方面，由于豆浆属辅助性食品，因此，店面最好开在餐饮店相对集中的地方，和其他经营主食的餐饮摊位相互搭配。住宅区附近、学校附近，以及人流量相对集中的车站附近、菜市场附近等，一般都有一些小吃店，也是开豆浆店的首选地点。
回报：本小利大
魏师傅说，当年她们三人凑了4万元，开了这家豆浆店。最初还有点担心能不能收回成本，前景到底如何，但精打细算加上武汉蓬勃发展的早点市场让她们两年就完全收回了投资成本，而且小有盈余。
创业计划书早餐 第8篇
一、市场分析
目前，随着生活节奏的加快，越来越多的上班族、学生等选择在外吃早餐，由于寻觅不到合适的餐饮店，许多人只能随便在家或饮食小摊上匆匆吃上一口。而真正符合既方便又有营养和品质保证的早餐网点，在南京还存有很大的空缺。首先，在对观念上，消费者追求快捷、方便、口味优质、营养;其次，从购买能力上看，总体购买能力日益增强，而今，在各大超市，购买物品在百十元以上的人不在少数。另外，在早餐就餐地点上，消费者首选路边的小摊，原因有三：
第一，小摊子的种类比较多些，选择性强;
第二，比较方便;
第三，省去了洗碗、煮、等繁琐的家务。但路边小摊的弊端，具体有二点：
第一，消费者路边小摊的卫生条件;
第二，路边小摊花销比家中大。如何扬是消费者鱼与熊掌兼有的一种方式：那就是营养早餐配送中心。南京早餐市场需求究竟有多大?来自权威部门的一项调查显示：如果吃一顿早餐只花2元，全市有870万人口，除去1/3的人不在外吃早餐，每天早餐的总销售额也有近千万元。所以建立质量优、技术到位、产品多样化的饮食发展有限公司将会为定襄第三产业的发展起到不可忽视的作用。
二、行业分析
据早餐市场总量预测大学生大学生。南京市现有人口
670万人，加流动人口约330万，总人口达10000万。其中按抽样调查，约2/3在外用早餐，则用餐规模人数为约446万，其中早餐工程市场占有约为10%，早餐顾客量在万人。按人均消费2元，一年360天计算，全年营业额为32112万元，如加晚点供应，而晚点按早餐的30%计算有万元的营业额，总营业额将达到万元。
三、具体实施方案
1、公司名称：百事乐餐饮配送中心
2、公司组织设计使命：
健康生活，健康早餐。愿景：
创建国内一流并与国际接轨的连锁加盟的专业餐饮多元化服务公司。经营理念：
1、化以市场需求为导向，以培育和发展高档写字楼、社区的早餐市场，按照工业化、标准、工序化、集约化、系列化的原则，研制、开发高品质的、营养均衡的系列早餐产品，为客户提供营养、卫生、快捷、实惠的早餐服务。 2、为个体家庭、酒店和饭店提供半成品净菜配送服务和为广大上班一族、单身人事提供网上订购快餐的资讯电子商务，其借助广阔网络平台，尽量减少中间商的采购环节和
降低超市卖场昂贵租金并成本，尽量提高产品附加值，为顾客提供更新鲜、更低廉、更便捷的服务。公司精神：奉献、创新、守信管理方针：严谨、规范、高效主宣传标语：
您选择了百事乐，您就选择了健康人生。您选择了百事乐，您就选择了美好生活。公司核心能力分析：
按以上远景规划及公司预期的现状，公司核心能力在于快速便捷的.服务能力、低成本的物流配送能力、高品质的食物加工能力、员工成长能力。为塑造以上能力，主要持续做好以下方面工作或系统设计：
1)网点的有效布置；
2)基于HAccP的食物加工；
3)良好的加工及网点保温出售一体化设备；
4)有效的信息流；
5)良好的培训成长体系。管理结构设计如下：
总经理下设综合部、加工部、物流部、营销部、财务部、品控部等六部门。
综合部下设内部审计、总务、人事、培训等四办;加工部下设厨师长、维护办、调度及核算员;物流部下设采购组、物料及作业计划办、仓库、配送中心;营销部下设大客户组、
品牌推广组、市场组、信息中心;财务部下设预算组、成本核算组、帐务组、现金出纳组;品控下设质量检验组、质量保证组。
网点布置主要参照有效服务人数\辐射区域面积确定。
3、内部流程设计:
确定经营品种，早餐：在传统中式早餐品种的基础上，结合西式早餐组成绿色健康营养食品、套餐、等系列产品。全部产品均考虑到干稀搭配、营养均衡的要求。在价格方面坚持面向高端人群的高标准价格的原则，其中三分之二的产品价格在元之间，六分之一的产品价格在5-6元之间，其余六分之一产品价格在6元以上。考虑到产品卫生差异化经营的需要，大部分产品为便携式独立包装，小部分产品为散包装大学生为使产品能够符合大众口味和需求，拥有广阔的市场，把所有产品进行试销。
为了实现管理过程的标准化和规范化，公司专门编制全套的管理手册，包括《总部管理手册》、《营销管理手册》、《VI/SI手册》、《产品标准手册》、《培训手册》、《物流配送手册》、《营运督导手册》和各类管理合同文本。对从事早餐和净菜经营的每一个环节的人员，从业务操作、服务规范、品牌荣誉、企业文化认同等方面进行岗前及在网培训，考核合格后发证上岗。
在生产制作销售过程中建立HAccP安全预防控制体系和ISo9001质量管理体系，确保食物的安全、卫生。在早餐经营过程中坚持十统一”原则，即统一标识、统一形象、统一着装、统一生产、统一配送、统一价格、统一质量、统一服务、统一管理、统一文化，从而实现管理的标准化、程序化和科学化。