茶艺培训计划书 第1篇
活动目标既要遵循学生的个体差异，又要确保均衡性，促进学生全面和谐的发展；另一方面，要立足现实，结合本地特色，能有效地开展。根据以上的目的和学生的实际情况，初步确定我校20xx年9月至2 012年1月乡村少年宫茶艺馆校本课程活动的总体目标为：
1、旨在通过茶艺活动，让学生在实践中“学知识，学技艺，学做人”。本学年的主要内容是：了解中国茶文化的历史、茶叶的分类、茶具的知识，茶艺表演中的基本技艺。通过茶艺活动，提高学生动手能力及礼仪素养。
2、了解茶文化浓厚的文化底蕴，有主动了解、探索茶文化的历史习俗、风土人情、现今发展、表现形式等的意识和实际行动。
3、学生能自主参与活动，发展思维能力，激发想象力和创造力，满足和激发学生的兴趣和爱好，感受茶文化的博大精深。
4、在活动中学会交往与合作，学会关心他人，欣赏他人，珍爱生命，享受成长的快乐。
5、通过观察与思考，探究与质疑，调查与实践，在探究性的学习中，移风易俗，批判地继承茶文化中的优良传统。
6、培养诚实与自信，勤劳与俭朴的美德，不断地提高文化品位和审美情趣。
7、学生掌握一定的茶知识与文化，并能在实际生活中运用。
茶艺培训计划书 第2篇
关键词：恩施州七大产业链;人才资源;建设途径;保障措施
随着恩施州经济的快速发展，各支柱产业的人才需求也随之加快。尤其在生产设备运维技术、产品加工技术和现代化管理等方面的人才紧缺，现有技术人员的理论基础普遍有待提高，人才队伍稳定性也有待加强。产业的人才资源缺口严重阻碍恩施州产业的可持续发展，已成为产业迫切希望解决但自身又难以解决的的现实问题。因此，从产业发展的实际需求出发，探索研究各类人才资源的建设与保障，成为恩施州经济发展需要研究的重要课题。重点以恩施州茶叶产业为例，研究人才资源建设的有效途径与保障措施，为其他产业链人才资源建设提供借鉴，对恩施州七大产业链的建设与发展具有积极的推动作用。
1 恩施州茶叶产业人才队伍现状及需求分析
恩施州茶叶产业在经济社会发展中的地位
恩施是茶叶的故乡，产茶历史源远流长，饮茶、种茶、制茶文字记载已有1 700余年，全州种茶可开发面积140多万亩，目前全州茶叶面积已达XX万亩，产量XX万吨，产值XX亿元。面积、产量、产值均居全省州市之首。茶叶成为恩施州改善民生的富民产业，恩施州委六届五次全会提出茶产业链建设为全州六大产业链之一，其快速发展对恩施州社会经济发展起着重要的推动作用。
恩施州茶叶产业人才队伍现状及存在的问题
随着恩施州茶叶产业的迅猛发展，人才队伍也随之提升。但由于多方面原因，恩施州茶叶产业目前的人才队伍还不能完全适应产业发展需要，在人才资源建设和利用方面都还存在较多的问题。
一是恩施州的各茶叶企业发展不均衡，整个茶叶产业的技术人才分布不合理，总量也不足。
二是茶叶产业中，绝大多数技术人才是从学历较低且文化素质不高的农民起步，靠长期实践来积累知识和技能，等技术相对成熟时年龄已较大，从而导致茶叶产业的人才队伍老龄化趋势明显，文化素质普遍较低，成长后劲不足，尤其缺乏较高素质的技能人才阻碍了茶叶产业的可持续健康发展。
三是从茶叶产业角度进行系统性的人才培训较少，且培训的针对性不强，培训效果有待提高，尤其是在精加工、营销策划、信息技术应用和设备的高效运维等现代技术方面的培训不足，致使优秀人才队伍的成长较慢，产业的创新力受到影响。
四是人才观念落后，缺乏系统有效的管理，重用优秀人才的意识和氛围不浓，产业对优秀专业技术人才的吸引力不强，影响茶叶产业人才队伍的稳定和发展壮大。
恩施州茶叶产业人才需求分析
从产业链来看，恩施州茶叶产业链包括茶叶种植、初精加工、包装、销售、物流及品牌建设等全产业链条环节。茶叶产业链需要从良种繁育体系建设、标准化基地建设、龙头企业培育、重点品牌培育、茶文化产业发展、茶叶科技支撑等6个方面加强全州产业链建设。恩施州茶叶产业链的建设与发展，人才是关键！根据恩施州茶叶产业的发展要求，必须建设一支包括茶叶种植型、加工型、经营型、茶艺型、产品开发型、设备运维型、管理型人才且数量足够的人才队伍，以适应服务于恩施州整个茶叶产业链建设与发展的需要。
通过对茶叶产业相关企业的调研，茶叶产业链的人才资源建设必须首先以企业岗位及其职业能力要求为依据，以产业现状及其发展目标的需求为基础。对接恩施州茶叶产业链相关岗位及职业能力类型分析，见表1。
2 恩施州茶叶产业链人才资源建设途径与保障措施
地方产业的发展，人才资源支撑是关键。从院校、社会引进人才和产业自身培训人才是产业人才资源建设的主要途径。如何保障产业人才资源建设求实效？充分发挥地方职业教育的功能，校企合作共同促进产业发展是必选路径。在此，结合恩施州茶叶产业链的人才需求和地方高职院校的资源优势，探索恩施州茶叶产业链人才资源建设途径与保障措施。
①以政府重视，政策支持为前提。
②创建恩施州茶叶产业人才培养储备基地。
根据恩施州茶叶产业链的技术应用需求、产业特点与职业标准，地方职业院校与产业企业进行对接合作：针对茶叶产业基于岗位职业能力要求及技术人才的培养需求，共同构建与恩施州茶叶产业相对接的校企合作培养模式;开发包括通识能力培养、专业基本能力培养和地方产业专门技术能力训练所对应的课程体系，科学优化培养内容;建立校企联合评价的人才质量评价体系，签订校企合作协议，学校、企业、学生互惠互利，有效保障产业人才资源的储备。
③建立恩施州茶叶产业技术人员培训基地，实施滚动式针对性集中培训。以恩施州茶叶产业主管部门为纽带，以地方职业院校为依托，建立恩施州茶叶产业的职工技能培训基地。以产业具体岗位人员的职业能力需求分析为逻辑起点，科学制定符合培训对象特征的培训大纲、培训计划和培训考核方案，按岗分类培训。充分利用地方高职院校的优势资源，根据产业各自的生产特点，每年滚动式分期集中培训，企业内部建立员工的培训档案，学校和企业一起进行培训考核，学员的培训考核成绩及工资晋级与奖励挂钩。通过这种按岗针对性培训，使恩施州茶叶产业现有技术人才队伍的能力水平与综合素质得到提高，增强恩施州茶叶产业的自身造血功能。以恩施州茶叶产业骨干技术人员的培训为例，探索其思路如图1所示。
3 恩施州七大产业链人才资源建设策略建议
恩施州委六届五次全会以来，恩施州把产业链建设作为经济工作的重要抓手，以“现代烟草、茶叶、畜牧、清洁能源、生态文化旅游、信息”等“六大产业链”为重点，以“绿色食品工业、能源工业、烟草工业、矿产工业、建材工业、医药化工产业”六大工业为支柱产业的格局。把“大健康”产业列为恩施州第七大产业，深入推进“产业兴州”，全力打造恩施经济“升级版”。
恩施职业技术学院是恩施州惟一的高职院校，依据恩施州产业发展规划、支柱产业的发展需求和农村劳动力转移的需要，加强专业与产业的精准对接，深化专业改革，主动适应地方经济结构调整与经济发展方式转变对人才资源的新要求，是恩施职院必须履行的服务地方经济发展的神圣职责。借鉴恩施州茶叶产业链人才资源建设思路与方法，提出恩施州七大产业链人才资源建设的策略建议。
①充分利用政府重点加强产业链建设的政策和机遇，争取更多的人才资源支持。
②以产业的政府职能部门的支持为助动力，以产业行业协会为纽带，充分利用地方职业教育资源优势，实现产业发展的人才需求保障与人才培养储备。
其一，在政府职能部门的支持下，以产业行业协会为桥梁，促进产业与地方职业院校的校企合作，鉴定校企合作协议，创建恩施州现代烟草、茶叶、畜牧、清洁能源、生态文化旅游、信息、大健康等产业的人才培养储备基地。
其二，以产业行业协会为纽带，以产业人才培养储备基地为硬件基础，搭建产业与专业的对接与合作平台。
其三，以产业与专业的对接合作平台为依托，校企合作开发产业人才培养方案。
首先，以学校为主，产业企业参与，进行产业人才需求调研，获得恩施州各产业链的技术人才需求与行业企业职业要求。
其次，根据调研结果和行业企业职业标准要求，地方职业院校与产业企业合作开发与恩施州各产业链建设相对接的人才培养模式;开发由通识能力培养、专业基本能力培养和地方产业专门技术能力培养所对应课程组成的课程体系;科学制定教学标准，设计教学方案;建立校企联合评价人才质量的评价体系，通过校企合作协议，保障学校、企业、学生互惠互利，确保产业人才资源的需求储备。
③以恩施州产业主管部门为推手，以产业行业协会为纽带，以地方职业院校为依托，建立恩施州各产业的专门技术人员培训基地（职工培训基地）。
以产业具体岗位人员的职业能力需求分析为逻辑起点，根据培训对象的特征，科学构建滚动式的按岗分类集中培训的培训体系。在产业相关主管部门的协同下，职业院校与产业合作实施对产业的现有人才队伍进行专门技术的提升培训。
4 结 语
以政府职能部门和产业行业协会为桥梁和纽带，建立各产业的“人才培养储备基地”和“职工培训基地”，建立与各产业相对接的由校内校外专业技术骨干组成的教学团队，校企合作共同实施人才的培养与培训。通过这种“双基+纽带+团队”的产业人才资源建设模式，使恩施州七大产业链人才资源建设与保障落到实处。“双基+纽带+团队”产业人才资源建设模式创新与实践，对恩施州经济社会的快速发展具有积极的推动意义。
参考文献：
[1] 恩施州国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要，2016.
[2] 恩施州统计年鉴，2015.
[3] 2016年恩施州政府工作报告，2016.
茶艺培训计划书 第3篇
九月：茶之史：饮茶起源、茶类划分、茶与健康
1、分小组，落实活动要求
2、看影像资料，了解茶史、饮茶起源
3、品茶，学习饮茶与健康相关知识
十月：茶之俗：茶具、茶道、茶经、品茶
1、认识茶具：瓷（白瓷、花瓷）茶具、玻璃茶具、陶茶具、竹茶具等。
2、取物移物训练
3、教师示范
4、品茶
十一月：茶之真：茶趣、品茶、制茶、搜茶
1、茶的分类（识茶）：绿茶、白茶、黄茶、红茶、黑茶、青茶等。
2、差异流传的礼仪训练。行站坐等等。
3、教师示范
4、品茶
十二月：茶之美：品茶、茶道、茶艺表演
1、茶艺基本技法：温杯法、取样置茶、煮水泡茶手法、品饮法
2、训练
3、品茶
一月：茶之艺：茶会、品茶、制茶
1、迎新茶会
2、调和茶的特点
3、如何制作调和茶
4、品茶
5、学生分小组讨论并设局调和茶
6、以小组为单位将设计的调和茶进行展示
茶艺培训计划书 第4篇
一、培训内容纲要
1、主要了解茶的历史文化
2、了解茶的分类方法基本茶类与再加工茶类
3、如何科学的健康的饮茶
4、茶叶的储存方法
5、各种茶具的认识与其作用
6、主要针对秦汉胡同现有茶的培训包括普洱、铁观音、崂山绿茶的产地、特点、优势备注：培训分两节课，每节一个小时
二、培训目的
1、给来访的学员及学员的.家长介绍秦汉胡同的茶文化
2、了解学习茶文化的意义
3、让各位老师更深入的学习了解茶文化
三、培训对象
主要是书院的各位艺术顾问老师
四、培训人：
茶艺培训计划书 第5篇
一、培训目标：
通过本次茶艺培训，使学员掌握茶艺的基本知识和技能，提升茶艺水平，了解茶文化的深厚内涵，增强学员对茶文化的认知和理解，培养学员的茶艺修养，使其成为具有一定茶艺技能的茶艺爱好者。
二、培训内容：
1.茶叶的种类和特点：介绍不同种类的茶叶，包括绿茶、红茶、乌龙茶等，讲解其特点和功效。
2.茶具的种类和用法：介绍茶具的种类，包括茶壶、茶杯、茶盘等，讲解其用法和保养方法。
3.泡茶的步骤和技巧：讲解泡茶的基本步骤，包括洗茶、冲泡、斟茶等，传授泡茶的技巧和注意事项。
4.茶道礼仪：介绍茶道的基本礼仪，包括斟茶、递茶、接茶等，培养学员的茶道修养和礼仪意识。
5.茶文化知识：讲解茶文化的历史渊源、传统习俗和现代发展，增强学员对茶文化的认知和理解。
三、培训方式：
1.理论讲解：通过讲座、PPT等形式进行茶艺知识的传授。
2.实践操作：组织学员进行茶艺实践操作，包括泡茶、斟茶等环节。
3.视频教学：播放茶艺教学视频，让学员更直观地了解茶艺技巧和步骤。
四、培训时间：
本次茶艺培训共计3天，每天4小时，包括理论讲解和实践操作。
五、培训师资：
本次茶艺培训由具有丰富茶艺经验和教学经验的专业茶艺师担任讲师，保证培训的质量和效果。
六、培训效果评估：
通过考核学员对茶艺知识和技能的掌握程度，以及对茶文化的理解和领悟程度，评估培训效果，为学员颁发茶艺培训结业证书。
茶艺培训计划书 第6篇
一、培训目标
本茶艺培训方案旨在通过系统的学习和实践，使学员掌握茶艺基础知识，提升茶艺技能，培养品茶、鉴茶的能力，并能在实际生活中运用茶艺知识，享受茶艺带来的乐趣。
二、培训内容
1、茶学基础：介绍茶叶的分类、产地、加工方法，茶叶的品饮艺术等。让学员了解茶叶的品种及其特点，掌握茶叶的基本知识和冲泡技巧。
2、茶道礼仪：讲解中国茶文化的历史渊源、传统的礼法文化以及现代礼仪规范。培养学员的茶道精神，提高茶艺表演的艺术修养。
3、泡茶技艺：教授各类茶的冲泡技术要点及操作规程，包括水温、茶量、冲泡时间等关键因素的掌握。让学员能够根据不同的茶叶种类，运用适宜的冲泡方法，获得最佳的口感和香气。
4、评鉴技能：培养学员对各类茶的色、香、味、形进行鉴赏与评价的技能和方法。提高学员对茶叶品质的辨别能力，享受品茶的乐趣。
5、服务技巧：教授学员接待顾客的服务流程和技巧，提高顾客满意程度的能力。让学员在茶艺服务中展现出专业素养和热情服务。
三、培训方式
1、理论教学：通过讲解、演示等方式，向学员传授茶艺基础知识和相关技能。
2、实践操作：组织学员进行泡茶实践，让学员亲自动手操作，体验茶艺的乐趣。
3、互动交流：鼓励学员之间互相交流学习心得，分享茶艺经验，共同进步。
四、培训时间与地点
培训时间：共计XX天，每天XX小时。
培训地点：XXX茶艺培训中心（具体地址根据实际情况安排）。
五、培训效果评估
1、理论测试：通过笔试或口头问答的方式，检验学员对茶艺基础知识的掌握程度。
2、技能考核：对学员的泡茶技艺、评鉴技能、服务技巧等进行实际操作考核，评估学员的技能水平。
3、学员反馈：收集学员对培训课程的反馈意见，以便不断改进和优化培训方案。
六、后续服务
1、提供茶艺相关书籍、资料等学习资源，方便学员进一步深入学习。
2、定期举办茶艺交流活动，为学员提供展示茶艺技能、交流茶艺心得的平台。
3、为学员提供茶艺师职业认证、就业指导等后续服务，助力学员在茶艺领域取得更好的发展。
通过以上茶艺培训方案的设计与实施，我们希望能够培养出一批具备茶艺技能和茶文化素养的优秀学员，为传承和发扬中国茶文化做出贡献。
茶艺培训计划书 第7篇
的确，无论是在一个个独具建筑特色的武夷茶楼，还是在一座座星际宾馆酒店的茶室里，欣赏武夷茶艺小姐们出水芙蓉般的典雅气质和娴熟的技艺，方能从中走进武夷茶文化所蕴含的博大意境―心灵的净化、生活的情趣、人生的淡泊，在这一道道独具韵味的茶艺流程中体现得淋漓尽致。
在这样一群端庄的茶艺表演者中间。“叶灿”的名字经常被人提起，这是一个在武夷山有着传奇经历的女子――一个土生土长的武夷美女，从小就耳濡目染于武夷山深厚的茶文化，15岁便开始接触茶叶，成为武夷山最早开始茶艺茶事工作的从业者之……今天，她和她创办的武夷山“止止茶道”文化传播公司，已经成为展示武夷山茶文化不可或缺的重要窗口。
作为一个土生土长的武夷山人，叶灿出生在风景秀丽的度假区――公馆村，在“山与茶”这个独特环境的熏陶下，耳濡目染，时灿自小就跟“茶叶”打上了交道。看着长辈们在茶季挥汗如雨地制作茶叶，少年时代的叶灿就在思考，茶叶在这看似“刚硬”的背后，应该还有“柔美”的一面吧!于是，“怎么把武夷山的岩茶演绎出最女性、最典雅的景致”这样的想法，就在叶灿的心里产生了……
1995年，叶灿走出校园的第一份工作便是在“武夷茶观”习茶、讲茶，那是武夷山最早开办茶艺培训的地方，而她也成为武夷山最早从事茶艺茶事工作的人员之一。从小有着灵山秀水的熏陶，加上天资聪慧，叶灿的茶艺表演水平进展得很快。
在中国的名茶中，武夷岩茶自古就占据着非常重要的地位，武夷山又是世界“双世遗产地”，这样优越的对外窗口在让武夷岩茶蜚声海外的同时，却也从某些层面上限制了对武夷山茶叶正面、积极的宣传。怀揣把武夷山最真实的茶叶和茶文化展现给世人的想法，在武夷茶观经过6年刻苦努力的研习和实践之后，叶灿决心走出去宣传武夷山茶艺。
从海南五指山探问“中华第一春”到云南勐海泡普洱，从湖南煮“茯砖”到四川寻“蒙顶”、“竹叶”，从梅家坞品龙井到祈门访红茶、安徽求瓜片和猴魁。叶灿的足迹踏遍中国各主要名茶原产区。
在与其它茶类不断交流的过程中，叶灿才见识到原来中国茶艺文化竟然是如此的博大精深，自己原本对于茶艺文化的领悟太局限了，“六大茶类各自都有其自身的魅力与文化。那能不能各取其长创造出一套全新的茶艺?”一个大胆的想法在叶灿脑海中形成。
就这样，叶灿一步步地摸索，也一步步地总结、开创出一系列的茶艺：待客型的乌龙茶茶艺、结合散文诗朗诵的花茶茶艺(自己编撰)以及禅茶、绿茶、红茶等等系列茶艺，包括正在整合的一套“唐煮宋斗明冲泡”的茶艺表演……
十多年来，叶灿经常在工作之余带一套便携茶具，历茶区，拜访交流。她从浩瀚的茶文化中汲取精华，逐步形成了个性鲜明的茶艺表演风格，也创办了一家名为“止止茶道”的文化传播公司。
从日本茶道的“焚香、插花、点茶、挂画”与我们现在所倡导的“俭、清、和、静”以及“怡情悦性”的茶艺境界来看，叶灿觉得，世人其实都是讲究从泡好茶的技术上升到享受茶的艺术，强调的是在浮华世道下静心陶冶情操，追求的是品行上的虔诚、忘怀与端庄。而这恰恰也是“生活与禅”的要义：追求的是平静的心理以及高妙的精神――如人饮水，冷暖自知……
自2001年始，叶灿和她的“止止茶道”走出武夷山，先后打拼于北京、上海、深圳，负责过北京碧水丹山茶馆、上海慧宛茶会所、深圳名人茶会所的筹办、人员招募培训及开业初期的管理。因为茶文化活动的策划实施成功。这些茶馆(会所)开业不久都能领当地一时之风光，高端客户趋之若鹜，营业红火。
正因为有着这么一身强硬的“内功”，也正因为对“大红袍”，对武夷山茶文化、茶事业的由衷热爱，叶灿在武夷山的影响力日渐凸显出来。近年来，叶灿负责接待过众多的海内外友人和文化名人，并多次圆满完成了茶事出访、茶艺表演及茶文化解说的接待工作。
当2006年武夷山市政府把“大红袍”景区茶文化经营网点的经营权拿来公开招投标时，叶灿和她的止止茶道认真制做了一份投标方案计划书，并且在招投标现场陈述了自己的经营理念、设计视角以及对武夷山茶文化的认识和理解，由武夷山市领导、景区代表、茶叶专家、武夷学院旅系教授等组成的评委团通过问答的形式，给予叶灿综合分最高分的充分肯定。获得该网点的经营权，叶灿感到由衷的欣慰：因为每有重要领导接待，“大红袍”这个景点是必到的，那里的每一个角落、一草一木都是再熟悉不过的了。叶灿也看到“大红袍”景点每年200多万的客流量，这对于展现传达武夷山茶文化、茶历史来说，是一个极好的窗口，经营方案能够得到专家评委团的通过，对自己来说就是最好的肯定1
茶艺培训计划书 第8篇
1、加强学校组织管理：
建立领导小组，负责统一规划、组织、领导以茶文化为主要内容的艺术教育工作。重点建立开展茶文化教育活动小组，负责日常茶文化教育教学工作、以及参加社会实践等项活动，以确保艺术教育工作目标的畅通实施，同时基本确立茶艺教育活动的发展目标，并把以茶文化为内容的艺术教育列入学校、教师工作日程，以形成人人参与茶艺教育活动的氛围，并不断提高课内校外艺术教育活动水平。
2、加强艺术日常管理：
认真做好茶艺教育活动的普及工作，努力争取多开设艺术类兴趣小组，特别是保证茶艺特色教育活动的时间。同时为了有效提高茶艺教育活动质量，组织力量编写一部分茶艺校本教材，并在茶艺活动小组中逐步加以推广，同时积极筹备开设吴中茶艺特色网页，让广大师生都能够比较有系统学习茶的知识、茶的传播、茶的礼仪、沏茶技艺、茶的文化。
3、加强学生队伍建设：
安排时间组织同学进行专业训练指导，并在校内向师生进行汇报演出，为了扩大学校弘扬茶文化的影响，积极组队参加茶艺活动，通过实践扩大视野，丰富知识，增强才干，尤其通过校际各种渠道的交流，以提高独立思考能力、创新和实践能力。
4、加强教师队伍建设：
聘请具有茶艺特长的教师为指导教师，通过开设校内讲座、举办培训班、搭建展示舞台，提高茶艺教师艺术素养和业务能力，不断提高教师组织开展茶艺教育活动水平。
5、加强艺术经费保障：
保证对学校艺术教育经费投入，重点保证选购茶艺教育设备的经费，并基本配齐茶具器皿、茶叶茶品、装饰服装、图书资料等专用物品。同时为了提高茶艺教育活动效果，开辟茶艺教育活动专用教室。
茶艺培训计划书 第9篇
一、培训目标
本茶艺培训旨在使学员全面掌握茶艺基础知识，熟悉茶艺技能，提升茶艺修养，培养具有良好茶艺素养的专业人才。
二、培训对象
茶艺爱好者、茶叶销售人员、茶艺师从业者等希望提升茶艺技能的人群。
三、培训内容
1、茶艺基础知识：包括茶叶的分类、品质特征、制作工艺、鉴别、储存和选购等方面的知识。
2、茶艺技能：学习茶艺表演的程序、动作要领、讲解内容，以及茶叶的色、香、味、形的鉴赏，茶具的鉴赏与收藏等。
3、茶艺礼仪：学习仪容仪表、迎来送往、沟通交流等方面的礼仪规范和技巧。
4、茶道精神：了解茶道文化，学习茶道礼仪，感悟茶道精神，提升个人修养。
四、培训方式
1、理论授课：通过讲解、PPT展示等方式，使学员掌握茶艺基础知识和茶道文化。
2、实操练习：组织学员进行茶艺表演、泡茶技巧等实操练习，提升茶艺技能。
3、互动交流：鼓励学员之间互相交流茶艺心得，分享茶艺经验，共同提高。
五、培训时间与地点
培训时间：共计五天，每天六小时。
培训地点：茶艺培训中心或相关茶叶企业。
六、培训师资
本培训邀请具有丰富茶艺经验和教学经验的茶艺师担任培训讲师，确保培训质量。
七、培训效果评估
1、理论考核：通过书面测试，检验学员对茶艺基础知识的掌握程度。
2、实操考核：观察学员茶艺表演、泡茶技巧等实操表现，评估茶艺技能水平。
3、综合评价：结合理论考核和实操考核成绩，对学员进行综合评价，并颁发茶艺培训结业证书。
八、培训后续服务
1、提供茶艺学习资源：为学员提供茶艺书籍、视频等学习资源，方便学员自学提升。
2、组织茶艺活动：定期举办茶艺沙龙、茶艺比赛等活动，为学员提供展示茶艺技能的平台。
3、提供职业指导：为学员提供茶艺师职业规划、就业指导等服务，帮助学员顺利进入茶艺行业。
九、培训费用
本茶艺培训费用根据培训内容和时长等因素制定，具体费用将在报名时告知学员。
通过本茶艺培训方案的实施，相信学员们能够全面提升茶艺技能，感受茶文化的魅力，为未来的茶艺事业奠定坚实基础。
茶艺培训计划书 第10篇
渔溪中心小学乡村少年宫是学校自主开发的一门校本课程活动，由学生自主参加，以学生活动为主，突出学生的自主性、自愿性和灵活性。按照《_中央_关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》和《国家基础教育课程改革纲要》的要求，学校开发的校本课程将对培养学生的兴趣特长、创新思维习惯和实践能力，培养学生分析和解决问题的能力以及团结协作和社会活动的能力，全面提高学生的素质，发现和培养人才具有重要意义。少年宫茶艺馆坚持以创建茶艺特色项目为抓手，积极推进学校艺术教育工作开展，通过编制校本课程教材组织教学活动，让学生了解和掌握中国茶文化知识，通过组织课内课外相结合的教育活动，陶冶学生的情操、美化学生的心灵、塑造学生的人格，以不断促进学生身心全面健康发展，并促使茶艺拓展型课程成为学校品牌特色。
茶艺培训计划书 第11篇
（一）开幕式。
1、活动流程：
（1）活动时间：5月7日。
（2）活动地点：知音广场。
2、活动内容：
（2）茶叶展示。由茶叶公司提供各种茶叶，在品茶盛会中展示，并讲解其功效特点。
（3）免费品茶。我们会设立免费品茶区，茶叶可自购，也可通过赞助，赞助茶叶会注明赞助公司。活动现场进行品茶鉴茶游戏（辨别何种茶叶）。
（二）茶道演讲比赛。
1、活动时间：初赛
4月24日决赛5月14日。
2、活动流程：
1、预赛：报名同学于指定时间按时到场，进行十分钟简短演讲，内容为和自己对于茶的理解。根据演讲的状态和演讲内容深度进行评选，选出
10人进入决赛。
3、最后评出一等奖
1名，二等奖2名，三等奖3名，发奖状与奖品。优胜奖若干，发奖状。
（三）花茶飘香。
1、活动时间：
5月21日。
2、活动地点：三号楼前。
3、活动参加人员：青岛农业大学在校师生。
4、活动安排：
9点活动正式开始，免费向同学们讲解有关喝花茶养生的知识。
根据不同同学的需要免费赠送品尝养生花茶。
（四）你追我赶对对碰。
1、活动时间：
5月22日。
2、活动地点：五环体育场。
3、比赛流程：
（1）将比赛人员分为4大组，将4大组各分为两小组，一小组为茶，一小组为功能属性。
（2）为茶的一组同学在游戏开始后要根据自己代表茶的特性去抓与之对应的功能属性的一组同学（每次所代表的茶和功能属性随机抽取）。
1、活动时间：
5月15日。
2、活动地点：教室。
3、活动参加人员：全体在校学生。
（六）茶文化协会茶与人体健康专题讲座。
1、主讲人：丁兆堂。
2、活动对象：全体同学。
3、讲座时间：
5月8日。
4、参加人员：对茶文化感兴趣的同学。
5、活动地点：教室。
（七）韵香茶具讲座。
1、主讲人：赵永厚。
2、活动时间：
5月20日。
3、活动地点：教室。
4、参加人员：全校对茶感兴趣的同学。
5、活动流程：
1、由专业人士或对茶有研究的同学向大家讲解茶具的历史，分类，如何辨别茶具的好坏。
2、播放音乐，烘托现场气氛。
3、通过ppt向同学展示茶具的有关知识。
4、现场提问，解答同学关于茶具的疑惑。
茶艺培训计划书 第12篇
关键词：高职酒店管理专业生产性实训基地建设
中图分类号：G712文献标识码：A
高职校内生产性实训基地不仅是学生进行职业技能训练的场所，也是学生职业道德、职业习惯、团队意识、成本意识、安全生产意识和环保意识等职业素养养成的主要场所。因此，校内生产性实训基地建设是改善办学条件、提高教学质量的关键。近几年来，广州番禺职业技术学院酒店管理专业作为“国家示范性高等职业院校重点专业建设项目”在校内生产性实训基地建设方面作了一些有益的探索，促进了工学结合人才培养模式的形成，该专业校内实训基地被评为2008年广州市属高等学校高职高专教育示范性实训基地。
一、校内生产性实训基地的功能定位
校内生产性实训基地建设要满足专业人才培养目标的要求。根据专业技术领域和职业岗位的不同要求，借鉴德国、新加坡等国家的职教经验，通过与企业专家合作，对专业主要就业岗位进行典型工作任务分析，开发专业课程，整个专业课程体系遵循从“服务员一领班(主管)一部门经理”的职业成长及认知规律。根据酒店管理专业人才培养目标和毕业生主要就业岗位(群)的认知要求，参照职业资格标准和专业学习领域课襁的教学要求，突出“岗位能力为本、先进服务技术、：[学交替”的理念，建没具有真实岗位、能反映酒店及餐饮企业一线服务新技术，集“技能与创新训练、职业培训与资格认证、新技术推广、职业素质训导”于一怵的综合性校内生产性实训基地。
二、校内生产性实训室的建设实践
本号业作为“国家示范性高等职业院校重点专业建设项目”后共获得中央、省、市以及学院自筹资金累计934万元，为了满足本专业课程体系中专业课程的教学要求，新建和改造原有实训室如表l所示。学院从校外合作洒店引进1名餐饮职业经理人担任颂雅园餐厅实训室建设的负责人，全面负责餐厅的设计、设备采购、装修、经营管理和服务技能课程的教学。结合课程“前厅与客房服务”、“前厅与客房管理”的建设，改造原有经营性青年旅馆；结合课程“餐饮服务”、“酒店餐饮管理”、“调酒与洒吧管理”的建设，新建经营性的颂雅园餐厅(含中餐、西餐、酒吧)，并配套新建茶艺实训室、酒店信息管理实训室、礼仪实训室。在校内生产性实圳室引入企业文化建设，安装现代酒店及餐饮企业信息管理系统，按照职业标准和现代企业管理要求，营造培养学生职业道德和职业素养拘环境。
三、校内生产性实训基地的管理模式
实训基地建成后，实训基地的运行管理引入企业管理模式，学校拥有基地的所有权。学校与承包人、旅游管理系协商，通过承包协议的形式，将实训设备、设施的使用权承包给某职业经理人，承包人按协议履行承担酒店专业教师的课程教学和学生顶岗实习职责，酒店管理专业教师和承包人协商共同制定青年旅馆和颂雅园餐厅的各岗位位工作职责、服务流程、质量标准和学生顶岗实习管理的各项规章制度，达到承包人、学生、教师、学校四者共赢的局面。根据高技能人才培养的需要，探索在校内生产性实训室按照酒店经营管理的全过程安排学生在青年旅馆和颂雅园餐厅各岗位顶岗实践，学生在专业教师的带领下参与产品的生产、销售、成本核算、市场推广、对客服务等，以解决目前高职生在酒店顶岗实习“岗位单一、轮岗困难、岗位以基层服务为主”的问题。青年旅馆和颂雅园餐厅的组织机构如图1和图2所示。充分考虑校内生产性实洲基地的运营环境，建立合适的运行管理机制，使校内学生顶岗实习管理逐步规范化。
四、校内生产性实训基地的运营效果
1.实现教学内容与：[作任务的合一。本着遵循“学习的内容是工作，通过工作实现学习”的工学结合课程的理念，与企业技术专家共同确定典型工作任务，完成行动领域归纳，参照酒店服务类国家职业资格标准，开发基于工作过程的酒店管理专业人才培养方案，制定专业学习领域课程标准，设计学习情境，如表2所示。每一个学习情境都是一个完整工作过程，各个学习情境之间是平行或包容的关系，并分别涵盖相关工作过程中涉及的知识点和能力要求。在校内生产性实训基地，教学的内容就是让学生完成企业的某一项工作任务，即通过一系列理论与实践相结合的任务式课程，以任务形式驱动学生完成专业学习，使枯燥的理论学习变为一项项具体的、形象的工作任务，激发了学生对理论知识学习的兴趣。
2.实现学生与经营者合一。在校内生产性实训基地如青年旅馆、颂雅园餐厅里，学生既是专业技能的学习者，又是企业的经营者。近三年该专业根据青年旅馆、颂雅园餐厅的实际经营情况，结合专业课程教学定期组织“青年旅馆、颂雅园餐厅营销方案设计大赛”、“青年旅馆、颂雅园餐厅服务满意度调查”等活动，学生在生产性实训基地的情境下，真正感受到职场的氛围，能很快地完成角色转换。学生通过在生产性实训基地经营活动实践的切身体验，培养吃苦耐劳精神和敬业精神、沟通能力、合作能力、创新能力和竞争意识、市场意识和服务意识，职业素质得到迅速提升。
3.实现课程考核与工作表现合一。在校内生产性实训基地完成的课程学习其考核与评价内容包括工作成果考核和过程评价。以“餐饮管理”课程为例，工作成果评价主要考核“菜单设计、餐厅服务流程及标准制定、餐饮促销活动方案编制、餐饮成本核算”等的质量。过程评价主要考核工作态度、团队合作精神和协作能力、r作计划性、工作安全和保护意识以及工作岗位的卫生习惯等方而，可选择采用观察、专业答辩与交流等方式。具体操作时，可选用其中一个学习情境或设计一个新学习情境来进行考核与评价。考核与评价方式采用学生自评、组员互评和教师评价相结合的形式，并按照对各个评价项目的掌握程度对不同的评价项目分配相应的权重，尽量保证考评的公平性和客观性，如表3所示。
4.实现考核标准与职业标准、企业标准合一。在青年旅馆、颂雅同餐厅、茶艺实训室以职业技能鉴定为参照强化技能训练，学生实训考核项目、评分标准和酒店职业标准、职业技能鉴定考核规范结合，使学生在“前厅服务、客房服务、餐饮服务、酒吧服务、茶艺服务”等方而达到中级以上服务员水平，近五年学生的中级调酒师、中级茶艺师考证通过率为99％。多年来该专业的服务技能训练项目一直聘请校外实训基地五星级酒店的服务技师担任教学，这样就使校内的实训和校外的顶岗实习有机结合起来，大大提高了，学生和企业的满意度。