餐饮国庆节工作计划 第1篇
一、活动目的
增加餐厅品牌影响力，提升餐厅知名度和美誉度；提升餐厅形象，增加餐厅竞争力；加强餐厅员工的企业忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作积极性；展现餐厅文化底蕴，进一步提升餐厅的企业文化；提升餐厅销售额，增加利润；为20xx年更好的发展打下良好的基础。
二、活动时间
20xx年10月1日至20xx年10月10日，共计10天。
三、活动地点
xx餐厅
四、活动参与人员
餐厅全体员工、餐厅新老顾客
五、活动主题
提升顾客满意度、增强员工凝聚力、扩大品牌影响力
六、活动内容
一）外部顾客活动
1、打折促销
1）每日推出一款特价菜，每日不重样。
2）随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；满200元加赠4碟凉菜等；
3）打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。
2、赠送礼品
有计划发放餐厅国庆节纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。
餐厅统一印制部分国庆节纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有国庆节标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。
3、抽奖活动——_品美食、中大奖、游xx_
凡是于1日至10日国庆节期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。
每店设立一等奖2名，奖励_xx一日游_，餐厅统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费；二等奖11名，奖国庆节红包1个，现金100元；三等奖100名，奖国庆节红包1个，现金5元。
二）内部员工活动
1、服务大比武
10月1前各店召开动员大会；2日至10日服务员之间开展_服务大比武_竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出_当日服务最优之星_，并给予物质奖；
2、内部征文——_我的选择——xx餐厅_
要求：
1）题材围绕xx餐厅所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。
2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。
3）截止时间为9月18日。希望全体员工积极投稿。
本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。
七、活动推广
在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的`媒介。餐厅根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。
一）餐厅外部广告推广
1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。
2、报纸《xx都市报》、xx本地电视台也要进行宣传。
3、并进行传单发放。
4、在线网络宣传（电子优惠卷等）。
二）餐厅内部产品宣传
1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、绿色家宴。
随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃_绿色_，吃_健康_。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。
在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。
3、秋季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。
三）餐厅企业文化宣传
1、借国庆节之机，向消费者宣传餐厅的企业文化，增强餐厅在目标消费者中的影响力。1日至10日国庆节期间，设立大型宣传板，上面张贴餐厅的精神口号，xx风景图片，火锅的制作流程，餐厅图片资料，餐厅员工寄语等，让顾客把_吃_当作一种享受，使顾客乐而忘返。
2、餐厅前厅现场气氛，包括灯光、音响、海报、pop等。
八、现场布置
一）现场布置条件准备
氢气球、条幅、餐厅吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、pop（各种张贴画）、礼仪小姐、纪念品等。
二）餐厅店外现场效果
氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞；吉祥物热情向你招手；楼体外打出_国庆节_醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅；进门处设置一个高精度喷绘的国庆节告示牌；礼仪小姐发放餐厅国庆节纪念品；整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。
三）餐厅店内现场效果
服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢；总台服务细致耐心；地面光可鉴人；桌椅一尘不染；餐厅各种宣传资料随手览阅；灯光明亮柔和；音乐如高山流水；绿色盆景赏心悦目；顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。
九、费用预算
1、氢气球1500元
2、纪念品1000元
3、条幅200元
4、宣传资料海报500元
5、xx一日游2200元
6、内部竞赛1650元
7、广告费用10000元
8、合计17050元
十、效果分析
1、宣传造势，五店联合国庆节，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高餐厅的知名度和美誉度。
2、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业忠诚度。
3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强本餐厅员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。
4、通过促销，提升餐厅营业额。
5、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。
餐饮国庆节工作计划 第2篇
一、活动主题
“国庆美食嘉年华，畅享舌尖盛宴”
二、活动目的
1. 提升餐厅在国庆期间的客流量和销售额。
2. 打造独特的国庆餐饮体验，增强顾客的记忆点和满意度。
3. 加强餐厅与顾客之间的互动和沟通，提高顾客忠诚度。
三、活动时间
国庆节假期
四、活动地点
xx餐厅
五、活动内容
1. 国庆特色菜品推出
厨师团队精心研发一系列国庆特色菜品，如“国_焖羊肉”“五星红旗披萨”“盛世华诞蛋糕”等。
这些菜品在口味和造型上都融入国庆元素，既美味又具有观赏性。
2. 亲子美食 DIY
举办亲子美食 DIY 活动，邀请家长和孩子一起参与制作美食。
活动现场提供食材和工具，由专业厨师进行指导。孩子们可以在制作美食的过程中，学习烹饪知识，增强动手能力。
3. 美食打卡赢好礼
在餐厅内设置多个美食打卡点，顾客在打卡点拍照并分享到社交媒体上，即可获得餐厅准备的精美礼品一份。
打卡点可以是特色菜品展示区、国庆主题装饰区等，增加顾客的互动性和参与感。
4. 国庆音乐晚会
在国庆节当晚，举办一场国庆音乐晚会。邀请本地乐队现场演奏，为顾客带来一场视听盛宴。
顾客在享受美食的同时，还可以欣赏精彩的音乐表演，度过一个愉快的夜晚。
5. 会员专享优惠
针对餐厅会员推出专享优惠活动，如积分加倍、会员折扣等。
鼓励顾客成为餐厅会员，提高会员的活跃度和忠诚度。
六、宣传推广
1. 线上宣传
利用餐厅官方微信公众号、微博、抖音等平台发布活动信息和宣传视频，吸引顾客关注。
开展线上互动活动，如转发抽奖、评论点赞等，提高活动的曝光度。
与本地生活服务平台合作，进行活动推广和优惠券发放。
2. 线下宣传
在餐厅周边社区、学校、商场等场所张贴活动海报，发放传单。
与周边企业、单位合作，进行团体订餐推广，为企业提供定制化的餐饮服务。
七、活动执行
1. 活动筹备阶段
确定活动方案，明确各部门职责和任务分工。
采购活动所需的食材、礼品、装饰材料等物资。
对餐厅员工进行培训，确保员工熟悉活动内容和服务流程。
2. 活动执行阶段
严格按照活动方案执行，确保活动顺利进行。
加强餐厅现场管理，保证食品卫生和安全。
及时处理顾客的.投诉和建议，提高顾客满意度。
3. 活动总结阶段
对活动进行总结和评估，分析活动效果和存在的问题。
根据总结结果，提出改进措施和建议，为今后的活动提供经验参考。
八、预算安排
1. 食材采购费用：xx元
2. 礼品费用：xx元
3. 装饰材料费用：xx元
4. 宣传推广费用：xx元
5. 员工加班费用：xx元
6. 其他费用：xx元
总预算：xx元
九、注意事项
1. 活动期间，要确保餐厅的服务质量和食品卫生安全。
2. 活动宣传要真实、准确，不得夸大其词或虚假宣传。
3. 活动奖品要及时发放，确保顾客的权益得到保障。
4. 要做好活动现场的安全管理工作，防止意外事故的发生。
餐饮国庆节工作计划 第3篇
一、活动主题
“国庆盛宴，畅享美味”
二、活动目的
1. 利用国庆节的节日氛围，吸引更多顾客，提高餐厅知名度和美誉度。
2. 增加餐厅的营业额，促进销售增长。
3. 回馈新老顾客，增强顾客忠诚度。
三、活动时间
国庆节假期
四、活动地点
xx餐厅
五、活动内容
1. 国庆特惠套餐
推出多款国庆特色套餐，如“国庆家庭欢聚套餐”“国庆情侣浪漫套餐”等，以优惠的价格提供丰富的菜品组合。
套餐中包含餐厅的招牌菜和特色饮品，满足不同顾客的需求。
2. 消费满减活动
活动期间，顾客在餐厅消费满一定金额即可享受立减优惠。例如，消费满xx元减xx元，消费满xx元减xx元等。
满减活动可刺激顾客增加消费金额，提高餐厅的销售额。
3. 幸运抽奖
凡在活动期间在餐厅消费的顾客，均可参与幸运抽奖。
奖项设置丰富多样，包括餐厅代金券、特色菜品、精美礼品等。
抽奖活动可增加顾客的参与度和趣味性，同时也为顾客提供了额外的惊喜和福利。
4. 国庆主题装饰
在餐厅内进行国庆主题装饰，如悬挂国旗、摆放国庆花卉等，营造浓厚的节日氛围。
让顾客在享受美食的同时，也能感受到国庆的喜庆气氛。
5. 互动游戏
在餐厅内设置互动游戏区域，如猜谜语、拼图游戏等。
顾客参与游戏可获得小礼品或餐厅优惠券，增加顾客的娱乐体验。
六、宣传推广
1. 社交媒体宣传
在微信公众号、微博、抖音等社交媒体平台上发布活动信息和宣传海报，吸引更多用户的关注。
邀请网红博主、美食达人来餐厅体验并进行宣传推广，扩大活动的影响力。
2. 线下宣传
在餐厅周边、商场、写字楼等人流量较大的.地方发放活动传单，提高活动的知名度。
在餐厅门口摆放活动展板，展示活动内容和优惠信息，吸引过往行人的注意。
七、活动预算
1. 国庆特惠套餐成本：xx元。
2. 消费满减活动成本：xx元。
3. 幸运抽奖奖品成本：xx元。
4. 国庆主题装饰成本：xx元。
5. 互动游戏礼品成本：xx元。
6. 宣传推广费用：xx元。
7. 其他费用：xx元。
8. 总预算：xx元。
八、活动效果评估
1. 统计活动期间的客流量、营业额等数据，与活动前进行对比，评估活动的效果。
2. 收集顾客的反馈意见，了解顾客对活动的满意度和改进建议。
3. 根据活动效果评估结果，总结经验教训，为今后的活动提供参考。