创业培训计划书范文面馆 第1篇
一、企业概况
主要经营范围：面食，各种炒菜、拌菜炖菜及各种酒品。
企业类型：服务业。
二、创业计划者的个人情况
19xx年经济类大专毕业，1990年下岗开始经商，开过饭店、卖过化妆品、经营过超市、批发过烟酒和小食品及国际贸易，曾在广告公司和保健食品公司及企业策划公司打过工。19xx年自学工商管理，20xx年在广州学做企业策划和电脑知识，20xx年学习SYB。
三、市场评估
本企业目标顾客是以中低收入人员为主要服务对象，他们个人月收入在八百元以下，本企业大多数消费者不会住在城市闹市区，他们选择在外面吃饭，主要以便宜的食品和酒类为主，还有一部分是家住在本企业周围五公里范围内随意而来的消费者。
本企业的方针是快捷、卫生、方便、便宜。
在方圆五公里内的市场占有率，要在三个月内达到百分之二十，这是基本目标。
针对上述城市（每个城市的百分之八十是低收入者）众多的人群，潜在的市场容量不会随社会的经济条件转好而步入高档市场，因为，社会经济好转的同时，本企业也会相对的提高档次，反而会随社会的经济好转，会有更多的低收入者和附近地区的人群加入到消费当中。
1住宅社区：开面馆最好的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机率高，每一个家庭2—6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以午餐、晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。
2工商业区：上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11—13点之间，对供应速度要求较高，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁，服务态度要好，座位可以较密集，以容纳更多顾客，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的'特色面食，对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中时间，周六日则相对清淡。
3学校园区：每年扣除休假只做九个月，以面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费水平并不高，但是消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求较高，这是他们选择用餐地点的重要依据；午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门；寒假暑假可能主要是周边人群消费，会相对冷清些，但利润绝对仍然能得到很好保证。
4市场夜市：夜市人，各样各色人聚集之地，它综和娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业，人流量较大，同时竞争也相对直接而且激烈，所以面馆要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了！营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5点开始至零晨2点。逛夜市普通都想吃吃看，所以供应面的份量可以比一般少些，种类多些。
针对人群：时尚的年轻人、小孩、学生，以及喜欢吃面的家庭
【成本预算】彩面投资成本小，市场广阔，基本上能够保证稳赚不赔，假定一家50平米的面馆，主要投资为：彩面制作设备：2～4000厨房设备：6000店内装修及配备：10000人员工资：4000流动资金：1800水电气：1000开业宣传：1000房租：3000—5000转让费：0—60000（铺面转租后仍能回收）总投资约为：30000～80000
【收益分析】早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗。一天营业额约为1300，一个月利润约为22600元。
【经营模式】主营营养彩面，可以结合彩色饺子、包子、馒头、馄饨等销售！
创业培训计划书范文面馆 第2篇
一、前言
俗话说的好“民以食为天”、又有“食在广州 ，味在四川”之说、说明四川美食是大家非常喜欢吃的美食之一、今天我要向大家推荐另一种四川美食，也就是我们这个项目的主角————————特色川味面，也称怪味面、它是以自制面条加以各种调料和配料精致而成、产品制作好之后具有色、香、味俱全的特点、是四川人民一种很有特色的小吃加主食、吃起来味道好极了，它是一种投资小，利润高，风险低，回报快的好项目、
‘面条’在我国某些地区一直是人们主食之一、品类繁多、口味多达几百上千种、比如老北京炸酱面，河南烩面，新疆拉面，沙县拌面，四川担担面等都是非常有名的但是真正把‘面条’当作主营业务来经营的没有几家、真正形成规模经营而有比较成功的恐怕只有‘味千拉面’和‘马兰拉面’这两家拉面馆、但是‘味千拉面’的市场定位比较中高档，一碗拉面的价格最便宜都是20多块、而且他们都是以经营拉面为主，和我们形成不了什么竞争、所以一开始我们的项目就是一个市场空白，是非常有市场前景的
二、产品介绍
特色川味面的产品口味多达30几种，分为有汤和无汤两种、特别是主打产品——————干绍面、可谓是百吃不厌，味道太好了、吃完之后让人回味无穷，我们现在这家店有很多顾客吃过一次之后，都成了这里的回头客了、还介绍很多朋友过来吃、而且还有好多外国人也很喜欢吃，有一位美国人被朋友带过来吃过一次之后，竖起起大拇指，然后拿出手机把产品拍下来，以后每次来就把照片给老板看，就吃这个、还把他的美国朋友介绍过来吃、从中可以看出，川味面是非常受欢迎的
三、产品价格定位，目标消费人群及市场定位
产品规格分为大分，中分和小分三种、我们目前的定价是6元，5元，4元、因为我们没有怎么装修、地方也小、环境太简陋、如果我们重新装修，扩大经营面积，把环境搞好一点，那我们的价格定位就是在8元，7元6元、和其他餐厅相比。我们定价是比较合理的，处在中，低档方位、这样我们就把目标消费人群来了个大包围、从普通工人到公司白领和老板都是我们的目标消费人群、产品口味独特，目标消费人群庞大、那我们开店选址的范围包括车站旁边，商业写字楼旁边，步行街，学校附近，居民区，大型批发市场和大型购物中心都是我们开店选址的好地方、基本上没什么区域限制等不利因素、
四、投资计划
本项目投资金额120万人民币、分前、后两次注入资金、第一次到帐50万，用于公司注册、商标申请注册、设计统一的门店形象、购买服装、餐具、和桌椅等，也包括筹建总部研发中心和配送中心、第二次到帐金额为70万，用于公司扩张、公司注册为股份制有限公司、持股人分别为投资商、项目运作人、和技术拥有者，持股比例为50%、30%、20%、如有异议，可另外协商、
五、公司发展战略（分为两个3年计划，开店数400家）
具体操作如下：
（第一个3年计划）
第一年以广州为中心。把现在这家店重新装修，扩大营业面积，设计统一的门店形象和装修风格，给顾客一种轻松，开心的就餐环境，员工着装统一，突出地方色彩。同时招聘人员，培训人员，储备人才。马上在开两家店，最好同一天开业。至于开店选址已经有地方了，同时我们还要筹建自己的面条生产车间，研发中心和配送中心。因为我们面馆的面条都是我们自己生产，这样既保证了质量也节省了成本，也为我们以后发展打了很好的基础。因为后勤有保障了。前方发展才会更快更好。等车间的运转正常之后。我们就要马上在开3家店。等这3家店开好之后。我们就要向深圳和东莞发展了。目标40家。因为我们的投资小，开店地方好找，经营比较灵活，所以没有什么困难。第二年。以广州、深圳、东莞三地为中心。向周边地区扩展。比如中山、珠海、佛山、潮汕地区和粤西地区。目标60家（不包括去年的店）。覆盖广东80%的地区。第三年我们的目标就是向全国扩张。目标80家。
（第二个3年计划）：
当我们把全国这盘大棋铺开之后，我们就要去巩固和占领这些市场了。各分公司以各省会为中心，向周边地区扩展。实行自营和加盟两条腿走路。还可以收购和兼并各地小的饮食公司。另外我们的面条半成品可以用包装包好，用我们的品牌直接进各大超市销售，就像‘味千拉面’一样。这个市场也比较大。利润也很可观。第一年的目标总店数250家。第二年我们的目标是向香港和澳门这两个城市发展。这个过程会比较久一点，因为这两个城市的餐饮市场我们不了解，包括开店选址，目标消费群。饮食文化等，我们都要详细的做一份市场调查和详细的开店计划才可以去开店的。做到因地制宜、灵活经营的方式。用一年时间在这两个城市各开5家店。包括建立自己的配送中心和研发中心等。内地开店总数达到320家。第三年就是我们战略计划的目标数400家。
这个时候投资商会问，开店速度那么快，6年400家。会不会风险很大，店面管理，人员储备方面能不能跟的上。是不是有点方夜谭。那么我可以很负责任的告诉大家，不是。因为我们的经营模式，管理方式和人才招聘、培训、管理、储备都是不一样的。究竟是什么不一样呢。下面我就来详细的说一下。
经营模式：
本项目所有的连锁店都是以自营为住，不提倡开加盟店，如果开加盟店也可以，控股权必须要在我们手里。这样我们就可以保证我们的所有店面的管理的统一性。也不会对我们的品牌带来负面影响，如果控股权在加盟商手里的话，我们就不能保证了。但是加盟商好的建议我们就要认真去听。
人员管理和招聘：我们的人员招聘工作可以请专业的餐饮服务公司针对我们的要求进行招聘、培训。但是在人才管理上我们就实行财富倍增计划和老板培训计划。员工就是合作伙伴，员工就是老板。具体如下：当一个员工进来我们公司之后。成为了我们的正式员工。而且表现优秀，比如他一个月的工资是1000元，他可以拿500元，剩下500元放在公司的账户上，那么一年就有6000元放在公司，而我们给他的就是7000元。当他在经过公司的培训和考核之后能够胜任分店主任一职（管理10家店）。那他就可以拿出8万人民币来入股这10家店，回报是这10家店一年纯利润的2%的分红。以我们每家店年盈利24万来算，那么10家店就是240万。他就可以得到差不多5万块的分红。那么第二年、第三年、第四年……………。以次类推。让公司的管理层和优秀员工都可以持有公司的股份。这样一来，我们的管理不仅更加顺畅，而且盈利还会大幅度的提高。因为我们的盈利越高，员工的分红就越多。所以他们就会更加用心的去工作，还会激励其他员工更加努力的工作，因为他们知道，只有努力的工作才会得到更多的回报。只有区别对待，才会激发员工的工作激情。才会让他们有更好的工作表现。这是世界著名管理大师，前ce的ceo—————杰克、韦尔奇的名言和管理方法。
六、投资回报及风险控制
投资人把资金拿出来投资。主要是看这个项目有没有投资价值。市场前景和回报率高不高，回报周期是多久。下面我们就来说说我的这个项目为什么值得你投资，就是因为它的'回报高，市场前景好。
以我们现在这家店来算。我们这家店大概25个平方。四张桌子。店里没怎么装修。我们现在每天的营业额在700元左右，本来不指这么多的，因为地方小，顾客来了一看没位子坐就走了，但是没办法，地方小，到了吃饭高峰期还厉害，顾客就站在那里等。因为这里的面好吃。他们愿意在这等，没办法。我们每个月的纯利润是9000左右。没有请服务员。我们的房租是2500元，水电是800左右。材料费是9000元。各种杂税是500元。
30 ×700 （元）=21000元（月总销售额）
21000—2500—9000—800—500=8700元（纯利润）
如果我们把这家店重新装修，扩大经营面积。形成统一的门店形象。包括员工着装。服务用语等。给顾客一种开心，轻松的就餐环境。增加外卖服务和大量宣传。那么我们每天的营业额按2500一天来计算。那么我们来算一下我们的盈利。
30×2500=75000元（月营业总额）
75000—5000（房租）—15000（员工工资）—5000（员工伙食和住房）—28000（原料费）—2500（水电）—500（各种杂税）=24000元（纯利润），这还是一家店的。如果是10家，100家、200家呢。如果按照我们的战略计划，我们来看下表：
从中可以看出，我们的回报是巨大的，如果我们的店数达到400家，那么我们的年纯利润就有1亿人民币。而且我们的品牌也有一定的市场价值了。还有我们的面条半成品还可以进超市销售，这也是个利润空间很大的市场。而且这个回报还会越来越大，因为我们还在向前发展，还在向前走。我的理想是把它打造成中国式的麦当劳。向全球发展。希望我们能做这个行业的领头羊。
既然是做生意，就肯定有风险。1997年——————1998年的亚洲金融风暴，让很多知名的大公司一夜之间消失或破产。包括韩国知名的三星电子也不例外。当时它的负债率是它净资产的4倍。一个月亏损近2、13亿美元。公司命运危在旦夕。随时都有破产的可能。但是这场风暴没有挤跨三星。经过公司董事长和总经理的大胆变革，三星电子活下来了，而且越来越强大，现在已经成为移动通信、数字电视、打印机等领域的世界领航者。有时候风险也是一种机遇，它让你认识到了自己的不足，让你想方设法去改变那些对你不好的东西。其实风险有时候不仅仅是在摧毁一个人，更多的时候是在锻炼一个人，考验你有没有能力去化解这些风险。勇敢的活下去。比如我们在开店的过程中，可能有的店的生意不理想。有的客人抱怨品种单一。开店过快导致人员短缺，店数多了，管理跟不上去。导致管理混乱等，都有可能遇上。那么我们该怎么解决呢：
1、 加强我们的品牌宣传力度。做好顾客服务工作，多与客人去沟通，了解他们的口味和就餐环境的要求。
2、 批量引进新产品和新品研发力度。比如武汉热干面，各种营养粥，小米粥。如玉米粥、燕麦粥、地瓜粥等，还可以引进一些各种地方有名的小吃。
3、 在人才招聘、储备上，可以和各大中专院校和政府再就业工程联系。实行人才阶梯培训计划。保证我们在人才上的优势。
4、 建立完善的管理条例。加强员工在执行力方面的培训。实行半军事化的管理。
创业培训计划书范文面馆 第3篇
项目背景与目标：
随着经济发展和人民收入提高，面食市场需求不断增长。
计划开设老街面馆，提供高品质、有特色的面食，五年内开设五家分店。
市场需求与竞争状况：
面食市场需求稳定增长，消费群体广泛。
市场上存在众多面馆品牌，但缺乏特色，服务质量参差不齐。
产品与服务：
提供多种口味的手工面、拉面、拌面等，以及特色小吃和饮料。
与当地农产品供应商合作，确保原材料新鲜。
提供优质的餐饮服务，包括热情周到的`接待、快速的菜品上桌和舒适的用餐环境。
营销策略：
通过社交媒体、广告等方式宣传品牌。
开展促销活动，吸引新客户并保持老客户忠诚度。
线上和线下推广，通过团购、外卖平台等渠道扩大销售范围。
运营与管理：
招聘有经验的厨师和服务员，并进行定期培训。
与可靠的供应商建立长期合作关系，确保原材料质量和稳定供应。
注重店面环境的整洁和美观，营造舒适的用餐氛围。
财务预测与分析：
预计第一年营业额可达200万元，净利润约100万元。
五年内可收回投资并实现盈利稳定增长。
创业培训计划书范文面馆 第4篇
一、前言
俗话说的好“民以食为天”。又有“食在广州，味在四川”之说。说明四川美食是大家非常喜欢吃的美食之一。今天我要向大家推荐另一种四川美食，也就是我们这个项目的主角——特色川味面，也称怪味面。它是以自制面条加以各种调料和配料精致而成。产品制作好之后具有色、香、味俱全的特点。是四川人民一种很有特色的小吃加主食。吃起来味道好极了，它是一种投资小，利润高，风险低，回报快的好项目。
‘面条’在我国某些地区一直是人们主食之一。品类繁多。口味多达几百上千种。比如老北京炸酱面，河南烩面，新疆拉面，沙县拌面，四川担担面等都是非常有名的。但是真正把‘面条’当作主营业务来经营的没有几家。真正形成规模经营而有比较成功的恐怕只有‘味千拉面’和‘马兰拉面’这两家拉面馆。但是‘味千拉面’的市场定位比较中高档，一碗拉面的价格最便宜都是20多块。而且他们都是以经营拉面为主，和我们形成不了什么竞争。所以一开始我们的项目就是一个市场空白，是非常有市场前景的。
二、产品介绍
特色川味面的产品口味多达30几种，分为有汤和无汤两种。特别是主打产品——干绍面。可谓是百吃不厌，味道太好了。吃完之后让人回味无穷，我们现在这家店有很多顾客吃过一次之后，都成了这里的回头客了。还介绍很多朋友过来吃。而且还有好多外国人也很喜欢吃，有一位美国人被朋友带过来吃过一次之后，竖起起大拇指，然后拿出手机把产品拍下来，以后每次来就把照片给老板看，就吃这个。还把他的美国朋友介绍过来吃。从中可以看出，川味面是非常受欢迎的。
三、产品价格定位，目标消费人群及市场定位
产品规格分为大分，中分和小分三种。我们目前的定价是6元，5元，4元。因为我们没有怎么装修。地方也小。环境太简陋。如果我们重新装修，扩大经营面积，把环境搞好一点，那我们的价格定位就是在8元，7元，6元。和其他餐厅相比。我们定价是比较合理的，处在中，低档方位。这样我们就把目标消费人群来了个大包围。从普通工人到公司白领和老板都是我们的目标消费人群。产品口味独特，目标消费人群庞大。那我们开店选址的范围包括车站旁边，商业写字楼旁边，步行街，学校附近，居民区，大型批发市场和大型购物中心都是我们开店选址的好地方。基本上没什么区域限制等不利因素。
四、投资计划
本项目投资金额120万人民币。分前、后两次注入资金。第一次到帐50万，用于公司注册、商标申请注册、设计统一的门店形象。购买服装、餐具、和桌椅等，也包括筹建总部研发中心和配送中心。第二次到帐金额为70万，用于公司扩张。公司注册为股份制有限公司。持股人分别为投资商、项目运作人、和技术拥有者，持股比例为50%、30%、20%。如有异议，可另外协商。
五、公司发展战略（分为两个3年计划，开店数400家）
具体操作如下：
（第一个3年计划）
第一年以广州为中心。把现在这家店重新装修，扩大营业面积，设计统一的门店形象和装修风格，给顾客一种轻松，开心的就餐环境，员工着装统一，突出地方色彩。同时招聘人员，培训人员，储备人才。马上在开两家店，最好同一天开业。至于开店选址已经有地方了，同时我们还要筹建自己的面条生产车间，研发中心和配送中心。因为我们面馆的面条都是我们自己生产，这样既保证了质量也节省了成本，也为我们以后发展打了很好的基础。因为后勤有保障了。前方发展才会更快更好。等车间的运转正常之后。我们就要马上在开3家店。等这3家店开好之后。我们就要向深圳和东莞发展了。目标40家。因为我们的投资小，开店
地方好找，经营比较灵活，所以没有什么困难。第二年。以广州、深圳、东莞三地为中心。向周边地区扩展。比如中山、珠海、佛山、潮汕地区和粤西地区。目标60家（不包括去年的店）。覆盖广东80%的地区。第三年我们的目标就是向全国扩张。目标80家。
（第二个3年计划）：
当我们把全国这盘大棋铺开之后，我们就要去巩固和占领这些市场了。各分公司以各省会为中心，向周边地区扩展。实行自营和加盟两条腿走路。还可以收购和兼并各地小的饮食公司。另外我们的面条半成品可以用包装包好，用我们的品牌直接进各大超市销售，就像‘味千拉面’一样。这个市场也比较大。利润也很可观。第一年的目标总店数250家。第二年我们的目标是向香港和澳门这两个城市发展。这个过程会比较久一点，因为这两个城市的餐饮市场我们不了解，包括开店选址，目标消费群。饮食文化等，我们都要详细的做一份市场调查和详细的开店计划才可以去开店的。做到因地制宜、灵活经营的方式。用一年时间在这两个城市各开5家店。包括建立自己的配送中心和研发中心等。内地开店总数达到320家。第三年就是我们战略计划的目标数400家。
这个时候投资商会问，开店速度那么快，6年400家。会不会风险很大，店面管理，人员储备方面能不能跟的上。是不是有点方夜谭。那么我可以很负责任的告诉大家，不是。因为我们的经营模式，管理方式和人才招聘、培训、管理、储备都是不一样的。究竟是什么不一样呢。下面我就来详细的说一下。
经营模式：
本项目所有的连锁店都是以自营为住，不提倡开加盟店，如果开加盟店也可以，控股权必须要在我们手里。这样我们就可以保证我们的'所有店面的管理的统一性。也不会对我们的品牌带来负面影响，如果控股权在加盟商手里的话，我们就不能保证了。但是加盟商好的建议我们就要认真去听。
人员管理和招聘：我们的人员招聘工作可以请专业的餐饮服务公司针对我们的要求进行招聘、培训。但是在人才管理上我们就实行财富倍增计划和老板培训计划。员工就是合作伙伴，员工就是老板。具体如下：当一个员工进来我们公司之后。成为了我们的正式员工。而且表现优秀，比如他一个月的工资是1000元，他可以拿500元，剩下500元放在公司的账户上，那么一年就有6000元放在公司，而我们给他的就是7000元。当他在经过公司的培训和考核之后能够胜任分店主任一职（管理10家店）。那他就可以拿出8万人民币来入股这10家店，回报是这10家店一年纯利润的2%的分红。以我们每家店年盈利24万来算，那么10家店就是240万。他就可以得到差不多5万块的分红。那么第二年、第三年、第四年？。以次类推。让公司的管理层和优秀员工都可以持有公司的股份。这样一来，我们的管理不仅更加顺畅，而且盈利还会大幅度的提高。因为我们的盈利越高，员工的分红就越多。所以他们就会更加用心的去工作，还会激励其他员工更加努力的工作，因为他们知道，只有努力的工作才会得到更多的回报。只有区别对待，才会激发员工的工作激情。才会让他们有更好的工作表现。这是世界著名管理大师，前ce的ceo——杰克、韦尔奇的名言和管理方法。
六、投资回报及风险控制
投资人把资金拿出来投资。主要是看这个项目有没有投资价值。市场前景和回报率高不高，回报周期是多久。下面我们就来说说我的这个项目为什么值得你投资，就是因为它的回报高，市场前景好。
以我们现在这家店来算。我们这家店大概25个平方。四张桌子。店里没怎么装修。我们现在每天的营业额在700元左右，本来不指这么多的，因为地方小，顾客来了一看没位子坐就走了，但是没办法，地方小，到了吃饭高峰期还厉害，顾客就站在那里等。因为这里的面好吃。他们愿意在这等，没办法。我们每个月的纯利润是9000左右。没有请服务员。我们的房租是2500元，水电是800左右。材料费是9000元。各种杂税是500元。
30×700（元）=21000元（月总销售额）
21000—2500—9000—800—500=8700元（纯利润）
如果我们把这家店重新装修，扩大经营面积。形成统一的门店形象。包括员工着装。服务用语等。给顾客一种开心，轻松的就餐环境。增加外卖服务和大量宣传。那么我们每天的营业额按2500一天来计算。那么我们来算一下我们的盈利。
30×2500=75000元（月营业总额）
75000—5000（房租）—15000（员工工资）—5000（员工伙食和住房）—28000（原料费）—2500（水电）—500（各种杂税）=24000元（纯利润），这还是一家店的。如果是10家，100家、200家呢。如果按照我们的战略计划，我们来看下表：
第一年 开店数 店利润 合计
40 20000元（月利润）×129600000元（年利润）
第二年 开店数 店利润 合计
100 20000元（月利润）×1224000000元（年利润）
第三年 开店数 店利润 合计
180 20000元（月利润）×1243200000元（年利润）
第四年 开店数 店利润 合计
250 20000元（月利润）×1260000000元（年利润）
从中可以看出，我们的回报是巨大的，如果我们的店数达到400家，那么我们的年纯利润就有1亿人民币。而且我们的品牌也有一定的市场价值了。还有我们的面条半成品还可以进超市销售，这也是个利润空间很大的市场。而且这个回报还会越来越大，因为我们还在向前发展，还在向前走。我的理想是把它打造成中国式的麦当劳。向全球发展。希望我们能做这个行业的领头羊。
1、加强我们的品牌宣传力度。做好顾客服务工作，多与客人去沟通，了解他们的口味和就餐环境的要求。
2、批量引进新产品和新品研发力度。比如武汉热干面，各种营养粥，小米粥。如玉米粥、燕麦粥、地瓜粥等，还可以引进一些各种地方有名的小吃。
3、在人才招聘、储备上，可以和各大中专院校和政府再就业工程联系。实行人才阶梯培训计划。保证我们在人才上的优势。
4、建立完善的管理条例。加强员工在执行力方面的培训。实行半军事化的管理。
创业培训计划书范文面馆 第5篇
一、摘要：
1、项目宗旨与商业模式：
西北面食别具特色，质感劲道，口味爽润，一直也是我们在西安度过懵懂青春期的长安大学校友的一种情怀。从大环境来看，慢文化的兴起，加之人们的喜爱，人们对于西北饮食的接受和认可度日渐提高。
把正宗的西北面食在长三角市场推出，以一家门店为切入口，形成自己的品牌，结合相配套的宣传及销售模式（互联网思维），强调产品与服务质量，构建并完善品牌文化，提升品牌价值。在经营收益达到一定规模的基础上，考虑下一轮融资扩张。同时，凝聚长安大学校友情谊，形成众筹股东收益体制，搭建创业融资平台，开拓母校影响力扩散途径。
商业模式以西北面食为主要赢利点，注重与三秦文化（陕西为主）相关的特色服务提高附加值，在产品、服务稳定性强、水平高的基础上，逐步转向品牌营销。
利用众筹优势，打造一个执行力强的经营团队，采用创新的管理思维，克服传统行业的劣势，创建一个属于我们特有的有情怀有特点的西安面馆。
2、产品与服务
产品定位中高端市场，主要包括西北各式面食，臊子面、油泼面、肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮等具有强烈代表性的品种，从中选出几种作为主打品种，发挥强项，并不断迎合市场需要，创造新产品，与市场、客户形成互动。严抓食材供货渠道及制作工艺，确保口味正宗，把西北面食的优势展现出来（“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”）。
服务一方面重视当今互联网时代的体验需求，结合传统文化（三秦文化）进行组合混搭（不但要提供优质的传统意义上的服务，还要给客户带来拓展视野、激发兴趣的文化体验）。
3、目标市场的描述与预测
在充分的市场调研的基础上，选择对产品有兴趣的人群密集的地区启动，兼顾成本（主要为租金成本）等方面的`因素，目标市场应具备营业稳定后达到400份/天/100㎡起布潜力（加上网络销售），实现营业稳定后日利润6000元以上的潜力。
4、竞争优势
产品优势见前文。
服务优势为在做好传统服务的基础上，切合当今互联网时代所注重的体验消费需求，提供文化层次的消费（创新点），为消费客户创造便捷、舒适、有内涵的新型服务选择。
5、资金需求
在充分全面的市场调研的基础上，选择合理的门店租金支出/商场抽点支出方式后进行核算。
固定资产支出控制在30万元/100㎡（装修、设备、餐具、桌椅购买）。
前期宣传支出5万元。
运营周转资金15~20万元。
6、资金筹措方式
校友众筹
7、销售总汇、资产负债等报表
每月25日~28日提交下月生产经营计划，当中应包含但不限于成本预算（资金需求）、预售目标（利润计划）及销售、活动计划等内容，存档。
每月2日~5日提交上月财务流水报表，存档。
每季度不少于两次向股东进行经营情况汇报。
8、团队概述
管理团队成员四人，生产、销售、成本各一人，总负责一人。
二、项目概述
1、项目简介
该项目为长安大学校友众筹100万元人民币（根据投资地点可增加）投资的一家以经营地道的西北面食为主的餐饮项目，主要产品包括臊子面、油泼面、肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮等具有强烈代表性的品种，附加具有体验功能的增值服务，充分发挥互联网在生产、销售、服务等方面带来的强大推动作用，是一个具有鲜明的创新色彩的实体投资项目，关键是要发挥众筹的优势。
2、产品与服务描述
产品内容：西北面食及周边产品，结合三秦特色的增值产品。
服务内容：传统服务所指范畴外，结合三秦文化的特色增值产品服务，如皮影、秦腔等有代表性的文化服务体验。互联网驱动的便捷消费模式，以及自行开发的诸多服务内容。
三、市场调研及分析
市场调研尚未启动，调研应充分学习利用大数据分析的思维在以下几个方面进行深入的实施：
1、消费群体的调研
得到市场面食爱好者及潜在客户的分布图。
2、门面信息的调研
得到可租门面租金/抽成比例的分布图，门面第一的原则。
3、成本及市场价的调研
得到所需食材及人工成本的品质、价格曲线图，市场价分布图。得出一个相对合理的价格。
四、项目战略
在产品品质及服务过硬的基础上，围绕产品、服务、品牌三大方面实施多元化的营销方式，并逐步转向以品牌营销为主的销售模式。将产品、服务、品牌捆绑为一个有机整体，提高竞争力。
在生产经营过程中，不断提高的品质、服务要求，与此同时，注重成本的压缩，通过新技术、更畅达的渠道要控制生产经营成本。
五、总体进度及安排
1、校友宣传，完成意向认购。（5月10日前）
2、组建董事会，物色组建团队，关键的团队核心人物。（6月10号前）
3、资金的筹集，注册品牌，起草董事会章程，交由管理层正式运作。（8月10日）
4、管理层开始运作。
（1）、完成充分的市场调研及分析（20__年7月中旬）；
（2）、生产技术层面的考察和大厨确定（20__年8月）；
（3）、确定店面，店面装修（20__年9月下旬）；
（4）、正式营业（10月中旬择日）。
六、风险因素的分析及应对评估
风险因素可分为生产、财务两个方面
生产方面的主要风险为：
1、食品安全；
2、生产安全。
财务方面的主要风险为：
1、成本失控；
2、销售不达预期。
生产方面的风险应对在于做好预防，明确责任人（生产负责人）。在食品安全上，食材的供货渠道严格把控，杜绝不合格产品及过期产品，加工和制作的过程中严格遵守相关卫生办法，对违规行为严惩重罚；生产安全方面严格遵守安全生产法规，增强员工安全生产意识，定期不定期开展安全生产检查，在制度上防范于未然。
财务方面的风险一方面来自成本的失控，这一点上做好充分的市场询价，筛选合格供方，并建立合理的薪酬奖惩制度，与此同时，对一切浪费现象进行严厉的惩罚，通过完善、科学的制度做好成本管理（责任人为成本负责人）；销售不达预期的风险基于前期的市场评估和产品定位是否准确，产品及服务是否符合市场需求，以及营销方式的激励是否有效，在这一风险的控制上，主要在于把控好产品和服务质量，充分利用互联网时代的销售思维，把产品做好（责任人为销售负责人）。
七、管理团队
组建能够迎合时代进步的管理团队，把正确的、先进的经营理念执行下去，优胜劣汰，能者上。要有管理创新思维，管理团队最好是由校友组建，要给以适当股份。
营造良好的企业文化，团队要有积极乐观的事业观和人生观，吸收优秀团队管理经验。
要成立10人以下单数董事会，董事会决定重大投资事项，管理团队为执行团队。
董事会及管理团队有明确的章程及规章制度，严格按章程办事，不允许有超越章程之外的权限。
八、股东收益
初期总投资额100万元，根据认筹时间及盈利情况，计算分红，不少于净利润的30%用于分红。
创业培训计划书范文面馆 第6篇
【面馆选址】
1.住宅社区：
开面馆最好的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机率高，每一个家庭2-6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以午餐、晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。
2.工商业区：
上班族群聚的`地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11- 13点之间，对供应速度要求较高，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁，服务态度要好，座位可以较密集，以容纳更多顾客，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的特色面食，对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中时间，周六日则相对清淡。
3.学校园区：
每年扣除休假只做九个月，以面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费水平并不高，但是消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求较高，这是他们选择用餐地点的重要依据;午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门;寒假暑假可能主要是周边人群消费，会相对冷清些，但利润绝对仍然能得到很好保证。
4.市场夜市：
夜市人，各样各色人聚集之地，它综和娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业，人流量较大，同时竞争也相对直接而且激烈，所以面馆要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了!营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5点开始至零晨2点。逛夜市普通都想吃吃看，所以供应面的份量可以比一般少些，种类多些。
针对人群:时尚的年轻人、小孩、学生，以及喜欢吃面的家庭
【成本预算】
彩面投资成本小，市场广阔，基本上能够保证稳赚不赔，假定一家50平米的面馆，主要投资为：
彩面制作设备：2～4000
厨房设备：6000
店内装修及配备 ：10000
人员工资：4000
流动资金：1800
水电气：1000
开业宣传：1000
创业培训计划书范文面馆 第7篇
项目背景与宗旨：
西北面食独具特色，质感劲道，口味爽润。随着慢文化的兴起，西北饮食文化日益受到欢迎。
计划在长三角市场推广正宗的'西北面食，形成品牌，并利用互联网思维进行宣传和销售。
产品与服务：
主要产品包括臊子面、油泼面、肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮等西北特色面食。
严抓食材供货渠道及制作工艺，确保口味正宗。
服务上结合三秦文化，提供拓展视野、激发兴趣的文化体验。
市场调研与预测：
调研消费群体、门面信息、食材及人工成本等。
目标市场为对产品有兴趣的人群密集地区，兼顾成本。
资金需求与筹措：
固定资产支出（装修、设备、餐具、桌椅购买）控制在30万元/100㎡。
前期宣传支出5万元，运营周转资金15-20万元。
资金通过长安大学校友众筹方式筹集。
团队与管理：
管理团队成员四人，分别负责生产、销售、成本和总负责。
董事会决定重大投资事项，管理团队为执行团队。
风险分析与应对：
风险包括生产安全和食品安全，以及成本失控和销售不达预期。
应对措施包括严格把控食材供货渠道、加强安全生产意识、筛选合格供方等。
创业培训计划书范文面馆 第8篇
一、企业概况
主要经营范围：面食，各种炒菜、拌菜炖菜及各种酒品。
企业类型：服务业。
二、创业计划者的个人情况
19__年经济类大专毕业，1990年下岗开始经商，开过饭店、卖过化妆品、经营过超市、批发过烟酒和小食品及国际贸易，曾在广告公司和保健食品公司及企业策划公司打过工。19__年自学工商管理，20__年在广州学做企业策划和电脑知识，20__年学习syb。
三、市场评估
本企业目标顾客是以中低收入人员为主要服务对象，他们个人月收入在八百元以下，本企业大多数消费者不会住在城市闹市区，他们选择在外面吃饭，主要以便宜的食品和酒类为主，还有一部分是家住在本企业周围五公里范围内随意而来的消费者。
本企业的方针是快捷、卫生、方便、便宜。
在方圆五公里内的市场占有率，要在三个月内达到百分之二十，这是基本目标。
针对上述城市（每个城市的百分之八十是低收入者）众多的人群，潜在的市场容量不会随社会的经济条件转好而步入高档市场，因为，社会经济好转的同时，本企业也会相对的提高档次，反而会随社会的经济好转，会有更多的低收入者和附近地区的人群加入到消费当中。
1、住宅社区：开面馆最好的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机率高，每一个家庭2—6人，座位应具有能足够容纳的`环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以午餐、晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。
2、工商业区：上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11—13点之间，对供应速度要求较高，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁，服务态度要好，座位可以较密集，以容纳更多顾客，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的特色面食，对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中时间，周六日则相对清淡。
3、学校园区：每年扣除休假只做九个月，以面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费水平并不高，但是消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求较高，这是他们选择用餐地点的重要依据；午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门；寒假暑假可能主要是周边人群消费，会相对冷清些，但利润绝对仍然能得到很好保证。
4、市场夜市：夜市人，各样各色人聚集之地，它综和娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业，人流量较大，同时竞争也相对直接而且激烈，所以面馆要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了！营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5点开始至零晨2点。逛夜市普通都想吃吃看，所以供应面的份量可以比一般少些，种类多些。
针对人群：时尚的年轻人、小孩、学生，以及喜欢吃面的家庭
【成本预算】彩面投资成本小，市场广阔，基本上能够保证稳赚不赔，假定一家50平米的面馆，主要投资为：彩面制作设备：2～4000厨房设备：6000店内装修及配备：10000人员工资：4000流动资金：1800水电气：1000开业宣传：1000房租：3000—5000转让费：0—60000（铺面转租后仍能回收）总投资约为：30000～80000
【收益分析】早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗。一天营业额约为1300，一个月利润约为22600元。
【经营模式】主营营养彩面，可以结合彩色饺子、包子、馒头、馄饨等销售！
创业培训计划书范文面馆 第9篇
项目概述：
计划开设一家以创新面食为主打的面馆，提供多样化的面食选择和优质的服务。
产品特色：
研发新口味面食，推出季节限定菜品。
结合现代餐饮趋势，提供健康、营养、美味的面食。
市场定位与策略：
目标市场为年轻人和上班族，注重品质和口感的消费者。
通过社交媒体、线上平台等渠道进行品牌宣传和推广。
开展主题活动和会员制度，增强客户粘性。
运营计划：
选择合适的店面位置，注重人流量和交通便利性。
招聘专业的`厨师和服务团队，提供优质的餐饮服务。
精细化管理供应链和成本控制，确保食材新鲜和价格合理。
财务规划：
制定详细的财务预算和资金计划，包括店面租金、装修费用、设备购置、原材料采购等。
设定合理的价格策略，确保利润空间和市场竞争力。
风险评估与应对：
分析市场竞争、食品安全、人员流动等风险。
制定相应的应对措施，如加强食品安全监管、提高员工福利待遇、开展定期培训等。
创业培训计划书范文面馆 第10篇
【面馆选址】
1。住宅社区：开面馆最好的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机率高，每一个家庭2—6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以午餐、晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。
2。工商业区：上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11－ 13点之间，对供应速度要求较高，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁，服务态度要好，座位可以较密集，以容纳更多顾客，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的特色面食，对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中时间，周六日则相对清淡。
3。学校园区：每年扣除休假只做九个月，以面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费水平并不高，但是消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求较高，这是他们选择用餐地点的重要依据；午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门；寒假暑假可能主要是周边人群消费，会相对冷清些，但利润绝对仍然能得到很好保证。
4。市场夜市：夜市人，各样各色人聚集之地，它综和娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业，人流量较大，同时竞争也相对直接而且激烈，所以面馆要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了！营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5点开始至零晨2点。逛夜市普通都想吃吃看，所以供应面的份量可以比一般少些，种类多些。
针对人群：时尚的年轻人、小孩、学生，以及喜欢吃面的家庭
【成本预算】
彩面投资成本小，市场广阔，基本上能够保证稳赚不赔，假定一家50平米的面馆，主要投资为：
彩面制作设备：2～4000
厨房设备：6000
店内装修及配备 ：10000
人员工资：4000
流动资金：1800
水电气：1000
开业宣传：1000
房租：3000－5000
转让费：0－ 60000（铺面转租后仍能回收）
总投资约为：30000～80000
【收益分析】
早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗。一天营业额约为1300，一个月利润约为22600元。
【经营模式】
主营营养彩面，可以结合彩色饺子、包子、馒头、馄饨等销售！
创业培训计划书范文面馆 第11篇
一、项目背景
为了满足消费者对美食的多样化追求，我们计划开设一家以传统面食为主打的特色面馆。结合现代管理理念和互联网思维，打造具有独特品牌特色的餐饮品牌。
二、市场分析
面食市场需求稳定增长，消费者对面食的口味和品质要求不断提高。市场上存在众多面馆品牌，但缺乏具有独特卖点和品牌文化的面馆。
三、产品与服务
产品：提供多种口味的手工面、拉面、拌面等。注重食材的新鲜和口感，确保菜品的品质。
服务：提供优质的餐饮服务，包括热情周到的接待、快速的'菜品上桌、舒适的用餐环境等。同时，结合互联网时代的需求，提供便捷的消费模式和优质的服务体验。
四、营销策略
品牌宣传：利用社交媒体、广告等方式进行品牌宣传，提高知名度。
促销活动：开展促销活动，吸引新客户并保持老客户的忠诚度。
渠道拓展：线上线下结合，通过团购、外卖平台等渠道扩大销售范围。
五、运营管理
采购管理：与可靠的供应商建立长期合作关系，确保原材料的质量和稳定供应。
人员管理：招聘有经验的厨师和服务员，进行定期培训，提高员工技能和素质。
店面管理：注重店面环境的整洁和美观，营造舒适的用餐氛围。合理安排店内布局，提高客户点餐和用餐的便利性。
六、财务计划
初期总投资额__万元，包括门店租金、装修费用、设备购置、前期宣传等。预计第一年营业额可达__万元，净利润约__万元。随着品牌知名度的提高和分店的开设，营业额和净利润将逐年增长。
七、风险评估
市场竞争：需注重菜品品质与服务质量的不断提升，以区别于其他面馆品牌。
成本控制：需做好市场询价，筛选合格供方，建立合理的薪酬奖惩制度，控制生产经营成本。同时，关注法律法规变化，确保合规经营。
创业培训计划书范文面馆 第12篇
一、摘要：
1、项目宗旨与商业模式：
西北面食别具特色，质感劲道，口味爽润，一直也是我们在西安度过懵懂青春期的长安大学校友的一种情怀。从大环境来看，慢文化的兴起，加之人们的喜爱，人们对于西北饮食的接受和认可度日渐提高。
把正宗的西北面食在长三角市场推出，以一家门店为切入口，形成自己的品牌，结合相配套的宣传及销售模式（互联网思维），强调产品与服务质量，构建并完善品牌文化，提升品牌价值。在经营收益达到一定规模的基础上，考虑下一轮融资扩张。同时，凝聚长安大学校友情谊，形成众筹股东收益体制，搭建创业融资平台，开拓母校影响力扩散途径。
商业模式以西北面食为主要赢利点，注重与三秦文化（陕西为主）相关的特色服务提高附加值，在产品、服务稳定性强、水平高的基础上，逐步转向品牌营销。
利用众筹优势，打造一个执行力强的经营团队，采用创新的管理思维，克服传统行业的劣势，创建一个属于我们特有的有情怀有特点的西安面馆。
2、产品与服务
产品定位中高端市场，主要包括西北各式面食，臊子面、油泼面、肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮等具有强烈代表性的品种，从中选出几种作为主打品种，发挥强项，并不断迎合市场需要，创造新产品，与市场、客户形成互动。严抓食材供货渠道及制作工艺，确保口味正宗，把西北面食的优势展现出来（“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”）。
服务一方面重视当今互联网时代的`体验需求，结合传统文化（三秦文化）进行组合混搭（不但要提供优质的传统意义上的服务，还要给客户带来拓展视野、激发兴趣的文化体验）。
3、目标市场的描述与预测
在充分的市场调研的基础上，选择对产品有兴趣的人群密集的地区启动，兼顾成本（主要为租金成本）等方面的因素，目标市场应具备营业稳定后达到400份/天/100㎡起布潜力（加上网络销售），实现营业稳定后日利润6000元以上的潜力。
4、竞争优势
产品优势见前文。
服务优势为在做好传统服务的基础上，切合当今互联网时代所注重的体验消费需求，提供文化层次的消费（创新点），为消费客户创造便捷、舒适、有内涵的新型服务选择。
5、资金需求
在充分全面的市场调研的基础上，选择合理的门店租金支出/商场抽点支出方式后进行核算。
固定资产支出控制在30万元/100㎡（装修、设备、餐具、桌椅购买）。
前期宣传支出5万元。
运营周转资金15~20万元。
6、资金筹措方式
校友众筹
7、销售总汇、资产负债等报表
每月25日~28日提交下月生产经营计划，当中应包含但不限于成本预算（资金需求）、预售目标（利润计划）及销售、活动计划等内容，存档。
每月2日~5日提交上月财务流水报表，存档。
每季度不少于两次向股东进行经营情况汇报。
8、团队概述
管理团队成员四人，生产、销售、成本各一人，总负责一人。
二、项目概述
1、项目简介
该项目为长安大学校友众筹100万元人民币（根据投资地点可增加）投资的一家以经营地道的西北面食为主的餐饮项目，主要产品包括臊子面、油泼面、肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮等具有强烈代表性的品种，附加具有体验功能的增值服务，充分发挥互联网在生产、销售、服务等方面带来的强大推动作用，是一个具有鲜明的创新色彩的实体投资项目，关键是要发挥众筹的优势。
2、产品与服务描述
产品内容：西北面食及周边产品，结合三秦特色的增值产品。
服务内容：传统服务所指范畴外，结合三秦文化的特色增值产品服务，如皮影、秦腔等有代表性的文化服务体验。互联网驱动的便捷消费模式，以及自行开发的诸多服务内容。（此处可讨论，比如西部助学）
三、市场调研及分析
市场调研尚未启动，调研应充分学习利用大数据分析的思维在以下几个方面进行深入的实施：
1、消费群体的调研
得到市场面食爱好者及潜在客户的分布图。
2、门面信息的调研
得到可租门面租金/抽成比例的分布图，门面第一的原则。
3、成本及市场价的调研
得到所需食材及人工成本的品质、价格曲线图，市场价分布图。得出一个相对合理的价格。
四、项目战略
在产品品质及服务过硬的基础上，围绕产品、服务、品牌三大方面实施多元化的营销方式，并逐步转向以品牌营销为主的销售模式。将产品、服务、品牌捆绑为一个有机整体，提高竞争力。
在生产经营过程中，不断提高的品质、服务要求，与此同时，注重成本的压缩，通过新技术、更畅达的渠道要控制生产经营成本。
五、总体进度及安排
1、校友宣传，完成意向认购。（5月10日前）
2、组建董事会，物色组建团队，关键的团队核心人物。（6月10号前）
3、资金的筹集，注册品牌，起草董事会章程，交由管理层正式运作。（8月10日）
4、管理层开始运作。
（1）、完成充分的市场调研及分析（20xx年7月中旬）；
（2）、生产技术层面的考察和大厨确定（20xx年8月）；
（3）、确定店面，店面装修（20xx年9月下旬）；
（4）、正式营业（10月中旬择日）。
六、风险因素的分析及应对评估
风险因素可分为生产、财务两个方面
生产方面的主要风险为：
1、食品安全；
2、生产安全。
财务方面的主要风险为：
1、成本失控；
2、销售不达预期。
生产方面的风险应对在于做好预防，明确责任人（生产负责人）。在食品安全上，食材的供货渠道严格把控，杜绝不合格产品及过期产品，加工和制作的过程中严格遵守相关卫生办法，对违规行为严惩重罚；生产安全方面严格遵守安全生产法规，增强员工安全生产意识，定期不定期开展安全生产检查，在制度上防范于未然。
财务方面的风险一方面来自成本的失控，这一点上做好充分的市场询价，筛选合格供方，并建立合理的薪酬奖惩制度，与此同时，对一切浪费现象进行严厉的惩罚，通过完善、科学的制度做好成本管理（责任人为成本负责人）；销售不达预期的风险基于前期的市场评估和产品定位是否准确，产品及服务是否符合市场需求，以及营销方式的激励是否有效，在这一风险的控制上，主要在于把控好产品和服务质量，充分利用互联网时代的销售思维，把产品做好（责任人为销售负责人）。
七、管理团队
组建能够迎合时代进步的管理团队，把正确的、先进的经营理念执行下去，优胜劣汰，能者上。要有管理创新思维，管理团队最好是由校友组建，要给以适当股份。
营造良好的企业文化，团队要有积极乐观的事业观和人生观，吸收优秀团队管理经验。
要成立10人以下单数董事会，董事会决定重大投资事项，管理团队为执行团队。
董事会及管理团队有明确的章程及规章制度，严格按章程办事，不允许有超越章程之外的权限。
八、股东收益
初期总投资额100万元，根据认筹时间及盈利情况，计算分红，不少于净利润的30%用于分红。
创业培训计划书范文面馆 第13篇
【面馆选址】
1.住宅社区：
开面馆最好的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机率高，每一个家庭2-6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以午餐、晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。
2.工商业区：
上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11-13点之间，对供应速度要求较高，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁，服务态度要好，座位可以较密集，以容纳更多顾客，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的特色面食，对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中时间，周六日则相对清淡。
3.学校园区：
每年扣除休假只做九个月，以面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费水平并不高，但是消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求较高，这是他们选择用餐地点的`重要依据;午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门;寒假暑假可能主要是周边人群消费，会相对冷清些，但利润绝对仍然能得到很好保证。
4.市场夜市：
夜市人，各样各色人聚集之地，它综和娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业，人流量较大，同时竞争也相对直接而且激烈，所以面馆要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了!营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5点开始至零晨2点。逛夜市普通都想吃吃看，所以供应面的份量可以比一般少些，种类多些。
针对人群:时尚的年轻人、小孩、学生，以及喜欢吃面的家庭
【成本预算】
彩面投资成本小，市场广阔，基本上能够保证稳赚不赔，假定一家50平米的面馆，主要投资为：
彩面制作设备：2～4000
厨房设备：6000
店内装修及配备：10000
人员工资：4000
流动资金：1800
水电气：1000
开业宣传：1000
创业培训计划书范文面馆 第14篇
一、项目概况
1、名称：xx面馆(暂定，后续征名确定)
2、投资金额：120万元人民币/100㎡
3、定位：中端特色快餐
4、经营模式：以陕西特色面食结合本地口味，注入三秦文化、校友情怀提高产品附加值，打造美味、卫生、快捷的特色面食餐厅;实现口碑与财富的双赢，逐渐转向品牌营销。
二、资金筹措方式
本项目资金筹措方式为校友众筹，众筹对象为年满18周岁的长安大学校友(含原西安公路交通大学、西安工程学院、西北建筑工程学院校友)，召集50~100位校友股东，筹措资金约120万;众筹细则见详细计划书。
三、运营主体
众筹结束后，成立长大xq集团有限公司(暂定，后续征名确定)，以集团作为项目运营的主体，以庞大的校友群体为基础，打造创业众筹平台，通过挖掘、评估和投资项目，积累资源和储备项目，实现产品多元化，投资多样化，最终发展成为以投资项目为主，以经营管理具体项目为辅的战略性投资公司，走向正规化，迈向潜力无限的'商业舞台。xx·xx面馆即为公司投资运营的第一个项目;详细介绍见详细计划书大学生面馆创业计划书大学生面馆创业计划书。
四、项目可行性
众所周知，餐饮行业具有门槛低、利润率高、回本快等特点;本次认筹对象均为长安大学校友，西安是我们共同的回忆，每位校友对陕西面食都有不同的体会，它不仅是一道道美食，也包含着我们浓浓的校友情怀;因此，本次众筹项目选择以陕西面馆作为切入点。几位热心校友也对乌市特色陕西饭馆进行了调研，xq人普遍热爱面食，陕西面食在xq地区被接受程度较大，只要在选址、xx、卫生、特色、服务等几方面下足功夫，必定会成功。可行性研究见详细计划书。
五、餐厅管理模式
由民主选举产生10人以下的单数董事组成董事会，负责公司的重大决策、决议。成立专门的管理团队和监管团队。本着民主、公平、公开、公正的原则，制定公司管理章程，严格按照章程和公司远期规划执行，制定股东股权管理制度，管理细则见详细计划书。
六、项目的实施
本次项目按照下列顺序实施：
(1)群策群力、初轮众筹;
(2)成立公司、组建团队;确认董事会章程和管理制度;
(3)完成餐厅经营相关手续办理;
(4)装修、采购、招聘、制订菜谱和定价;
(5)前期宣传;
(6)试营业、正式营业
各实施阶段详细安排见详细计划书大学生面馆创业计划书投资创业。
七、风险与收益
生产方面的主要风险为：
1、食品安全;
2、生产安全。
财务方面主要风险为：
1、成本失控;
2、销售不达预期。
初期面馆总投资额120万元根据实际经营情况，计算分红，不少于净利润的30%用于分红。并预留公司发展基金。
创业培训计划书范文面馆 第15篇
一、项目概述
本创业计划旨在开设一家以特色面食为主打的面馆，结合当地文化元素，提供高品质、有特色的面食产品和服务。项目将注重食材的新鲜与口感，以及服务的优质与周到，致力于打造一个具有独特品牌形象的餐饮品牌。
二、市场分析
市场需求：面食作为中国传统特色小吃，深受广大消费者喜爱。随着经济的发展和人民生活水平的提高，餐饮业市场需求不断增长，面食市场需求尤为明显。
竞争状况：市场上存在众多面馆品牌，但大多数品牌缺乏特色，服务质量参差不齐。本项目将注重品质和服务，以打造品牌形象为主，区别于其他普通面馆。
目标市场：目标市场为当地居民及外来游客，通过提供正宗、美味的面食，吸引消费者，树立品牌形象。
三、产品与服务
产品：面馆将提供多种口味的手工面、拉面、拌面等，确保原材料的新鲜和口感。同时，提供特色小吃、饮料等配套产品，满足不同消费者的需求。
服务：提供优质的餐饮服务，包括热情周到的接待、快速的菜品上桌、舒适的用餐环境等。培训服务员提高服务质量，确保顾客用餐愉快。
四、营销策略
宣传策略：通过社交媒体、广告等方式宣传面馆的品牌和特色，提高知名度。同时，开展促销活动，吸引新客户并保持老客户的忠诚度。
渠道策略：积极开展线上和线下推广，通过团购、外卖平台等渠道扩大销售范围。同时，在当地社区和商业区开设分店，提高品牌影响力。
价格策略：根据市场需求和成本考虑，制定合理的价格策略。在保证利润空间的.同时，确保价格具有竞争力，满足各层次消费者的需求。
五、运营计划
采购管理：与可靠的供应商建立长期合作关系，确保原材料的质量和稳定供应。通过定期市场调查，了解原材料价格动态，合理调整采购计划。
人员管理：招聘有经验的厨师和服务员，并进行定期培训，提高员工技能和素质。通过实施奖励制度，激励员工积极工作，提高工作效率和服务质量。
店面管理：注重店面环境的整洁和美观，营造舒适的用餐氛围。同时，合理安排店内布局，提高客户点餐和用餐的便利性。
六、财务计划
投资预算：初期总投资包括店面租金、装修费用、设备购置、原材料采购、人员工资等。具体预算需根据实际情况进行详细核算。
收益预测：预计第一年营业额可达一定规模，随着品牌知名度的提高和分店的开设，营业额将逐年增长。同时，通过合理的成本控制和价格策略，预计可实现稳定的净利润。
风险评估：主要风险包括市场竞争、食品安全、人员流动等。为应对这些风险，将注重菜品品质与服务质量的不断提升，树立独特的品牌形象；加强食品安全管理，确保原材料和产品的安全；提供良好的工作环境和福利待遇，稳定员工队伍。
七、总结
本面馆创业计划旨在通过提供高品质、有特色的面食产品和服务，满足市场需求，实现盈利。通过注重品质和服务、打造品牌形象、开展有效的营销策略和运营计划，以及合理的财务计划，相信本项目将取得圆满成功。
创业培训计划书范文面馆 第16篇
一、项目概况
1.名称：xx面馆(暂定，后续征名确定)
2.投资金额：120万元人民币/100㎡
3.定位：中端特色快餐
4.经营模式：以陕西特色面食结合本地口味，注入三秦文化、校友情怀提高产品附加值，打造美味、卫生、快捷的特色面食餐厅;实现口碑与财富的双赢，逐渐转向品牌营销。
二、资金筹措方式
本项目资金筹措方式为校友众筹，众筹对象为年满18周岁的长安大学校友(含原西安公路交通大学、西安工程学院、西北建筑工程学院校友)，召集50~100位校友股东，筹措资金约120万;众筹细则见详细计划书。
三、运营主体
众筹结束后，成立长大xq集团有限公司(暂定，后续征名确定)，以集团作为项目运营的主体，以庞大的校友群体为基础，打造创业众筹平台，通过挖掘、评估和投资项目，积累资源和储备项目，实现产品多元化，投资多样化，最终发展成为以投资项目为主，以经营管理具体项目为辅的战略性投资公司，走向正规化，迈向潜力无限的商业舞台。众长安·味道面馆即为公司投资运营的第一个项目;详细介绍见详细计划书大学生面馆创业计划书大学生面馆创业计划书。
四、项目可行性
众所周知，餐饮行业具有门槛低、利润率高、回本快等特点;本次认筹对象均为长安大学校友，西安是我们共同的回忆，每位校友对陕西面食都有不同的体会，它不仅是一道道美食，也包含着我们浓浓的校友情怀;因此，本次众筹项目选择以陕西面馆作为切入点。几位热心校友也对乌市特色陕西饭馆进行了调研，xq人普遍热爱面食，陕西面食在xq地区被接受程度较大，只要在选址、味道、卫生、特色、服务等几方面下足功夫，必定会成功。可行性研究见详细计划书。
五、餐厅管理模式
由民主选举产生10人以下的单数董事组成董事会，负责公司的重大决策、决议。成立专门的管理团队和监管团队。本着民主、公平、公开、公正的原则，制定公司管理章程，严格按照章程和公司远期规划执行，制定股东股权管理制度，管理细则见详细计划书。
六、项目的实施
本次项目按照下列顺序实施：
(1)群策群力、初轮众筹;
(2)成立公司、组建团队;确认董事会章程和管理制度;
(3)完成餐厅经营相关手续办理;
(4)装修、采购、招聘、制订菜谱和定价;
(5)前期宣传;
(6)试营业、正式营业
各实施阶段详细安排见详细计划书大学生面馆创业计划书投资创业。
七、风险与收益
生产方面的主要风险为：
1、食品安全
2、生产安全。
财务方面主要风险为：
1、成本失控;
2、销售不达预期。
初期面馆总投资额120万元根据实际经营情况，计算分红，不少于净利润的30%用于分红。并预留公司发展基金。
创业培训计划书范文面馆 第17篇
一、市场分析
市场规模
面食作为中国传统的主食之一，拥有庞大的消费群体。随着人们对传统文化的重视和对面食的喜爱，市场规模在不断扩大。
目标市场
主要针对年轻人和家庭主妇，他们对面食有着较高的需求，注重口感和营养价值。
主要集中在大中城市，这些地区人口密集，消费水平高，有利于面食小吃的推广和销售。
消费者需求分析
口感需求：消费者对面食小吃的口感要求较高，要求小吃既要好吃又要具有特色。
营养价值：随着健康饮食的兴起，消费者对面食小吃的营养价值也提出了更高的要求，要求小吃既要美味又要健康。
价格需求：消费者对于价格的敏感度较高，要求面食小吃的价格合理且亲民。
竞争对手分析
快餐连锁店：一些快餐连锁店也推出了面食产品，他们具有品牌优势和规模优势。
本地面食小吃店：本地面食小吃店是主要的竞争对手，他们拥有固定的客源和口碑，具有地域优势。
线上外卖平台：随着互联网的普及，越来越多的消费者选择通过线上外卖平台订餐，这对实体店面的经营带来了一定的冲击。
二、产品与服务
产品种类
提供多种传统面食，如臊子面、油泼面、肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮等，以及创新面食，满足不同消费者的需求。
选用优质原料，严格控制生产过程，确保食品安全和品质。
特色服务
结合地方文化（如三秦文化），提供具有文化特色的增值服务，如皮影、秦腔等文化体验。
强调产品与服务质量，构建并完善品牌文化，提升品牌价值。
品质保证与价格定位
口味多样化，价格实惠，提供高性价比的产品和服务。
三、营销策略
品牌建设
制定有效的营销策略，提高品牌知名度和美誉度，增加市场份额。
利用互联网思维，结合宣传及销售模式，强调产品与服务质量。
渠道拓展
实体店面的选址应考虑人流量、租金成本等因素，选择对产品有兴趣的'人群密集的地区启动。
利用线上外卖平台，拓宽销售渠道，提高覆盖面。
促销活动
推出消费记分卡等促销活动，吸引并留住老顾客。
结合节假日等时机，推出特色菜品和活动，增加消费者黏性。
四、运营管理
组织架构
管理团队成员四人，分别负责生产、销售、成本和总负责。
搭建创业融资平台，凝聚校友情谊，形成众筹股东收益体制。
管理制度
建立健全的内部管理制度，规范工作流程，提高管理效率。
加强团队建设，提高员工素质和执行力。
建立有效的激励机制，激发员工积极性和创造力。
生产与供应链管理
严抓食材供货渠道及制作工艺，确保口味正宗。
与供应商建立长期合作关系，确保食材的稳定供应和品质。
五、财务预测与投资回报
初期投资
固定资产支出：装修、设备、餐具、桌椅购买等，控制在30万元/100㎡。
前期宣传支出：5万元。
运营周转资金：15~20万元。
收益预测
目标市场应具备营业稳定后达到400份/天/100㎡起布潜力（加上网络销售），实现营业稳定后日利润6000元以上的潜力。
分红与储备
初期总投资额根据认筹时间及盈利情况计算分红，不少于净利润的30%用于分红。
储备公司发展基金，用于后续扩张和升级。
六、风险评估与应对策略
市场风险
市场需求不稳定、消费者口味变化等因素导致的销售波动。
应对策略：关注行业动态，及时调整经营策略，保持竞争优势。
竞争风险
同行业竞争对手的竞争压力，可能导致市场份额下降、利润下滑等。
应对策略：提高产品质量和服务水平，增强消费者忠诚度；制定差异化竞争策略。
管理风险
内部管理不善、团队执行力不足等因素导致的经营问题。
应对策略：加强团队建设，提高员工素质和执行力；建立健全的内部管理制度。
创业培训计划书范文面馆 第18篇
一、企业概况
主要经营范围：以河南特色面点主营高筋手工面—【烩面】为主面食，为了广开食路，还将附带山东【大刀面】、山西【刀削面】，甘肃【拉面】的面食店。
企业类型：
□生产制造、□零售、□批发、√服务、□农业、□新型产业、□传统产业、□其他
1、以往的相关经验（包括时间）
1）我之前没有经营过面馆，但是却在大一的时候就盘算着在茂名开设一家烩面馆，作为地地道道的河南人，我是吃着面长大的，非常了解面食的制作工艺，所以我对经营面馆很有信心。我还有做前期的大量的设想和计算，基本上了解要开一个面馆的要面对的问题。同时我致电给家中做烩面馆的朋友，详细了解了烩面馆的经营过程和应注意的地方……
2）我自己有开店的经验，对店面的管理应该不成问题。
2、教育背景，所学习的相关课程（包括时间）
1）现在正在读土木工程管理，11~13年曾就读过西方经济学、运筹学、工程经济学等学科；
2）20xx年10月参加SYB师资培训班
三、市场评估
1、目标顾客描述：
官渡二路附近的居民，主要面向广东石油化工学院的学生（特别是将近800位河南学生，以及其他北方地区学生），还有就是偏爱于面食的其他青年老少。南方人不常吃面，但不意味着不喜欢吃面，这也是一个很大的目标群体。
2、市场的容量或本企业预计市场占有率：
仅仅就我们广东石油化工学院来说，在校师生人口接近2万，外加途径面馆的其他客流量，已经周边地区其他店面的固定人口，保守估计5000人左右，我们的店面将设立人口最为稠密的地方：学校对面的商业区。考虑到南北人的差异问题，我将放弃把面馆面向夜宵之列。学校每天起码4千~6千人不在学校用早餐，6千~8千人不在学校用午餐和晚餐，假若这8千人全是南方人，按照1/100的概率，店面起码卖出80碗面食。而仅在800的河南学生中，起码一半的人每天都会在午饭吃上一碗烩面（只是午饭），且不包括其他北方人士。如此算来，【豫乡烩面馆】的市场占有率保守估计在3%以上。全天销售量在400碗以上……
主要的.竞争对手是兰州拉面馆，他们的优势是同样属于面食服务行业，有一定的忠实顾客群。
对手的劣势是味道单一，他们对高汤的使用并不受到喜爱面食的追捧。且由于民族习俗问题，他们店内禁止饮酒、禁止带其他荤腥入内，这在一方面限制了食客的前往。本地就我们一家烩面馆,是独家经营。其他任何面馆做的面食我们都会做，我们有的他们不一定会做！
1）店面新，食物驰名，对南方食客来说会要有一个接受的过程。
2）品种仅以面食为主，过于单一。
四、市场营销计划
1、产品：
2、价格
3、地点
（1）选址细节
（2）选择该地址的主要原因：
面馆选在区，是因为该区人口组成密布且具有均匀性，都以家庭为单位，出门用餐机率高，不会出现明显淡季与旺季之分。
（3）销售方式（选择一项并打√）：
将把产品或服务销售提供给：
√最终消费者□零售商品商□批发商
创业培训计划书范文面馆 第19篇
一、前言
俗话说的好“民以食为天”。又有“食在广州，味在四川”之说。说明四川美食是大家非常喜欢吃的美食之一。今天我要向大家推荐另一种四川美食，也就是我们这个项目的主角——特色川味面，也称怪味面。它是以自制面条加以各种调料和配料精致而成。产品制作好之后具有色、香、味俱全的特点。是四川人民一种很有特色的小吃加主食。吃起来味道好极了，它是一种投资小，利润高，风险低，回报快的好项目。
‘面条’在我国某些地区一直是人们主食之一。品类繁多。口味多达几百上千种。比如老北京炸酱面，河南烩面，新疆拉面，沙县拌面，四川担担面等都是非常有名的。但是真正把‘面条’当作主营业务来经营的没有几家。真正形成规模经营而有比较成功的恐怕只有‘味千拉面’和‘马兰拉面’这两家拉面馆。但是‘味千拉面’的市场定位比较中高档，一碗拉面的价格最便宜都是20多块。而且他们都是以经营拉面为主，和我们形成不了什么竞争。所以一开始我们的项目就是一个市场空白，是非常有市场前景的。
二、产品介绍
特色川味面的产品口味多达30几种，分为有汤和无汤两种。特别是主打产品——干绍面。可谓是百吃不厌，味道太好了。吃完之后让人回味无穷，我们现在这家店有很多顾客吃过一次之后，都成了这里的回头客了。还介绍很多朋友过来吃。而且还有好多外国人也很喜欢吃，有一位美国人被朋友带过来吃过一次之后，竖起起大拇指，，然后拿出手机把产品拍下来，以后每次来就把照片给老板看，就吃这个。还把他的美国朋友介绍过来吃。从中可以看出，川味面是非常受欢迎的。
三、产品价格定位，目标消费人群及市场定位
产品规格分为大分，中分和小分三种。我们目前的定价是6元，5元，4元。因为我们没有怎么装修。地方也小。环境太简陋。如果我们重新装修，扩大经营面积，把环境搞好一点，那我们的价格定位就是在8元，7元，6元。和其他餐厅相比。我们定价是比较合理的，处在中，低档方位。这样我们就把目标消费人群来了个大包围。从普通工人到公司白领和老板都是我们的目标消费人群。产品口味独特，目标消费人群庞大。那我们开店选址的范围包括车站旁边，商业写字楼旁边，步行街，学校附近，居民区，大型批发市场和大型购物中心都是我们开店选址的好地方。基本上没什么区域限制等不利因素。
四、投资计划
本项目投资金额120万人民币。分前、后两次注入资金。第一次到帐50万，用于公司注册、商标申请注册、设计统一的门店形象。购买服装、餐具、和桌椅等，也包括筹建总部研发中心和配送中心。第二次到帐金额为70万，用于公司扩张。公司注册为股份制有限公司。持股人分别为投资商、项目运作人、和技术拥有者，持股比例为50%、30%、20%。如有异议，可另外协商。
五、公司发展战略（分为两个3年计划，开店数400家）
具体操作如下：
（第一个3年计划）
第一年以广州为中心。把现在这家店重新装修，扩大营业面积，设计统一的门店形象和装修风格，给顾客一种轻松，开心的就餐环境，员工着装统一，突出地方色彩。同时招聘人员，培训人员，储备人才。马上在开两家店，最好同一天开业。至于开店选址已经有地方了，同时我们还要筹建自己的面条生产车间，研发中心和配送中心。因为我们面馆的面条都是我们自己生产，这样既保证了质量也节省了成本，也为我们以后发展打了很好的基础。因为后勤有保障了。前方发展才会更快更好。等车间的运转正常之后。我们就要马上在开3家店。等这3家店开好之后。我们就要向深圳和东莞发展了。目标40家。因为我们的投资小，开店
地方好找，经营比较灵活，所以没有什么困难。第二年。以广州、深圳、东莞三地为中心。向周边地区扩展。比如中山、珠海、佛山、潮汕地区和粤西地区。目标60家（不包括去年的店）。覆盖广东80%的地区。第三年我们的目标就是向全国扩张。目标80家。
（第二个3年计划）：
当我们把全国这盘大棋铺开之后，我们就要去巩固和占领这些市场了。各分公司以各省会为中心，向周边地区扩展。实行自营和加盟两条腿走路。还可以收购和兼并各地小的饮食公司。另外我们的面条半成品可以用包装包好，用我们的品牌直接进各大超市销售，就像‘味千拉面’一样。这个市场也比较大。利润也很可观。第一年的目标总店数250家。第二年我们的目标是向香港和澳门这两个城市发展。这个过程会比较久一点，因为这两个城市的餐饮市场我们不了解，包括开店选址，目标消费群。饮食文化等，我们都要详细的做一份市场调查和详细的开店计划才可以去开店的。做到因地制宜、灵活经营的方式。用一年时间在这两个城市各开5家店。包括建立自己的配送中心和研发中心等。内地开店总数达到320家。第三年就是我们战略计划的目标数400家。
这个时候投资商会问，开店速度那么快，6年400家。会不会风险很大，店面管理，人员储备方面能不能跟的上。是不是有点方夜谭。那么我可以很负责任的告诉大家，不是。因为我们的经营模式，管理方式和人才招聘、培训、管理、储备都是不一样的。究竟是什么不一样呢。下面我就来详细的说一下。
经营模式：
本项目所有的连锁店都是以自营为住，不提倡开加盟店，如果开加盟店也可以，控股权必须要在我们手里。这样我们就可以保证我们的所有店面的管理的统一性。也不会对我们的品牌带来负面影响，如果控股权在加盟商手里的话，我们就不能保证了。但是加盟商好的建议我们就要认真去听。
人员管理和招聘：我们的人员招聘工作可以请专业的餐饮服务公司针对我们的要求进行招聘、培训。但是在人才管理上我们就实行财富倍增计划和老板培训计划。员工就是合作伙伴，员工就是老板。具体如下：当一个员工进来我们公司之后。成为了我们的正式员工。而且表现优秀，比如他一个月的工资是1000元，他可以拿500元，剩下500元放在公司的账户上，那么一年就有6000元放在公司，而我们给他的就是7000元。当他在经过公司的培训和考核之后能够胜任分店主任一职（管理10家店）。那他就可以拿出8万人民币来入股这10家店，回报是这10家店一年纯利润的2%的分红。以我们每家店年盈利24万来算，那么10家店就是240万。他就可以得到差不多5万块的分红。那么第二年、第三年、第四年?。以次类推。让公司的管理层和优秀员工都可以持有公司的股份。这样一来，我们的管理不仅更加顺畅，而且盈利还会大幅度的提高。因为我们的盈利越高，员工的分红就越多。所以他们就会更加用心的去工作，还会激励其他员工更加努力的工作，因为他们知道，只有努力的工作才会得到更多的回报。只有区别对待，才会激发员工的工作激情。才会让他们有更好的工作表现。这是世界著名管理大师，前ce的ceo——杰克、韦尔奇的名言和管理方法。
六、投资回报及风险控制
投资人把资金拿出来投资。主要是看这个项目有没有投资价值。市场前景和回报率高不高，回报周期是多久。下面我们就来说说我的这个项目为什么值得你投资，就是因为它的回报高，市场前景好。
以我们现在这家店来算。我们这家店大概25个平方。四张桌子。店里没怎么装修。我们现在每天的营业额在700元左右，本来不指这么多的，因为地方小，顾客来了一看没位子坐就走了，但是没办法，地方小，到了吃饭高峰期还厉害，顾客就站在那里等。因为这里的面好吃。他们愿意在这等，没办法。我们每个月的纯利润是9000左右。没有请服务员。我们的房租是2500元，水电是800左右。材料费是9000元。各种杂税是500元。
30 ×700（元）=21000元（月总销售额）
21000-2500-9000-800-500=8700元（纯利润）
如果我们把这家店重新装修，扩大经营面积。形成统一的门店形象。包括员工着装。服务用语等。给顾客一种开心，轻松的就餐环境。增加外卖服务和大量宣传。那么我们每天的营业额按2500一天来计算。那么我们来算一下我们的盈利。
30×2500=75000元（月营业总额）
75000-5000（房租）-15000（员工工资）-5000（员工伙食和住房）-28000（原料费）-2500（水电）-500（各种杂税）=24000元（纯利润），这还是一家店的。如果是10家，100家、200家呢。如果按照我们的战略计划，我们来看下表：
第一年开店数店利润合计
40 20000元（月利润）×12 9600000元（年利润）
第二年开店数店利润合计
100 20000元（月利润）×12 24000000元（年利润）
第三年开店数店利润合计
180 20000元（月利润）×12 43200000元（年利润）
第四年开店数店利润合计
250 20000元（月利润）×12 60000000元（年利润）
从中可以看出，我们的回报是巨大的，如果我们的店数达到400家，那么我们的年纯利润就有1亿人民币。而且我们的品牌也有一定的市场价值了。还有我们的面条半成品还可以进超市销售，这也是个利润空间很大的市场。而且这个回报还会越来越大，因为我们还在向前发展，还在向前走。我的理想是把它打造成中国式的麦当劳。向全球发展。希望我们能做这个行业的领头羊。
1.加强我们的品牌宣传力度。做好顾客服务工作，多与客人去沟通，了解他们的口味和就餐环境的要求。
2.批量引进新产品和新品研发力度。比如武汉热干面，各种营养粥，小米粥。如玉米粥、燕麦粥、地瓜粥等，还可以引进一些各种地方有名的小吃。
3.在人才招聘、储备上，可以和各大中专院校和政府再就业工程联系。实行人才阶梯培训计划。保证我们在人才上的优势。
4.建立完善的管理条例。加强员工在执行力方面的培训。实行半军事化的管理。
创业培训计划书范文面馆 第20篇
一、企业概况
主要经营范围：面食，各种炒菜、拌菜炖菜及各种酒品。
企业类型：服务业。
二、创业计划者的个人情况
1988年经济类大专毕业，1990年下岗开始经商，开过饭店、卖过化妆品、经营过超市、批发过烟酒和小食品及国际贸易，曾在广告公司和保健食品公司及企业策划公司打过工。1994年自学工商管理，2002年在广州学做企业策划和电脑知识，2006年学习SYB。
三、市场评估
本企业目标顾客是以中低收入人员为主要服务对象，他们个人月收入在八百元以下，本企业大多数消费者不会住在城市闹市区，他们选择在外面吃饭，主要以便宜的食品和酒类为主，还有一部分是家住在本企业周围五公里范围内随意而来的消费者。
本企业的方针是：快捷、卫生、方便、便宜。在方圆五公里内的市场占有率，要在三个月内达到百分之二十，这是基本目标。
针对上述城市（每个城市的百分之八十是低收入者）众多的人群，潜在的市场容量不会随社会的经济条件转好而步入高档市场，因为，社会经济好转的同时，本企业也会相对的提高档次，反而会随社会的经济好转，会有更多的低收入者和附近地区的`人群加入到消费当中。
1.住宅社区：开面馆最好的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机率高，每一个家庭2-6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色
选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以午餐、晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。
2.工商业区：上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11-13点之间，对供应速度要求较高，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁，服务态度要好，座位可以较密集，以容纳更多顾客，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的特色面食，对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中时间，周六日则相对清淡。
3.学校园区：每年扣除休假只做九个月，以面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费水平并不高，但是消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求较高，这是他们选择用餐地点的重要依据；午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门；寒假暑假可能主要是周边人群消费，会相对冷清些，但利润绝对仍然能得到很好保证。
4.市场夜市：夜市人，各样各色人聚集之地，它综和娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业，人流量较大，同时竞争也相对直接而且激烈，所以面馆要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了!营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5点开始至零晨2点。逛夜市普通都想吃吃看，所以供应面的份量可以比一般少些，种类多些。
针对人群:时尚的年轻人、小孩、学生，以及喜欢吃面的家庭
【成本预算】
彩面投资成本小，市场广阔，基本上能够保证稳赚不赔，假定一家50平米的面馆，主要投资为：
彩面制作设备：2～4000；厨房设备：6000；店内装修及配备：10000；人员工资：4000；流动资金：1800；水电气：1000；开业宣传：1000；房租：3000-5000；转让费：0-60000（铺面转租后仍能回收）；总投资约为：30000～80000
【收益分析】
早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗。一天营业额约为1300，一个月利润约为22600元。
【经营模式】
主营营养彩面，可以结合彩色饺子、包子、馒头、馄饨等销售！
创业培训计划书范文面馆 第21篇
一、项目概况
1.名称：__面馆(暂定，后续征名确定)
2.投资金额：120万元人民币/100㎡
3.定位：中端特色快餐
4.经营模式：以陕西特色面食结合本地口味，注入三秦文化、校友情怀提高产品附加值，打造美味、卫生、快捷的特色面食餐厅;实现口碑与财富的双赢，逐渐转向品牌营销。
二、资金筹措方式
本项目资金筹措方式为校友众筹，众筹对象为年满18周岁的长安大学校友(含原西安公路交通大学、西安工程学院、西北建筑工程学院校友)，召集50~100位校友股东，筹措资金约120万;众筹细则见详细计划书。
三、运营主体
众筹结束后，成立长大xq集团有限公司(暂定，后续征名确定)，以集团作为项目运营的主体，以庞大的`校友群体为基础，打造创业众筹平台，通过挖掘、评估和投资项目，积累资源和储备项目，实现产品多元化，投资多样化，最终发展成为以投资项目为主，以经营管理具体项目为辅的战略性投资公司，走向正规化，迈向潜力无限的商业舞台。众长安·味道面馆即为公司投资运营的第一个项目;详细介绍见详细计划书大学生面馆创业计划书大学生面馆创业计划书。
四、项目可行性
众所周知，餐饮行业具有门槛低、利润率高、回本快等特点;本次认筹对象均为长安大学校友，西安是我们共同的回忆，每位校友对陕西面食都有不同的体会，它不仅是一道道美食，也包含着我们浓浓的校友情怀;因此，本次众筹项目选择以陕西面馆作为切入点。几位热心校友也对乌市特色陕西饭馆进行了调研，xq人普遍热爱面食，陕西面食在xq地区被接受程度较大，只要在选址、味道、卫生、特色、服务等几方面下足功夫，必定会成功。可行性研究见详细计划书。
五、餐厅管理模式
由民主选举产生10人以下的单数董事组成董事会，负责公司的重大决策、决议。成立专门的管理团队和监管团队。本着民主、公平、公开、公正的原则，制定公司管理章程，严格按照章程和公司远期规划执行，制定股东股权管理制度，管理细则见详细计划书。
六、项目的实施
本次项目按照下列顺序实施：
(1)群策群力、初轮众筹;
(2)成立公司、组建团队;确认董事会章程和管理制度;
(3)完成餐厅经营相关手续办理;
(4)装修、采购、招聘、制订菜谱和定价;
(5)前期宣传;
(6)试营业、正式营业
各实施阶段详细安排见详细计划书大学生面馆创业计划书投资创业。
七、风险与收益
生产方面的主要风险为：
1、食品安全
2、生产安全。
财务方面主要风险为：
1、成本失控;
2、销售不达预期。
初期面馆总投资额120万元根据实际经营情况，计算分红，不少于净利润的30%用于分红。并预留公司发展基金。
创业培训计划书范文面馆 第22篇
一、前言
俗话说“民以食为天”。还有“菜在广州，味在四川”的说法。说明川菜是最爱吃的食物之一。今天我再推荐一个川菜，就是我们项目的主角——川菜面，也叫怪面。它是由自制的面条和各种调料和配料制成的。产品制成后，具有色、香、味的特点。它是特色小吃和四川人的主食。味道好极了。是一个投资小、利润高、风险低、回报快的好项目。
面条一直是我国一些地区的主食之一。类别很多。有成百上千种口味。比如老北京的扎江面，河南的回面，新疆的拉面，沙县的拌面，四川的丹丹面都很有名。但是真正以‘面’为主业的人并不多。恐怕只有‘味千拉面’和‘马兰拉面’这两家拉面馆才是真正形成规模经营，比较成功的。而‘味千拉面’的市场地位相对高端，一碗拉面最便宜的价格是20多块。而且他们主要是做拉面的，比不上我们。所以一开始我们的项目是市场空白，很有前景。
二、产品介绍
特色川菜面的产品有30多种，分为有汤和无汤两种。尤其是主打产品——挂面。可以说吃不厌，味道太好了。人吃了之后，回味无穷。我们店里很多顾客吃过一次就成了这里的回头客。并且介绍了很多朋友来吃。而且很多外国人也很喜欢吃。有一次一个美国人被朋友带到这里来吃，他竖起大拇指，然后拿出手机给产品拍照。之后每次来都把照片给老板看，吃了这个。并介绍他的美国朋友吃饭。可见川菜面很受欢迎。
三、产品价格定位，目标消费群体和市场定位
产品规格分为大、中、小三大类。我们现在的定价是6元，5元，4元。因为我们没怎么装修。地方也小。环境太简陋。如果重新装修，扩大营业面积，改善环境，那么我们的价格定位在8元，7元，6元。和其他餐厅相比。我们的定价合理，处于中低档位。这样，我们就包围了目标消费者。我们的.目标消费者是普通工人、白领、老板。产品口味独特，目标消费者巨大。那么我们店铺选址的范围包括车站、商业写字楼、步行街、学校、小区、大型批发市场、商场，这些都是我们店铺选址的好地方。基本没有地域限制等不利因素。
四、投资计划
该项目的投资额为120万元人民币。资金分前后两次注入。第一次收到50万，用于公司注册、商标申请注册、统一店铺形象设计。购买服装、餐具、桌椅等，还包括筹建总部R&D中心和配送中心。第二次收到的金额是70万，用于公司的扩张。公司注册为股份有限公司。股东是投资者、项目经营者、技术拥有者，持股比例分别为50%、30%、20%。如有异议，可另行协商。
五、公司发展战略(分为两个3年计划，有400家店铺)
具体操作如下:
(第一个三年计划)
第一年，广州是中心。重新装修现在的店铺，扩大营业面积，设计统一的店铺形象和装修风格，给顾客一个轻松愉快的用餐环境，让员工着装统一，突出地方色彩。同时，我们将招聘、培训和储备人才。一次开两家店，最好是同一天。至于店铺的位置，已经有地方了。同时，我们还要建立自己的面条生产车间、R&D中心和配送中心。因为我们面馆的面条是自己生产的，既保证了质量，又节约了成本，为我们未来的发展奠定了良好的基础。因为物流有保障。前面的发展会更快更好。车间正常运转后。我们现在要开三家店。这三家店开张后。我们要去深圳和东莞。目标40。因为我们投资少，所以开店
地方好找，操作灵活，没什么难度。次年。聚焦广州、深圳、东莞。扩展到周边地区。如中山、珠海、佛山、潮汕、粤西等。目标60家店(不包括去年的店)。覆盖广东80%。第三年，我们的目标是扩展到全国。有80个目标。
(第二个三年计划):
当我们在中国推出大游戏时，我们将巩固和占领这些市场。各分行以省会为中心，向周边地区扩张。自主创业和加盟两条腿走路。也可以收购合并全国各地的小餐饮公司。此外，我们的半成品面条可以包装，直接在我们品牌下的各大超市销售，就像‘味千拉面’一样。这个市场也比较大。利润也可观。第一年，总部的目标数量是250个。第二年，我们的目标是发展成港澳。这个过程会稍微长一点，因为我们不知道这两个城市的餐饮市场，包括开店的位置和目标消费者。饮食文化等，我们要做详细的市场调查和详细的开店计划，才能开店。因地制宜，灵活管理。一年内在这两个城市开五家店。包括建立自己的配送中心和研发中心。在内地开设的店铺总数达到320家。第三年，我们战略规划的目标数是400。
这时候投资人就会问，开业速度这么快，六年400家。会不会有风险，门店管理和人员储备跟得上？是不是有点方夜谭。那我可以负责任的告诉你，不是，因为我们的商业模式、管理模式和人才招聘、培训、管理、储备都不一样。有什么区别？下面我详细说一下。
商业模式:
这个项目的连锁店都是个体户，不建议开加盟店。如果可以开加盟店，控股权肯定在我们手里。这样可以保证我们所有门店的管理统一。不会对我们的品牌产生负面影响。如果控股权在加盟商手中，我们无法保证。但是要认真听取加盟商的好建议。
人事管理和招聘:我们可以根据我们的要求邀请专业的餐饮服务公司进行招聘和培训。但在人才管理上，我们实行财富倍增计划和老板培养计划。员工是合伙人，员工是老板。具体如下:有员工来我们公司。已经成为我们的正式员工。而且他的表现非常出色。比如他月薪1000，可以拿500，在公司账户里留500，那么每年在公司放6000，我们给他7000。经过公司的培训和考核，他获得了分公司总监(管理10家店铺)的资格。然后他可以拿出8万人民币投资这10家店，回报是这10家店每年净利润的2%。如果每家店的年利润是24万，那么10家店就是240万。他能拿到差不多5万元的分红。第二年，第三年，第四年呢？。以此类推。让公司管理层和优秀员工持有公司股份。这样，我们的管理不仅更加顺畅，而且我们的利润也会大大提高。因为我们的利润越高，我们的员工得到的红利就越多。所以他们会更加努力，鼓励其他员工更加努力，因为他们知道只有努力才会得到更多的回报。只有区别对待，才能激发员工的工作热情。只有这样，他们才能有更好的工作表现。这是世界著名管理大师、前CE CEo杰克·韦尔奇的名言和管理方法。
六、投资回报和风险控制
投资者把钱拿出来投资。主要看项目是否有投资价值。市场前景和回报率高不高，回报期多长。先说说为什么我的项目回报高，市场前景好，值得你投资。
以我们现在的店为例。我们的商店大约25平方米。四张桌子。店里没什么装饰。我们现在每天的营业额在700元左右，但我们没有那么大的意思。因为地方小，顾客来来去去没有座位，但是没办法。地方小，吃饭高峰期更差，顾客就站在那里等。因为这里的面条很好吃。他们愿意在这里等，没办法。我们每月净利润约9000元。没有请服务员。我们房租2500，水电800左右。材料费9000元。各种杂税500元。
30×700元=21000元(月销售总额)
21000-2500-9000-800-500=8700元(净利润)
如果我们重新装修这家商店，扩大它的业务范围。形成统一的店铺形象。包括员工着装。服务条款等。给顾客一个愉快轻松的用餐环境。增加送货服务和大量宣传。那么我们每天的营业额算下来就是2500一天。那我们来算算我们的利润。
30×2500=75000元(月总营业额)
可见我们的回报是巨大的。如果我们的店铺数量达到400家，我们的年净利润将为1亿元人民币。而且我们的品牌有一定的市场价值。还有，我们的半成品面可以在超市里卖，这也是一个利润空间很大的市场。而且回报会越来越大，因为我们还在前进。我的理想是把它做成中式麦当劳。走向全球。我希望我们能成为这个行业的领导者。
1.加强我们的品牌宣传。做好客服，与客人沟通，了解客人的口味和用餐环境要求。
2.批量引进新产品，开发新产品。比如武汉热干面，各种营养粥，小米粥。如玉米粥、燕麦粥、红薯粥等。，还可以介绍一些各地有名的小吃。
3.在人才招聘和储备方面，可以接触高校、大专院校、政府再就业项目。实施人才阶梯培训计划。保证我们在人才上的优势。
4.建立完善的管理制度。加强员工执行力的培训。实行半军事化管理。
创业培训计划书范文面馆 第23篇
一、项目背景
随着经济的发展和人民生活水平的提高，餐饮业市场需求不断增长。面食作为中国传统特色小吃，深受广大消费者喜爱。为了满足市场需求，提供高品质、有特色的面食，我们计划开设一家特色面馆。
二、项目目标
通过提供具有独特口感和优质服务的面食，吸引顾客，实现盈利，并在五年内开设多家分店。
三、市场分析
面食市场需求稳定增长，特别在午餐和晚餐时段，市场需求较为明显。
面食具有广泛的消费群体，从学生到上班族，从年轻人到老年人，都有消费需求。
市场上存在众多面馆品牌，但大多数品牌缺乏特色，服务质量参差不齐。
四、产品与服务
产品：提供多种口味的手工面、拉面、拌面等。与当地农产品供应商合作，确保原材料的新鲜和口感。
服务：提供优质的餐饮服务，包括热情周到的接待、快速的菜品上桌、舒适的用餐环境等。培训服务员提高服务质量，确保顾客用餐愉快。
五、营销策略
宣传策略：通过社交媒体、广告等方式宣传面馆的品牌和特色，提高知名度。同时，开展促销活动，吸引新客户并保持老客户的忠诚度。
渠道策略：积极开展线上和线下推广，通过团购、外卖平台等渠道扩大销售范围。
价格策略：根据市场需求和成本考虑，制定合理的价格策略。在保证利润空间的同时，确保价格具有竞争力。
六、运营管理
采购管理：与可靠的供应商建立长期合作关系，确保原材料的质量和稳定供应。
人员管理：招聘有经验的厨师和服务员，并进行定期培训，提高员工技能和素质。
店面管理：注重店面环境的整洁和美观，营造舒适的用餐氛围。合理安排店内布局，提高客户点餐和用餐的便利性。
七、财务预测
预计第一年营业额可达__万元，随着品牌知名度的提高和分店的`开设，营业额将逐年增长。预计第一年可实现净利润约__万元，五年内可收回投资并实现盈利稳定增长。
八、风险评估
市场竞争：市场竞争激烈，需注重菜品品质与服务质量的不断提升，树立独特的品牌形象。
人员管理：人员流动大是餐饮行业普遍面临的问题，需提供良好的工作环境和福利待遇，建立健全的奖励制度。
创业培训计划书范文面馆 第24篇
“一碗小面，二两刚好，三种味道，四方来要，五张凳子，六个人吃，七种调料，八勺辣椒。”这是典型的食重庆小面的场景，重庆小面不同于各地区的面食，其简单便宜又美味，味道以麻、辣、鲜为主，独具重庆特色。清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子，美女在这个时候也从不顾及自己的_形象吃着那是个香；西装革履的绅士，放下公文包呼—呼—呼三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽，面摊前，男女老少。有白领、有棒棒、有小学生等等形形色色的人聚在一起不论身世不论地位为的就是一碗重庆小面。
一、项目概况—面馆概况
（1）选项理由：
1、重庆文化：小面独具重庆特色，已是重庆的一种文化，开办特色面在赚利的基础上也同时传播重庆文化
2、需求旺盛：对于重庆本地人早餐小面是必选，同时小面也是不同群体午（上班族）晚（学生等）餐的偏好选择；对于外地观光旅游的人，也是必要尝尝独具重庆特色的小面的，需求群体不受地区、年龄、职业等因素限制。
3、供给不足：虽然在重庆到处可见各色的小面馆，但是色香味俱全尤其是味道正宗的却并不多，通常在某一区域内，味道最好的不过一两家，因此，符合重庆口味的小面馆供给是不够的。
4、小面馆投资成本低、所需流动资产少、见利快，符合起步创业不多的投资者
（2）面馆名称：
小面馆（简单、顺口且易广泛传播）
（3）经营范围：
产品：小面、矿泉水及饮料、报纸和杂志
服务：提供早、中、晚餐饮及就餐期间的读报看杂志的服务
文化：力争顾客吃得安心、舒心、放心
（4）管理结构：
店长：负责整个店面人员工作的分配和人员的管理，同时负责店面资金的预算和管理采购：负责每日新鲜的材料的采购
厨师：负责煮面和小面味道的探究和开发服务员：负责面馆日常的清洁和服务工作
二、创业者个人状况（省略）
三、市场评估
（1）目标顾客—面馆选？
住宅社区和学校园区的结合部（如南岸区的四五公里的地段）：住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机率高，每一个家庭2—6人，消费以早餐、晚餐与假日为主；这部分目标是相对稳定；。学校园区里的学生是很大一部分目标顾客，一般学校的食堂大多不能很好的满足学生的需求，很多同学一周有几次都会出来吃饭，这样在基数很大的前提下，每天的学生顾客也会有很多，同时他们主要是已晚餐为主，这样，选择住宅社区和学校园区的结合部，以社区家庭和学生为目标顾客群体，受众面广，一天中不同时段的顾客流相对稳定，易于管理。
（2）市场容量—面馆设计
面馆面积大约在60平米左右，厨房大约在20平左右，在40平的空间里可以摆放方型餐桌大约10个，这样大约一次性可容纳40—50人，这样的容量应该满足目标顾客群的需要；面馆的内部装修和设计很重要，因为根据实际看市场上的大多面馆几乎是没有什么装修设计的，这是重庆小面馆的一个很大缺陷，这样不利于形成“回头客”，这样不利于长期稳定的经营，所以，首先在面馆的装修设计上要舍得花时间、经历和钱财，其次在具体设计里，依目标顾客设计，在色调上应该已简单、淡雅的暖色系为主；餐桌和餐椅要配合主色调，材质上选择木质的比塑料的更佳；就餐餐具的选择也很重要，合适大小且特色的面碗，同时最好配备消毒净化机。必须充分利用好面馆就餐环境这一可以改造成很独特的'优势来帮助扩大市场容量。
（3）swot分析（附表1）
四、市场营销计划
（1）新店开张活动
制作印刷小宣传册，在下班和周末时间在社区和学校内发放开张一些小的优惠活动，如开张几日内就餐饮品免费等。
（2）产品
产品营销以主要做好小面味道为重，辅之店面室内舒服干净温馨的环境和真诚为顾客服务的服务理念，做好小面的味道，首先采购的材料的数量要全，质量要好，对于重庆的一份下面，每一份作料都必不可少而且一定是好的材料才能保证味道；其次，对于主要负责做面的厨师来说，最好招聘那些中年的阿姨，看其制作过程似乎每个人都可以做，但是做出的味道却是很不同，所以根据经验（市场考察）中年的女阿姨做出的面的味道相对比较好。饮食对于顾客最讲究的应该是要求吃的放心，及要求环境和食品的干净，所以针对这一最大需求，店面室内的合适合理的装修是必须的，同时根据现存小面的市场情况，很小有店面具备餐具消毒器，补其所缺，完善自我。真诚的服务也是吸引抓住顾客的一个重要的方面，不仅要吃的放心，而且重要的吃的开心。
（3）价格
根据市场实际情况制定价格（不低于市场价格）
创业培训计划书范文面馆 第25篇
一、 企业概况
主要经营范围：以河南特色面点主营高筋手工面—【烩面】为主面食，为了广开食路，还将附带山东【大刀面】、山西【刀削面】，甘肃【拉面】的面食店。
企业类型：
□ 生产制造 □ 零售□ 批发 √服务 □ 农业 □ 新型产业 □ 传统产业 □ 其他
1、以往的相关经验（包括时间）
1）我之前没有经营过面馆，但是却在大一的时候就盘算着在茂名开设一家烩面馆，作为地地道道的河南人，我是吃着面长大的，非常了解面食的制作工艺，所以我对经营面馆很有信心。我还有做前期的大量的设想和计算，基本上了解要开一个面馆的要面对的问题。同时我致电给家中做烩面馆的朋友，详细了解了烩面馆的经营过程和应注意的地方……
2）我自己有开店的经验，对店面的管理应该不成问题。
2、教育背景，所学习的相关课程（包括时间）
1、现在正在读土木工程管理，11~13年曾就读过西方经济学、运筹学、工程经济学等学科； 2、20xx-10 参加SYB师资培训班
三、 市场评估
1、目标顾客描述：
官渡二路附近的居民，主要面向广东石油化工学院的学生（特别是将近800位河南学生，以及其他北方地区学生），还有就是偏爱于面食的其他青年老少。南方人不常吃面，但不意味着不喜欢吃面，这也是一个很大的目标群体。
2、市场的容量或本企业预计市场占有率：
仅仅就我们广东石油化工学院来说，在校师生人口接近2万，外加途径面馆的其他客流量，已经周边地区其他店面的固定人口，保守估计5000人左右，我们的店面将设立人口最为稠密的地方：学校对面的商业区。考虑到南北人的差异问题，我将放弃把面馆面向夜宵之列。学校每天起码4千~6千人不在学校用早餐，6千~8千人不在学校用午餐和晚餐，假若这8千人全是南方人，按照1/100的概率，店面起码卖出80碗面食。而仅在800的河南学生中，起码一半的人每天都会在午饭吃上一碗烩面（只是午饭），且不包括其他北方人士。如此算来，【豫乡烩面馆】的市场占有率保守估计在3%以上。全天销售量在400碗以上……
主要的竞争对手是兰州拉面馆，他们的优势是同样属于面食服务行业，有一定的忠实顾客群。
对手的劣势是味道单一，他们对高汤的使用并不受到喜爱面食的追捧。且由于民族习俗问题，他们店内禁止饮酒、禁止带其他荤腥入内，这在一方面限制了食客的前往。 本地就我们一家烩面馆,是独家经营。其他任何面馆做的面食我们都会做，我们有的他们不一定会做！ 1）店面新，食物驰名，对南方食客来说会要有一个接受的过程。 2）品种仅以面食为主，过于单一。
四、市场营销计划
1、 产品：
2、价格
2、 地点 （1） 选址细节 （2）选择该地址的主要原因：
面馆选在区，是因为该区人口组成密布且具有均匀性，都以家庭为单位，出门用餐机率高，不会出现明显淡季与旺季之分。
（3）销售方式（选择一项并打√）：
将把产品或服务销售提供给：
√最终消费者 □零售商品商□批发商
创业培训计划书范文面馆 第26篇
【面馆选址】
住宅社区：
开面馆最好的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机率高，每一个家庭2-6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以午餐、晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。
2.工商业区：
上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11- 13点之间，对供应速度要求较高，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁，服务态度要好，座位可以较密集，以容纳更多顾客，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的特色面食，对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中时间，周六日则相对清淡。
3.学校园区：
每年扣除休假只做九个月，以面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费水平并不高，但是消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求较高，这是他们选择用餐地点的重要依据;午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门;寒假暑假可能主要是周边人群消费，会相对冷清些，但利润绝对仍然能得到很好保证。
4.市场夜市：
夜市人，各样各色人聚集之地，它综和娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业，人流量较大，同时竞争也相对直接而且激烈，所以面馆要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了!营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5点开始至零晨2点。逛夜市普通都想吃吃看，所以供应面的份量可以比一般少些，种类多些。
针对人群:时尚的年轻人、小孩、学生，以及喜欢吃面的家庭
【成本预算】
彩面投资成本小，市场广阔，基本上能够保证稳赚不赔，假定一家50平米的面馆，主要投资为：
彩面制作设备：2～4000
厨房设备：6000
店内装修及配备 ：10000
人员工资：4000
流动资金：1800
水电气：1000
开业宣传：1000
创业培训计划书范文面馆 第27篇
一、项目概述
本计划书旨在开设一家以西北面食为主打的特色面馆，结合互联网思维，打造具有独特品牌文化的餐饮品牌。
二、市场分析
西北面食以其独特的口感和丰富的文化内涵，深受消费者喜爱。随着慢文化的`兴起和_对西北饮食的喜爱，人们对于西北饮食的接受和认可度日渐提高。
三、产品与服务
产品：主打西北各式面食，如臊子面、油泼面、肉夹馍、羊肉泡馍等。确保食材供货渠道及制作工艺的正宗，展现西北面食的优势。
服务：结合互联网时代的需求，提供便捷的消费模式和优质的服务体验。同时，结合传统文化，提供具有特色的增值服务，如皮影、秦腔等文化服务体验。
四、营销策略
宣传策略：利用社交媒体、广告等方式进行品牌宣传，提高知名度。
渠道策略：线上线下结合，通过团购、外卖平台等渠道扩大销售范围。
价格策略：根据市场需求和成本制定合理的价格策略，确保价格具有竞争力。
五、运营管理
采购管理：与可靠的供应商建立长期合作关系，确保原材料的质量和稳定供应。
人员管理：招聘有经验的厨师和服务员，进行定期培训，提高员工技能和素质。
店面管理：注重店面环境的整洁和美观，营造舒适的用餐氛围。
六、财务计划
初期总投资额__万元，包括门店租金、装修费用、设备购置、前期宣传等。预计第一年营业额可达__万元，净利润约__万元。
七、风险评估
市场竞争：需注重菜品品质与服务质量的不断提升，以区别于其他面馆品牌。
成本控制：需做好市场询价，筛选合格供方，建立合理的薪酬奖惩制度，控制生产经营成本。