奶茶店计划书结束语 第1篇
一、产业背景
1、良好的发展前景
珍珠奶茶发源于我国台湾省，於冰奶茶内加粉煮熟的粉圆外观乌黑晶透，遂以“珍珠”命名，故称为“珍珠奶茶”。如今已遍布全球，是休闲饮品的主流之一，深受消费者欢迎，占据许多地区和市场。珍珠奶茶连续20年被认为是台湾个人创业的首选。20年经久不衰的历史，解决了无数人的就业问题，成就了无数人的创业梦想。珍珠奶茶不仅味美，而且口感新鲜，品种多，口味佳，植物蛋白等营养丰富。随着奶茶口味不断的推陈出新，形成了众多系列，消费者选择范围相当广泛。
2、珍珠奶茶的广阔需求空间
经过问卷调查、我们发现82%的学生喜欢喝珍珠奶茶，在有条件的情况下94%的学生每天至少能买一杯珍珠奶茶，注重珍珠奶茶的味道而不是价钱的学生比例为85%，也就是说只要价钱合理，这些学生都会购买珍珠奶茶。再加上我们许愿地理位置较偏僻，学生购买奶茶的渠道很单一，只要大家留心观察，就会发现从操场到教室都会有喝奶茶的人存在，可见学院的操作性很强，只要我们在学院里把自己的奶茶店开展起来，我们一定能赢得更多学生和老师的亲睐。
3、院部资助的销售场地
为了支持大学生的自主创业，院部免租提供给我们销售场地，这里有建行ATM、学友超市和金鑫超市，环境清幽，正是我们选择的理想场所，警体馆和田径场有我们一批固定的消费人群。再加上同学们对奶茶的喜爱，无形之中为为我们店面的开办提供了充足的客源。在没有课的时候，这里将是他们闲庭漫步必经的场所之一。
二、目标市场
奶茶属于大众消费，消费者甚多，其中以年轻人居多，特别是学生，不管是小学、中学还是大学的学生，各个不同阶段的学生是奶茶的主要消费群体。另外一个群体是逛街的行人。
本公司将目标市场更加准确的定位于学生群体，所以我们的店铺选址将定于学校聚集地段。
三、行业分析
奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。
由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。
1、市场情况介绍
店铺周围为大学城，附近同样聚集高中小学，学生密集，人口众多。每年奶茶消费量为300，杯。同时学校潜在的奶茶消费者约为25000人。学校奶茶消费年增长率为5%。冬季女性消费者的增长速度更是超过了20%。
2、市场分析
进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域扮演着越来越重要的角色，其市场份额占有率也逐年攀升；作为餐饮界边缘化的一支分流，经营学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。
作为学生消群体，她们对口味的追求越来越高，对于事物的新鲜越加敏感，对于品质的要求越来，而奶茶的口味自我创新不够，难以达到消费者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加难做，所以我们所要做的'首先是做好消费者的数据调查分析，其次做相应的方法刺激消费。
3、顾客需求分析
经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品；二是服务。对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮
四、公司介绍
嘭嘭嘭奶茶店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，类似于奶茶店，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自简单明了，可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“嘭嘭嘭”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“嘭嘭嘭”奶茶店。
1、公司宗旨及理念
店面名称：嘭嘭嘭奶茶店
店面宗旨：热情、竭诚、质优
店面业务：奶茶、咖啡、软饮料等
店面经营理念：
以创新灵活的经营模式来吸引师生
以无可挑剔的优质服务来满足师生
以安全舒适的卫生环境来方便师生
以公益感恩的企业文化来回报师生
店面企业文化：
全心全意服务于师生，让师生在安全舒适的环境中体验轻松与美味。让奶茶的凉爽趋走你夏日的酷暑！让奶茶的温暖趋走冬日的严寒！
2、主要经营范围
主营各种口味搭配的奶茶，兼营各式甜品和消暑糖水。可外送上门
3、管理团队
团队概述
总经理：_宁
职务：负责统筹管理奶茶店。
业务素质：具有较强的分析调解能力。稳重、冷静、谦虚，善于沟通，因此得到整个团队的信任。
宣传：邹梦琴
职务：广告宣传
业务素质：为人亲和力强，有过做兼职的经历，又曾经在院部和系部担任过学生会干部的职，人脉资源广泛。
财务：才吉卓玛
职务：负责收银以及日常财务管理。
义务素质：沉稳、细心，对金钱具有敏锐的洞察力，表达能力、工作认真负责。
营销：周文瑶
职务：平时奶茶制作、店面管理
义务素质：精力充沛、有一定的沟通能力
业务中介：孙国达
职务：采购
义务素质：计算机系团支部负责人，工作严谨，态度认真，掌握大部分奶原料经销销商的具体情况，比较熟悉市内各地区的交通通线路，有很强的工作能力
4、资金投入计划
相关_（营业执照，商标注册等）：800元
店面租金：30000元/年50M2
店面装潢：20000元
桌椅等设备：40000元
专用设备：饮水机一台1500元，果糖定量机一台3000元，奶茶封口机一台400元，温度显示茶桶150元，收银机一台800元，咖啡机一台1600，冷藏柜一台2000元，烤炉一台400元。
奶茶杯、勺、吸管等：2500元
材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各种辅料：10000元/年
电动自行车：一台2000元
5、投资收益预测
日销售量：奶茶等：60杯/天（取一年平均数值）
休闲食品：260元/天（一年按360天，月30天计算）
年销售额：65000元/年
五、公司战略
1、发展战略
（1）早期计划
尽快建立起客户群体赢得客户口碑，将店面品牌推广。
（2）中、长期计划
一年后，如果按预期计划获利的话，计划在未来一至两年内扩大营业面积，安放几套沙发建立更加舒适的娱乐形式，同时在店内配有音乐，如果条件允许，可以加入吉他弹唱与点歌模式，给顾客提供更舒畅的环境。在三年后，如果奶茶店营业额依然稳定的话，考虑在其他市场再建连锁店面。假如实际情况不如现在的预期规划这么理想，我店会及时调整营销战略，两年内依然亏损就处理全部设备设施后关张停业。
2、营销策略
（1）产品策略
①产品复合式经营，不仅推出奶茶这一单一的产品，还有受消费者喜爱的休闲食品的供应；
②较之于其他奶茶店，推出养生茶饮；
③根据消费者的不同，推出不同产品；
④更注重服务这一隐形产品的质量。对于有消费欲望，但不愿意自己上门购买的消费者提供上门服务；
⑤产品注重包装，给消费者美好的享受。
（2）价格策略
①针对消费者消费能力及产品类型，制定合理价格；
②较之于竞争者，制定相对低廉的价格。
（3）广告策略
企业的知名度，我们会通过传单的方式让顾客了解“茶物语”，在店门口我们会设有海报之等，告知近期的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种。在后期积累一定资金后还可以在报纸、广播、电视、网络等投入广告。另外，工作人员一律着本店工作服。
广告宣传是必须的，我认为可以进行以下几种宣传方式：
①开业典礼，让学校附近的人知道我们的店面开业了；
②利用在学校的人际关系，多做宣传；
③借助于互联网进行信息发布；
④利用即时通讯手段（QQ，飞信等），宣传店铺及产品
（4）促销策略
①开业酬宾活动。开业前三天产品半价销售；
②每天推出新品试饮活动，宣传新产品；
③积分兑换，发放代金券。对于消费不同额度的消费者不同价值的积分卡，并规定积满一定分值给予相应积分商品；
④班级信箱中，投放免费广告，对以班级为单位的销售群体进行宣传，老生凭学生证可以定点定时领取一杯免费的奶茶，通过口碑传播，发挥意见领袖在顾客群中的影响力。
⑤办理会员，25元/人，一次性消费满20元是可免费办理，会员使用会员卡可打9折，而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物。
⑥使用奇特新颖的杯具和吸管类工具，让人有耳目一新的感觉。
⑦采用情侣杯具和吸管，情侣来时，可以推荐情侣套餐，并送情侣礼物。
⑧在各种节日时，推出节日特别产品及活动，以此吸引顾客。
⑨在一次性消费到15元时送出小礼物。有时可以送本店特别定做的有本店店名的T—shirt，不仅欢愉了顾客，同时可以提高本店的知名度。
六、产品/服务介绍
本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。
为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。
另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水？这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。
基本要懂得：
1、学会品味奶茶；
2、原料成份配方；
3、调味份量与时间；
4、设备的应用与调味火候；
5、调味手法；
6、奶茶的保存；
7、奶茶的包装要求；
8、奶茶的变化（包括样变与质变，比如：拉花。）
9、产品价格
七、竞争分析
1、竞争对手
目前，已有的奶茶店有星饮、大自然、心怡、果饮等四五家奶茶店，这几家奶茶店的奶茶口味与品种都相似，且在产品开拓上没有什么创新。还有的竞争对手就是各种厂商创造系列奶茶，如香飘飘、优乐美、立顿等。
2、SWOT分析
（1）优势分析
①现有的奶茶店店面装潢简单，给人以不干净的印象；
②奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新；
③厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口，受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少；
④店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。
（2）劣势分析
①奶茶营业面积有限，提供服务范围有限；
②新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额；
③产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受；
④奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度。
（3）机会分析
①市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限；
②良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑；
③虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象（特别是跟其他奶茶店店面相比），更显竞争优势；
④产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。
（4）威胁分析
①竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心奶茶市场份额的减少，一定会采取相应措施；
②随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。
③奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念（苗条为美——尤指女生）及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者（尤指女性）忍痛割爱，对其说“No”。
3、市场竞争策略
本店需要借助奶茶市场空间较广，有利可图的不错良机，迅速扩大服务范围，从而增强市场占有率，由小做大，最终牢牢占据学校奶茶市场，为了实现这一目标而设计的行动方案是：
①重服务态度的培养，尽最大努力提高服务质量；
②不断进行产品创新，完善并增加奶茶种类，适应不同消费者需求；
③不断加强产品的宣传，增强学生对产品的忠诚度，并努力发掘潜在客户群；
④适时的进行产品促销活动；
⑤在店内增设意见簿，学生有意见或建议可直接提出或书写。
八、固定资产
1）工具和设备
根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：
2）交通工具
3）固定资产和折旧概要
4）原材料和包装
5）其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）
九、盈利预测
1、收入来源
奶茶店计划书结束语 第2篇
牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。
创业计划是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”，是创业者计划创立的业务的书面摘要，一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果。
企业理念和特征
随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入，越来越多的大学生对奶茶产生了浓厚的兴趣，以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的'市场资源，在大学的附近开个奶茶店能很好的利用并开发这个市场，虽然可能资金有限，但还是希望能筹集资金并实现这个计划，实现创业梦想。
商机和策略
首先是市场分析：对一个学院现来说应该最低有有二万的师生，他们大多的消费用于饮食方面，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶尔去的人占了全师生大部分，其中也有小部分师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而奶茶店的设计就是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，奶茶店开业后会有更受欢迎的可能性。该奶茶店的宗旨以服务大众，优质经营为主，从而为广大消费者展现不一样的奶茶文化。
例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。在经营中可根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。在市场营销方面，西餐厅的初步发展中，可采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划，不同程度降低营销成本，从而建立起坚实的客户关系，等以后随着奶茶店的发展，可扩展体验式营销、网络营销等模式。
奶茶店计划书结束语 第3篇
一、企业概况
主要经营范围：主营各种口味搭配的奶茶，兼营各式甜品和消暑糖水。可外送上门。企业类型：
□生产制造□零售□批发√服务□农业
□新型产业□传统产业□其他
1、以往的相关经验（包括时间）
1)虽然自己不曾开过奶茶店，但是由于经常购买相关的产品，所以对于其他竞争对手各式奶茶的销售价格以及产品样式和口感比较了解。在开店之前会选择到相类似的店铺打工学习他人的管理模式和经营手段。这对以后的经营会很有帮助。
2、教育背景，所学习的相关课程（包括时间）
20xx-5参加SYB师资培训班
三、市场评估
1、目标顾客描述：
奶茶属于大众消费，消费者甚多，其中以年轻人居多，特别是学生，不管是小学、中学还是大学的学生，各个不同阶段的学生是奶茶的主要消费群体。另外一个群体是逛街的行人。
2、市场的`容量或本企业预计市场占有率：
如今奶茶店行业的竞争比较激烈，一些人流量比较多的街道平均都有三到四家的奶茶店，但是同时我们也可以看出市场的需求量是很大的。不然这些店铺也不可能生存下来，所以只要能够打响店铺的声望还是有利可寻的。根据奶茶店的规模不同盈利的情况也不同，所以由于刚起步人手不足，所以估计每天能卖150杯左右。
3、如今的奶茶店已经非常普遍，所以要想在这个市场生存下去就必须要打起自己的招牌，所以品牌效应很重要，我们要做到别人没有的，与众不同，这样才能够吸引到顾客，除了质量保证，服务态度也非常重要。我们在服务态度上面也要让顾客满意，让他们愿意下一次在来消费，同时接受更多的人前来消费。这两点是吸引顾客最为重要的因素。
4、竞争对手的主要优势是开业时间长，群众有消费惯性心里，喜欢去他熟悉的奶茶店消费，所以对于我们这些新开张的店铺，如何能将顾客吸引过来，这是很大的挑战。
对手的产品比较一般，口味大多雷同模仿，没有创新。经营时间久店铺环境卫生下降。
我们将对奶茶包装进行创新，让人有一种新鲜感，在产品方面会随着店铺经营发展。逐渐推出新的产品，让顾客能持续感受到新鲜感以及我们的诚意。
店面新，顾客对产品不了解，对顾客来说会要有一个接受的过程。
四、市场营销计划
1、产品：
2、价格
3、地点
（1）选址细节
（2）选择该地址的主要原因：
奶茶店选在学校附近，是因为该地段人流量大，而且学生是奶茶的主要消费群体这
样可以提高营业额，铺租可以接受。
（3）销售方式（选择一项并打√）：
将把产品或服务销售提供给：
√最终消费者□零售商品商□批发商
（4）选择该销售方式的原因：
奶茶店就是直接面对顾客的行业
4、促销
五、企业组织结构
企业将登记注册成：
√个体工商户口有限责任公司□个人独资企业□合伙企业□其他
拟议的公司名称：心恬奶茶
企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：职务：月薪：
业主/经理：蒋媛，刘爽，柯雨杰企业将获得的经营执照、许可证和特许
预测费用
营业执照、税务登记500元卫生许可证300元企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）：预测费用
柜台销售：甲1200元外送员：乙1200元
六、固定资产
a)工具和设备
根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：
b)交通工具
c)办公家具和设备
d)固定资产和折旧概要
奶茶店计划书结束语 第4篇
一、基本情景：
1、企业名：
2、行业类型：零售
3、组织形式：个体工商户
主要经营范围：工程学院的商业街，那里是人流的中心集合处
4、经营地点：济南市章丘区工程学院
面积：占地大概100平方米
选择该地点的理由：因为学院里没有一家专营奶茶的店，该地点是人流的集中地带，交通方便，市场前景十分广阔。
5、创业者个人情景：
姓名：张璐性别：女年龄：20文化程度：大专
相关工作经历：以往在奶茶店里兼职过，懂得一点怎样经营，但在日后的日子里本人会增加社会实践的，学习与这方面的知识的。
6、成员组成：操作工一名，服务员两名
二、立项概述：
我是一名大学生，专业是物业设施管理，从小对经营方面感兴趣。此刻将要大学毕业了，凭着自我对经营的爱好和向往，一向期望能够开一家属于自我的奶茶店，以此来增加自我的收入，是众多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶时的启迪，使我对此产生极大的兴趣。根据本人的经验，资金情景及对当今社会的了解，决定要谨慎从事，三思而行，因为这有必须的.风险的，加上自我的经验不足。随着居民生活水平的不断提高，如今大学生的消费越来越高。追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，所以我打算要销售一些奶茶产品，为大学生供给休闲娱乐的场所，顾客至上，这是我们的宗旨。
三、市场调查
奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，并且门面十分好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，十分适合小本自主创业。
奶茶，发展趋势很好，并且有十分巨大的潜力。可是，要注意几点：
1、经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。
2、品质要好，口感是否坚持一致。经过接触众多同行，成功的在这方面做得比较好。
3、小店也要专业管理。
4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整产品和口味。
四、对其它奶茶店的调查：
1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、经营设施配置等方面的调查。
2、店堂陈列布局调查。主要包括：竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。
3、商品本事调查。对竞争店奶茶品种齐全的程度、奶茶的价格带、奶茶的品质、货源供应等情景进行调查分析。
4、店铺运营管理调查。对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查。
五、经营策略
1、营销策略分析
印刷小名片进行投送
大学学校住宿比较集中，学生基本上都在寝室内，所以此方向能够得到十分好的宣传效果
张贴广告
可在学校人流密集处张贴广告进行宣传
网络宣传
可在本校学生较集中网站进行宣传
口碑传递
可经过同学，教师介绍增加消费人群
⑵服务方面
奶茶店的服务必须是一流的，并且是微笑服务。
六、奶茶店设备的选购
(略)
奶茶店计划书结束语 第5篇
一、计划摘要
近年来，珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军，短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。并且，在商机无限的现代社会，奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。
1、具体说明
对于还是在校学生的我们，资金是有限的，同时，如果研究做加盟店，这样产品的技术含量不高，并且，加盟费通常是比较高昂的，如果开业后收入不可观，对于我们来说是不划算的。选择自我开店，这样，既能保证资金的运作，又能保证产品随时创新，总的来说还是有益于小店发展的。
2、计划的基本框架
目前，在学校附近已存在几家奶茶店，有些经营比较好，有些就相对差一些，可是，他们的奶茶店经营方式都是相同的，只供给外卖。这样就使得经营有限。经过市场调查，这种方式虽然节省了消费者的时间，可是，有些人还是期望在店里有个舒适的座位，慢慢品尝的。所以，我们店的奶茶不仅仅能够外卖，还供给店内服务。当经营到达必须的市场占有率时，研究同时进行网上销售。
复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。所以，在经营奶茶的同时，我们还推出其他一些产品，比如小甜品，蛋糕之类，对于有些消费者来说，悠闲地喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种享受。并且，经过观察，本地区奶茶的外送都有数量限制，数量不足则不予外送，正对这一情景，由于我们针对的消费群体主要是这一地区的学生，所以，本店的外送服务不受数量的限制，有求必应。
二、市场分析
1、市场情景介绍
本地区周边地区共有6所学校(省泰中、泰职院、泰师专、泰州机电、南师大、南理工)，同时，经过我们的调查，学生喜欢喝珍珠奶茶的约占总数的44%，而不喜欢的仅有总数的16%，可见奶茶消费量是具有较高潜力的。
2、目标市场分析
进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域扮演着越来越重要的主角，其市场份额占有率也逐年攀升;作为餐饮界边缘化的一支分流，经营学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。
作为学生消群体，她们对口味的追求越来越高，对于事物的新鲜越加敏感，对于品质的要求越来，而奶茶的口味自我创新不够，难以到达消费者的各方面的需求，所以奶茶店的生意愈加难做，所以我们所要做的首先是做好消费者的数据调查分析，其次做相应的方法刺激消费。
3、顾客需求分析
经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品;二是服务。对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。
三、竞争分析
1、竞争对手
目前，已有的奶茶店有大口九、口渴了、街客、避风塘等四五家奶茶店，这几家奶茶店的奶茶口味与品种都相似，且在产品开拓上没有什么创新。还有的'竞争对手就是各种厂商创造系列奶茶，如香飘飘、优乐美、立顿等。
2、SWOT分析
(一)优势分析
⒈现有的奶茶店店面装潢简单，给人以不干净的印象;
⒉奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新;
⒊厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口，受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少;
⒋店内销售及外卖服务必须程度上能够吸引更多的消费者。
(二)劣势分析
⒈奶茶营业面积有限，供给服务范围有限;
⒉新店开业部分学生对于其基本情景诸如口味等了解不多，必须程度上影响销售额;
⒊产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易理解;
⒋奶茶的季节性消费较为明显，不能到达很好的消费额度。
(三)机会分析
⒈市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限;
⒉良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑;
⒊虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象(异常是跟其他奶茶店店面相比)，更显竞争优势;
⒋产品种类丰富，口味独特，有必须的竞争优势。
(四)威胁分析
⒈竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心奶茶市场份额的减少，必须会采取相应措施;
⒉随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等必须程度上瓜分了本已有限的需求市场。
⒊奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念(苗条为美——尤指女生)及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者(尤指女性)忍痛割爱，对其说“No”。
四、产品服务
1、产品发展规划
本店产品品质有安全保证，产品研发技术精益求精，口味不断创新，并根据消费群体不一样，推出不一样产品。随着销售不断增加，在产品开拓上不断增多，从而占据更多的市场份额。
2、研究与开发
本店采用“傻瓜调配法”，避免奶茶调配人员技术差异而影响奶茶口感。同时，采用果糖定量机添加果糖，能够精确到毫克，满足了消费者对糖分的不一样要求，口味也随心而定。用果糖代替蔗糖，低热量，美味的同时也保证了健康。由于差的温度对奶茶的口感起着决定性的作用，带温度显示的保温茶桶能够让我们时刻清晰关注到茶水的温度，以保证冲饮奶茶的最佳口感。同时，根据消费群体的差异，推出不一样产品，比如，对情侣我们推荐鸳鸯杯。
产品研发上，我们在现有奶茶种类的基础上，新增养生奶茶。结合中国传统的中医养生文化，以天然五谷杂粮为原料，融入奶茶的制作中：红豆红枣奶茶，燕麦芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，绿豆芦荟奶茶，以及综合为一体的五色养生奶茶，奶香浓郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，营养健康。
当然，在推出奶茶的同时，我们也会经过更多项目为本店增色。七色爆米花突破了爆米花单一色彩的产品发展瓶颈;章鱼小丸子以独特美味的口感备受年轻人追捧;现磨咖啡、自助咖啡、花式西点等更是具备时代潮流特色的休闲食品。不断的创新与突破，真正让顾客品尝到健康美味、新奇时尚的休闲食品。多种辅助项目选择，简便经营。
五、市场营销策略
1、产品策略
①产品复合式经营，不仅仅推出奶茶这一单一的产品，还有受消费者喜爱的休闲食品的供应;
②较之于其他奶茶店，推出养生茶饮;
③根据消费者的不一样，推出不一样产品;
④更注重服务这一隐形产品的质量。对于有消费欲望，但不愿意自我上门购买的消费者供给上门服务;
⑤产品注重包装，给消费者完美的享受。
2、价格策略
①针对消费者消费本事及产品类型，制定合理价格;
②较之于竞争者，制定相对低廉的价格。
3、广告策略
广告宣传是必须的，我认为能够进行以下几种宣传方式：
①开业典礼，让学校附近的人明白我们的店面开业了;
②利用在学校的人际关系，多做宣传;
③借助于互联网进行信息发布;
④利用即时通讯手段(QQ，飞信等)，宣传店铺及产品。
4、促销策略
①开业酬宾活动。开业前三天产品半价销售;
②每一天推出新品试饮活动，宣传新产品;
③积分兑换，发放代金券。对于消费不一样额度的消费者不一样价值的积分卡，并规定积满必须分值给予相应积分商品;
④班级信箱中，投放免费广告，对以班级为单位的销售群体进行宣传，老生凭学生证能够定点定时领取一杯免费的奶茶，经过口碑传播，发挥意见领袖在顾客群中的影响力。
奶茶店计划书结束语 第6篇
1、背景
饮料是快速消费品里重要的部分，市场容量之大，竞争之激烈一直被视为快速消费品的一个热点产业，中国的饮料市场不仅是本土企业征战的“主场”，更是各大世界品牌角逐的“客场”，这注定是一场持久而激烈，浩大而经典的战争。
中国软饮料业具有世界上任何一个国家所无法比拟的潜在消费市场，目前，软饮料行业发展迅速，20xx年中国软饮料市场上果汁饮料、茶饮料再加上纯净水和碳酸饮料占据了85%以上的份额，品牌集中度高，且战事频繁。
20xx年夏，果蔬汁、茶饮料和功能性饮料成为消费者主要购买的三种类饮品，低糖或无糖饮料将是主流趋势，也成为厂家开发高端产品的契机。预计到20xx年，全球果汁及碳酸饮料将增至730亿升，那时，竞争将更加激烈，未来产品品质及创新是饮料企业获利的关键因素，只有那些拥有资源优势，品牌优势，生产特色产品，且内部经营管理水平较高，达到规模效益的企业才能获得较高的收益水平。
在追逐产销量的扩张带来短期利益的同时，企业仍需兼顾效率、研发能力以及内部管理的'规范等长远发展，注重内涵增长。对于广大的投资者来说，不容忽视的是，成本的增加将在一定程度上影响软饮料行业的发展。在世界经济一体化的情形下，软饮料行业的成本压力，将会越来越大。
在市场准入壁垒低、竞争激烈的.软饮料市场，国外品牌对中国本土饮料的冲击力度将会加大;与此同时中国饮料企业走出国门的阻力将会减小。起步晚、基础薄的中国软饮料业如何面对新型条件下的竞争挑战?谁能够认准行业发展脉络、把握市场先机、掌握产品营销策略，谁就能够在这个充满无限商机、风险与利益共存的大市场上成为真正的赢家。
2、项目构想
外卖饮料行业可以说是一种时尚业所以它的产品主要满足青少年消费者心理层次的需求，这点是很重要的。研究新、奇、靓丽的饮料来满足青少年消费者的心理需求。外在包装，明星效应，直接转化为青少年的心理需求：流行，跟风，一点点的虚荣心。因此开外卖饮料店，可以不加盟，但必须解决包装问题，装潢要亮丽，时尚，人员要年轻化，店里要有嘻哈音乐，这对店的成败非常关键。
鲜果多甜品饮料店,借助”外卖饮料”市场强大的发展趋势,打造时尚,新鲜,专业的品牌外卖店.从品牌.形象.技术.服务等多方面优势迅速占领市场.逐步完成品牌加盟的战略设想.
3、投资目标和任务
短时间内，占领太原外卖型杯装饮料市场，迅速建立品牌，开始以加盟连锁的形式扩张。
4、融资方案
5、投资预算
一、投资预算及方案金额
店面初始投资包括以下几个部分：
a:形象店投资共14万
[1]店铺租金：5万
[2]装修费用：3万
[3]设备投资：主要包括:制冰机、韩国刨冰机、饮水机、煤气炉、冰柜、沙冰机、咖啡机、冷藏柜等需4万
[4]原材料和工具：1万
[5]流动资金：1万
b：外买店投资共5万
[1]店铺租金：2万
[2]装修费用：5000
[3]设备投资：2万
[4]原材料和工具：5000
6、营销方案(简)：
改变传统封口塑料杯的包装形式,采用带盖硬塑料杯.并设计多种色彩的包装杯,给人们带来时尚健康的感觉。
凭包装杯可以在任何一家门店无限量续杯。
7、利润回收：
经过太原市场调查以一天200杯销量
计算单杯利润元×200杯/天×365天=182500元
奶茶店计划书结束语 第7篇
一咖啡文化
咖啡在中国是一种外来文化，而咖啡在国外的历史已经源远流长，几百年的历史。在我国，自清末国门被打开，咖啡开始在沿海地区出现到现在也就百余年时间。 咖啡作为一种外来的历史悠久的文化，她包含了很多内涵，比如高贵、典雅、休闲、时尚、浪漫等。 在国外在年轻白领、中产阶级群里对咖啡的膜拜已经达到可以与宗教媲比的程度，因此，咖啡的消费它与一个地方的经济、文化水平的高低是息息相关。 我国自改革开放以来，经济迅猛发展，人们的物质、文化、精神等需求也越来越高，外来文化的渗透也越来越强。而恰恰国人尤其是年轻人中对种种外来文化亦是来者不拒、青睐有佳。自进入21世纪，中国加入世贸组织，国门进一步开放，人们的生活节奏越来越快，压力也越来越大，这样咖啡消费在国内也得到了一个高速的发展。但尽管如此，在我国的咖啡消费市场中仍然是一个巨大的潜力市场。据权威机构调查显示，国外发达国家如美国，平均每年每人的咖啡消费量是800杯，而我国平均每年每人的咖啡消费量只有4杯，且在上海、北京这样的一线国际大都市也只有20杯的量。所以，可见市场潜力的巨大！
朋友聚会，商务洽谈，自我休闲，很多人都会选择去咖啡店，俨然成为一种潮流。因此，咖啡店日益红火，很多人开始关心如何开咖啡店。其实，拥有属于自己的咖啡店并不是一件难事。现在，就由我来告诉你如何开咖啡店。
二咖啡馆的选址
开一家生意兴隆的咖啡店，选址很重要。要生意兴隆，就必须有客人，所以人流量大的场所是开店的最佳选址。当然，并不是只要人多就好了。菜市场人很多，可是他们是没有闲情逸致坐下来喝一杯咖啡的。因此，就要考虑消费习惯和消费水平的问题。这就需要做一些市场调查了。综合以上，人流量大，又对咖啡具有消费需求的地方是最佳的选址地点。比如CBD、繁华的步行街、公园旁边都是不错的咖啡店选址方案。
三咖啡馆的设计
良好的店面设计，不仅美化了咖啡馆，更重要的是给消费者留下了美好的印象，起到招揽顾客，扩大销售的目的。进行店铺设计的前提条件是掌握时代潮流。在店铺外观，店头，店内，利用色，形，声等技巧加以表现。个性越突出，越易引人注目。
1店面的设计必须符合咖啡馆特点，从外观和风格上要反映出咖啡馆的经营特色。 2要符合主要用户的口味。
3店面的装潢要充分考虑与原建筑风格及周围店面是否协调，个别虽然抢眼，一旦使消费者觉得粗俗，就会失去依赖。
4装饰要简洁，宁可不足，不能过分，不宜采用过多的线条分割和色彩渲染，免去任何过多的装饰，不要让用户感到太累，店面的色彩要统一和谐，不宜采用任何生硬的强烈对比。 四咖啡馆的费用清单
一家咖啡馆所需软硬体如下：
1.菜单（menu，包括咖啡、糕点及简餐）
2.生财设备（咖啡机、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等）
3.硬体设备（冷气、照明设备等）
4.器皿
5.设计装潢（吧台设计、咖啡馆风格与色调、桌椅家具等）
这五项要素中，菜单是最基本的，会决定需要采购哪些生财设备及硬体设备，也会影响吧台设计。如果一开始只想开家「咖啡＋糕点」的咖啡馆，吧台设计比较简单；但如果开业后发现光是这样无法维持营运，想要增加冰沙产品时，就会发现吧台可能没空间放置冰沙机
了；万一还想再增加简餐，一开始又没有规划厨房的话，问题就更大了，甚至需要重新局部装潢，那又是一大笔费用支出。因此创业伊始，就要想清楚咖啡馆的贩卖项目。装潢预算最容易失控
咖啡馆资金规划方面，必须包含以下开支：
1.生财设备
2.硬体设备
3.器皿
4.设计装潢
5.房租（第一个月的房租＋3个月的押金＝4个月房租）
6.原料
7.人事开支（如计时人员的薪资）
8.杂支（水电费用）
9.至少能维持咖啡馆赤字经营5个月的预备金【（房租＋原料＋人事开支＋杂支）×5】
五咖啡专业技术
既然开的是咖啡馆，咖啡豆的品质与煮咖啡的技术，是决定顾客回流率的'关键。
国人对餐厅装潢喜新厌旧之快速，一家店的装潢可能3年后就过时了，如果只想以装潢气氛取胜，也许一开始媒体效应会带来人潮，但退烧之后，一家难喝的咖啡馆能靠什么支撑呢？
建议既然有心开咖啡馆，开店初期最好是由创业者自己负责吧台，外场部分再请2～3位全职或兼职工读生，就足以应付咖啡馆的日常营运，这样既可省下人事费用，而且亲手煮咖啡，也可避免万一吧台员工离职，人力青黄不接造成咖啡品质不一的状况。
你对咖啡豆特性知多少？
很多人在开店前，甚至还不知道怎样煮咖啡，开店前一定要多花些时间，到处品尝别家的咖啡豆，除了训练自己的味觉之外，也可研究不同咖啡豆的品质与口感，找出自己喜欢的咖啡豆,或是自己烘焙豆子都需时间培养经验。
国内咖啡豆进口商与盘商不少，不妨多上网或向业界人士请教，而且豆商或咖啡机供应商都有提供相关课程，要认识咖啡豆并不难。
除此之外，平常要多阅读咖啡书籍，相关活动交流最好也去听听，因为咖啡馆的门槛不高，竞争日益激烈，唯有把咖啡品质做出来，才是不二法门。
六咖啡馆的顾客培养
开咖啡馆就像是追女朋友一样，需要时间酝酿。
数年前，开咖啡馆的利润算相当不错，但随着竞争者日众，以及连锁咖啡馆的强势介入，想要开一家有自我风格的梦幻咖啡馆，难度也愈来愈高。
开咖啡馆是细水流长型的创业，通常前3个月都处于烧钱的阶段，许多人在开店前透过各种行销广告活动，希望一炮打响名号，「但开幕第一天千万不要高朋满座！」
他的理由是，一开幕可能煮咖啡的动线及顾客服务流程都还不熟悉，有些甚至连咖啡机都还不太会用，人来得愈多只是让顾客的抱怨愈多。
「第一天只要来小猫两三只就好，可以慢慢熟悉各种技巧与作业流程，况且只要有一只不是哑巴猫，就会慢慢有口碑了，」既然一开始预估的人潮流量不会太高，就要靠较低的经营成本（其中以较低的房租最为重要），来换取培养顾客的时间。
七咖啡馆的成功案例
研磨时光咖啡的市场定位区隔明显。目前大陆大多数咖啡店是商务咖啡店，以商务谈判、情侣约会、**休闲为主，人均消费值偏高、时段长、年龄偏大。而研磨时光以休闲咖啡为主，主体打造_都市生活第三空间_消费群体为18-35岁白领时尚年轻一族，此消费群体注重享受、
休闲、崇尚知识、尊重人本性并富有小资情调，但这部分人的消费能力并不是非常强，但基数庞大，在中国占人口比例为30%，并且会逐年递增。在此基础上开设平价、便利店就显得尤为重要，以此来满足庞大的年轻时尚一族的咖啡梦。
八结束语
我们正处于_快文化_与_慢生活_的中间地带，我们慢不下来，只是在快节奏的间隙享受暂时的缓慢。20岁以内的年轻群体正在由缓慢的生活状态进入高速的快经济，他们必须面对社会大环境；生在职场拥奇年轻心态的人群在快节奏生活状态下渴望一时的舒缓，为了更好的跟上身处的快节奏漩涡。