食品厂人员培训计划方案 第1篇
一、本计划书以系统性为特征，目的是完善本公司的员工培训。
二、确定培训目标：
1、是否希望改进在职员工的工作效率?
2、是否希望通过培训改进员工的工作表现?
3、是否需要为在职员工未来发展或变动工作做准备?
4、是否需要通过培训使员工有资格晋升?
5、是否是为减少意外，加强安全工作的习惯?
6、是否是为改善在职员工的工作态度，尤其是减少浪费的习惯?
7、是否需要改善材料的处理、加工方法，以打破生产技术上的瓶颈现象?
8、是否需要培训新进员工，以适应其工作?
9、是否需要教导新进员工，使其了解全部生产过程?
10、是否需要培养在职员工的指导能力，以便在工厂扩充时，指导新进员工?
三、确定培训手段
1、是否可以用工作分析来配合培训?
2、是否有品质标准以供培训者学习之用?
3、是否有某些技术或工作方法必须予以指导?
4、是否有关于安全操作方面的工作方法需予以指导?
5、是否可建立一种方法使在职员工减少材料浪费?
6、是否需要指导材料处理的方法?
7、是否决定在学习时采用最佳机器设备操作方法?
8、是否需要制定员工工作标准?
9、是否期望改进或改变工作态度?
10、是否需对业务员说明产品及业务，以增进其工作成效?
11、是否需开展包括工具的使用方法及放置位置在内的训练项目?
12、是否需教导业务员本身工作以外的业务?
四、确定培训形式
1、是否是不脱产培训?
2、是否需要一个教室和一个专职教师?
3、是否采用实地工作培训和教室授课相结合的方式?
4、是否采用实地工作培训和函授课程以达成培训目标?
五、本公司业务员的教育培训的教学可采用授课或示范的方法。
六、凡决定用授课方法时，须注意以下两点：
1、授课是传授知识的最好方法。
2、示范是教导技能的最好方法。
七、计划教学时，须注意下列各点：
1、教学主题是否只需一次特别讲课或需一系列讲课?
2、教学之后是否需要讨论?
3、教学主题是否需要示范?
4、操作上的问题能否在教室中解说明白?
5、能否在工作中直接进行指导?
八、确定视听教具：
1、是否需要一本教导手册?
2、是否在培训时，发给一份计划大纲?
3、除了课本外，是否发给其他印刷教材?
4、如果培训需要电影或幻灯协助，能否获得此类所需资料?
5、是否能利用机器设备或产品的图片或照片，放大作为教学之用?
6、是否能利用机器设备的模型来做教学示范?
九、确定培训设备应根据培训的内容及形式选用。
十、确定培训场所：
1、培训如果不能在工作场地进行时，是否有适当的会议室或餐厅可以利用?
2、培训是否可以在邻近之学校、餐馆等地举行?
十一、施教地点的确定和培训设备的确定应同时完成。
十二、确定培训时间：
应根据培训业务需要来决定，并依学习资料、师资力量及学员素质而定。确定培训时间应注意以下几点：
1、是否必须在上班时间实施培训?
2、应确定每次讲习时间和每周举行次数?
十三、确定师资条件：
师资优劣是决定培训工作成败的重要因素，所以师资必须是相应培训科目的专家或有经验者。必须聘请两位以上的专家来执教。
十四、聘用培训教师：
1、受训者的领导是否有足够的`时间和能力来执行教学工作?
2、是否可以由优秀的技术工人来担当教学工作?
十五、选择受训人员：
1、对新进员工是否需施以培训?
2、新进员工的培训是否可作为雇用的先决条件?
3、是否希望受训者有一些工作经验?
4、员工在换岗或晋升时是否必须施以培训?
5、是否为因工作受伤的人员特设培训来协助他们继续在原单位服务?
6、是否允许员工自动参加培训?
十六、编制费用预算：
1、是否在培训场地、器械、材料上花费费用?
2、受训时，受训工资是否计在培训费用之内?
3、如若教师是本公司员工，其薪金是否列在培训费用之内?
4、筹备培训计划阶段的费用是否计算在培训费用之内?
5、由于培训而造成的次品及误工费，是否应计算在培训费用中?
十七、检测培训成果：
必须核验是否达到原定之目标。核验及检讨培训计划必须注意以下几点：
1、培训成果是否达到原定目标?
2、是否有标准的学习时间，以供检验受训者的学习进度?
3、能否备有学员在受训前、受训期间及受训后工作能力的记录?
4、学员进步情形是否需要做成记录?
5、是否需对受训者所获知识与技能施以测定?
6、是否应由受训者的直接主管对受训者进行长时期的定期性观察，判定其培训成效，并将结果反馈给培训部门?
十八、公布培训计划和结果：
培训计划完成后，须公开发布，以便引发员工的进取意识。计划公布时，应注意以下几点：
1、如果计划需向员工公布，是否准备在培训开始前或者是施行时宣布?
2、培训时间、地点、方法是否形成制度性文件下发?
3、培训结束后是否发给结业证书?
十九、本教育培训计划如有未尽事宜，应随时做出修改、补充。
食品厂人员培训计划方案 第2篇
一、活动宗旨
员工是智力型公司最主要的资产，员工能力是企业最宝贵的财富，将员工能力培训活动制度化、长期化，提升员工的专业能力和业务水平，尽快培养一支专业水平的团队，是策划公司在市场竞争中生存下去的迫切需求。
二、活动原则
员工能力的养成，不是一朝一夕之功，需要耗费大量的时间精力，也不是哪一个人单独能够完成的，因为光有教员没有听众不行，需要全体员工的积极参与。所以要想“知识分享，共同成长”真正取得成效，并能够长期贯彻落实下去，而不是一过性的行为，要解决的有三个问题：如何发挥少数人的带头作用；如何激发大家的学习热情；如何保证参与者的延续性，使活动能够长期制度化。以下是我的思考：
三、活动内容
1、根据员工不同水平及专业能力需求，制订课程计划以及学习方向，做到有的放矢；首先要确定自己能做什么，然后要往什么方向发展、通过学习能达到什么程度、重点需要学习什么内容，每个人都要回答这个问题。
2、根据员工能力不同，有地人课多，有地人课少，要发挥少数人地带头作用，对于上课多地要给予一定地补助。不然，公司就要通过强制保证每个人都有一定地上课任务，否则到时候有地人到自己上课就推三阻四（这样地人是有地），光听不讲，占用别人地劳动成果，其他人也会觉得心里不平衡，影响热情。公司不是人民公社，纯粹付出地事情谁也不愿做，时间一长，就流于形式。
3、很多时候老师地热情来自于学生，要让每个听课地都有所得，活动才能够长期继续下去，否则业余时间大家听歌逛街睡觉，干甚么不好？听课要有收获，首先必须保证课程地质量，因此对于每次课程必须有一个评价及奖励标准，讲得好地有激励，讲得不好地必须重讲或者是扣分，这样才能保证每个授课人都全力以赴充分准备将课讲好、讲精彩，而不是为了完成公司任务凑个数，最终还是差强人意。
4、要保证参与者的.延续性，必须保证整个活动有组织、有计划，也就是说必须有人牵头来做这个事，有人负责每次的时间、每次的场地、上课的内容、授课人的联系、人员的通知，不然又是流于形式，这个也很占用时间和精力。牵头人还要负责制订课程计划以及本月的培训主题。比如说四月份是“销售培训月”、五月份是“策划培训月”就要协调安排相应的人来主讲。
5、最后，是课程的内容，个人建议以销售、规划、工程、策划方面的培训为主，首批授课人每人两个课时的任务，一个月内讲完，下一轮可以安排新员工加入，其他人轮换。总之每个月保证上五次课、十个课时、每个专业方向都有一次课，才能保证最好的效果。
食品厂人员培训计划方案 第3篇
一、培训的目的：
1.使员工在本公司工作时对公司有一个更加全面的全方位的了解，认识并认同公司的事业及企业文化，坚定自己的职业选择，理解并接受公司的共同语言和行为规范；
2.使员工明确自己的岗位职责、工作任务和工作目标，掌握工作要领、工作程序和工作方法，尽快的融入岗位角色中，以便更好的为公司服务。
3.帮助员工更好的适应工作群体和规范；鼓励员工形成积极的态度。
二、培训对象：
公司所有在职员工。
三、培训地点：
天山科技工业园6号楼301室
四、培训时间：
包括2—3天的集中在岗指导培训，行政部根据具体情况确定培训日期。
五、培训方式：
在岗培训：由员工所在部门负责人对其已有的技能与工作岗位所要求的技能进行比较评估，找出差距，以确定该员工培训方向，并指定专人实施培训指导，行政部跟踪监控。并且可采用日常工作指导及一对一辅导形式。
六、培训教材:
《员工手册》、《岗位指导手册》等。
七、培训内容:
1.企业概况的了解
2.组织结构图；
3.组织所在行业概览；
4.职位或工作说明书和具体工作规范；
5.了解公司的.考勤制度，例，如何请假等；
6.明确公司薪酬制度，如发薪日，如何发放；
7.绩效考核制度；
8.劳动合同、保密合同及社会保险等；
八、培训考核：
培训期间考核分书面考核和应用考核两部分。书面考核考题由各位授课教师提供，人力资源部统一印制考卷；应用考核通过观察测试等手段考查受训员工在实际工作中对培训知识或技巧的应用及业绩行为的改善，由其所在部门的领导、同事及人力资源部共同鉴定。
九、效果评估:
行政部与员工所在部门通过与学员、教师、部门培训负责人直接交流，并制定一系列书面调查表进行培训后的跟踪了解，逐步减少培训方向和内容的偏差，改进培训方式，以使培训更加富有成效并达到预期目标。
十、培训工作流程：
1.根据部门经理审核批准的培训需求，选择《员工培训计划》公布的培训项目。
2.部门经理审核，对培训内容等方式进行统一审核。
3.根据《员工培训计划》中的内部培训项目提前一个月做好课程资料、培训师资、培训场地等各项准备工作；编写、发布培训通知，提出培训要求。
4.将培训课程通知书以书面形式送交行政主管，以便其安排培训和提供后勤服务工作。
5.行政部门对此次培训计划做出考核和评估(以试卷形式进行考试)。
食品厂人员培训计划方案 第4篇
新员工入职培训的重要性：
新员工入职培训是一个企业录用的员工从局外人转变为企业人的过程，是员工从一个团体融入到另一个团体的过程，是员工逐渐熟悉、适应企业环境并开始初步规划职业生涯、定位自己的角色、开始发挥才能的过程。及时、规范、全面的新员工入职培训是企业人力资源管理中不可忽视的一个重要环节。
培训时间：
一个月
培训地点：
会议室
培训目的：
让新员工更好的了解公司的概况、企业文化，给新员工一种归属感，使新员工尽快的适应公司的需要，尽快发挥新进员工的聪明才智，达成双方的相互认知和协调统一，实现共赢。
培训者：
人力资源管理者、部门经理
培训方法：
讲授法、车间实习、多媒体辅助培训、师徒制。
培训内容：
1、公司的基本概况以及相关的规章制度；
2、公司的用人机制，如公司如何对待员工，有哪些福利措施，为员工实现个人价值创造了哪些环境，个人在公司的发展前景等；
3、公司发展过程中的重大事件，让大家更好的认识公司；
4、公司的组织结构、发展规划、目标宗旨；
5、公司的薪酬福利待遇；
6、公司产品的种类，产品的.生产工艺流程；
7、公司企业文化的宣传；
8、员工日常基本礼仪、行为规范，员工关系处理；
9、新员工应聘岗位的岗位技能要求和工作日常事务；
10、部门岗位的职责以及岗位技能知识培训。
培训流程：
企业文化知识培训
车间实践培训
岗位技能培训
信息反馈与结果评价
新员工培训安排：
第一个星期主要在会议室进行上述1—9项内容的培训，让新员工更好的认识公司，以便更好的融入公司环境。除以上外还应包括一下几点：
1、致新员工欢迎词；
2、向老员工介绍新员工的到来；
3、带领新员工到厂区参观，并向新员工介绍厂区的布置；
4、解决新员工的住宿问题；
5、给新员工发放学习用品；
6、第一天应陪同新员工到公司餐厅吃第一顿午餐；
7、进行一些新员工信息的收集。
第二、三个星期让新员工在车间进行实践，这期间在各生产区域都要指派一名工人师傅带一名新员工进行学习实践。让新员工熟悉公司的产品的生产流程以及一些生产工艺细节问题，让新员工在车间找到一些有待改善的地方，然后每隔两天抽出半天时间在会议室进行讨论，集思广益，并做好记录。培训者通过讨论来对每位新员工给予评价。
第四个星期让新员工在所应聘部门进行岗位技能培训，由各部门经理进行培训。主要对新员工进行岗位技能知识、岗位责任以及岗位日常事务的培训。让新员工熟悉工作环境以及一些工作规范等其他知识，以便于培训期结束后能尽快的开始工作。结束后由部门经理对新员工的一些信息以及评价反馈给人力资源部。
培训期结束后，由人力资源部对每位新员工进行评价。安排新员工入职，一个月后由人力资源管理人员组织新员工进行茶花会谈，发现一些问题并及时进行解决。
食品厂人员培训计划方案 第5篇
为保障我单位餐饮服务食品安全，提高餐饮服务从业人员食品安全法律意识和管理水平，依据《_食品安全法》、《食品安全法实施条例》及《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》的要求，特制订本单位培训方案。
一、培训目的
（一）通过培训，使餐饮服务从业人员了解并熟悉餐饮服务食品安全监管法律法规，全面提升我单位从业人员的食品安全基础知识和依法经营意识。
（二）对餐饮服务单位从业人员进行食品安全法律法规、食品安全管理体系以及食品安全基础知识等内容的培训，强化单位负责人是食品安全第一责任人的意识，提高自身食品安全管理水位，加强从业人员的食品安全守法意识、自律意识、诚信意识，增强食品安全知识水平和操作技能，预防和控制食品安全事件的发生。
（三）食品安全的专业知识，包括：食品标准；食品污染及其预防控制措施；食物中毒和其他食源性疾病的预防；重大活动餐饮服务食品安全保障技能；厨房、环境、设备以及食品采购、储存、加工、烹制过程的卫生要求；食品从业人员的个人卫生要求等。
二、培训安排
（一）培训对象：我单位负责人、食品安全管理员、相关食品从业人员。
（二）培训内容
《_食品安全法》、《_食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务许可审查规范》、《餐饮服务食品采购索证标管理规定》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规和食品安全知识。
（三）培训时间全年不少于40小时。
（四）培训方式
食品安全管理员负责授课，准备授课内容，发放学习资料。
（五）培训考核
每期培训结束后参加人员签字，由我单位负责人、食品安全管理员对员工进行考核并建档。
餐饮服务质量管控制度
1、餐饮服务质量管控指在找出服务工作中存在的.问题，采取一定的措施，在原有基础上达到改进和提高服务质量的目的。
2、餐饮部门定期组织餐饮领班以上管理人员对餐饮服务各个环节进行服务质量检查。
3、餐饮经理应采取定期或随时抽查的方式对餐饮服务各个部门在开餐过程中的服务质量进行质量检查。
4、聘请相关专家对餐饮服务质量进行不定期暗访检查。
5、检查内容以餐厅卫生、设备保养、采购查验、台账记录、服务技能、工作态度、工作规范、服务程序、业务知识、投诉意见等为主。
6、检查方法：设计考核表格，建立考核标准，分别对餐厅主管、领班、厨师长等进行工作情况考核。
7、对检查结果进行认真记录，对有关严重违纪等事项进行公开处理并公布处理结果。
8、对检查出的质量问题，必须制定切实可行的改进措施并限期改正。
9、检查者必须认真负责、实事求是、处事公正。考核评分表由专人进行统计分析，每月一次做出考核情况分析报告，报餐饮部经理审阅。
餐饮服务安全知识培训教育制度
一、从事餐饮服务从业人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合适后，方可从事餐饮服务工作。
二、认真执行培训计划，在食品药品监督部门的指导下定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和法律、法规的培训以及食品安全操作技能培训。
三、餐饮服务从业人员的培训包括负责人、管理人员和餐饮服务从业人员，累计培训时间不得少于40小时。
四、新参加工作的餐饮服务从业人员包括实习工、实习生必须经过培训、考核合格后方可上岗。
五、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考核合格后再上岗。
六、建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
食品安全责任管理制度
一、为健全食品安全保障制度，明确食品安全责任，加强食品安全监督管理，保障人体健康和生命安全，根据国家有关法律法规，结合本店实际，制定本制度。
二、适用范围：员工食堂全体员工、采购加工各环节均适用本制度。 三、员工食堂负责人是食品安全第一责任人，对员工食堂的食品安全监督管理负总责；员工食堂主管为兼职食品安全管理员，负责食品安全日常工作。
四、员工食堂依法办理餐饮服务许可证，食品经营范围与条件设施应当符合国家食品安全相关法律法规和标准。
五、食品制售应当具备保障食品安全的设施设备和条件，远离污染源，并符合国家有关食品安全标准。
六、建立健全的食品采购索证和台帐制度，索证索票齐全。 七、注重环境卫生管理，做好场地的清洁工作。
八、严格做好食品从业人员健康管理工作，定期进行健康检查，取得健康证后才能从事本店的经营工作，凡患痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤以及其他有碍食品安全疾病者不得从事食品经营。
九、明确员工食堂食品安全管理职责，组织开展食品安全自查自纠。